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修羅場の時の食事 (゚Д゚)ウマー【10】

1 :修羅飯:2006/09/30(土) 01:30:50 ID:clCJxIVF
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい!
つーわけで、お手軽で(゚д゚)ウマーな食事の情報ふたたびキボンヌ!
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでウマーしましょう。
修羅場の時の食事 (゚Д゚)ウマー【9】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1151680378/
修羅場の時の食事 (゚Д゚)ウマー【8】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1136287550/
修羅場の時の食事 (゚Д゚)ウマー【7】
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修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【6】
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修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【5】
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修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【4】
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修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマーの3
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原稿で修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー【2】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(゚д゚)ウマー 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・R
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/

2 :修羅場:2006/09/30(土) 01:34:37 ID:p2ceK9yO
初2ゲトー!!

3 :修羅飯:2006/09/30(土) 01:38:49 ID:uL6nD5KE
3げっちゅ。
>1乙

4 :修羅ウマ:2006/09/30(土) 01:49:49 ID:QqQPqjYZ
4!
>>1

     ::|    ____
     ::|.  ./|=|    ヽ.    ≡三< ̄ ̄ ̄>
     ::|. / |=|  o  |=ヽ     .≡ ̄>/
     ::|__〈 ___  ___l   ≡三/ /
     ::|、ヽ|.|┌--、ヽ|/,-┐|    ≡/  <___/|
     ::|.|''''|.\ヽ--イ.|ヽ-イ:|  ≡三|______/
     ::|.ヾ |.::. .. ̄ ̄| ̄ /
     ::|  ';:::::┌===┐./
     ::| _〉ヾ ヾ二ソ./       こ、これは乙じゃなくてスラッガーなんだから
     ::||ロ|ロ|  `---´:|____    変な勘違いしないでよね!
     ::|:|ロ|ロ|_____/ロ|ロ|ロ,|`ヽ
     ::| |ロ|旦旦旦旦旦/ロ/ロ|旦,ヽ
     ::|ロヽ 旦旦旦旦旦./ロ,/|::旦旦)
     ::|ヾ旦旦旦旦旦旦,,,/::::|、 旦旦|


5 :修羅の飯:2006/09/30(土) 01:56:19 ID:CulXkrdy
>1乙。

トロロご飯は最高。
山芋すって出汁でのばして醤油たらすだけ!滋養もあるよ。
ご飯がなければすった山芋を油を熱したフライパンで焼く。
醤油やマヨや時としてケチャップもいい感じにいけます。

でも、すってると手がかゆくなるのが難点。

6 :修羅食:2006/09/30(土) 04:34:06 ID:QzK+jF7X
>1乙

トロロ美味いよね。
不精なのでトロロには麺つゆで味付け。
チューブのおろししょうがも入れるとさっぱり。

乱切りしたキュウリに麺つゆ浸してお漬物にするときもある。
二回ぐらい使えるかな? 
使った麺つゆは、本来の使い方である麺つゆに。
ただし、キュウリ臭いのが難点。


7 :修羅飯:2006/09/30(土) 04:37:43 ID:35KN0Fk8
麺つゆはちょっと多めの湯か水で薄めて
味噌を溶かしてすりごま投入して
輪切りにしたきゅうりたっぷり入れて

歯ごたえしゃきしゃき胡麻の香りがウマーな麺つゆできあがり。
夏は大体これ。

8 :修羅飯:2006/09/30(土) 19:52:16 ID:wb+GPgbc
>>1乙!

かぼちゃが安かったから大量買いしてきたけど
煮物とか炒め物以外に何かあるかな?
あと種もいつも捨ててしまうんだけど良い食べ方とかある?

9 :すらば:2006/09/30(土) 21:54:51 ID:rFOcaBs6
修羅場のときってなんでこんなにレバーうまくかんじるかな(゚д゚)ウマー

10 :修羅飯:2006/09/30(土) 21:58:27 ID:fuG371SB
>8
薄く切って、オリーブオイルとにんにくとアンチョビで炒める。
アンチョビ平気ならオススメ。
お手軽に、レンジでチンして塩胡椒でも美味しい。
なるべくいい塩と挽きたての胡椒だとなお良い。

種は…ナッツみたいに食べる方法もあるみたいだけど
殻剥くのが大変そうだな

11 :修羅飯:2006/09/30(土) 22:08:14 ID:clCJxIVF
前スレ最後に柚子こしょうレシピ聞いた者です。
早速もらったレスを参考に、醤油・みりん・砂糖・酒を混ぜたものに
柚子こしょう混ぜて鶏肉を30分漬け込んでから焼いてみた。
柔らかくて柚子香りとこしょうの辛さがマッチして( ゚Д゚)ウマー
さらにレス参考に、マヨと柚子こしょうで和風タルタルソースを作ったものを
鶏肉につけてみるとこれもまた( ゚Д゚)ウマー
さらにはシンプルに塩だけでも激しく( ゚Д゚)ウマー
モモ肉丸1枚(+白ねぎとナスとタケノコも)焼いたのに家族3人で
ぺろっと全部食べちゃったよ…
父が糖尿もちで油分が多いと困るんで、フライパンで焦げ目つけた後に
魚焼きグリルで焼くと油が落ちてさらにあっさり。
冷えてからも油が固まることがないしビバ魚焼きグリル。

>8
かぼちゃをレンジでチンしてからザルで裏ごし→牛乳で少しずつ伸ばしていく
→ペースト状になったかぼちゃを鍋に投入→コンソメスープを混ぜていくと
お手軽かぼちゃスープ出来るよ。
昨日の晩、思い立って作ってみたら思いのほかうまくて全部飲んだw
かぼちゃ1/4に対して牛乳が400cc、コンソメスープが500ccだったかな…
あと塩コショウや砂糖も入れるといいけど、その辺はお好みで調節しながら作るといい。

12 :修羅場飯:2006/09/30(土) 22:09:53 ID:Mfig9BoZ
>8
種は周りのぬるぬるを洗って干して、食べる度に殻割って食すのが一番簡単。
ちょっと塩して空煎りしても良いらしいけど、数剥くのが面倒なのでやった事が無い。
ぬるぬるをよく洗うとの、良く干さないと黴るので、その点は要注意。

13 :修羅飯:2006/09/30(土) 22:10:39 ID:clCJxIVF
自分アホだ、本題忘れてた。

次スレは980の方にお願いします。
あと、次スレ立てるときに覚えてたら、>1の最後に
「次スレは980の方でお願いします」とか加えてもらえると
うれしいです。

14 :修羅:2006/10/01(日) 05:58:00 ID:0xJSScPb
いちいち可愛い>>1に萌え

15 :修羅:2006/10/01(日) 05:59:13 ID:0xJSScPb
ごめ…誤爆だったけど>>1かわいいよ>>1

16 :修羅:2006/10/01(日) 13:59:49 ID:VXd2XZwO
おなかすいたよ。
レンジもガスも冷蔵庫もない仕事部屋だよ。
電気しかないから電気ポットでお湯を沸かしてカップラーメンしか食べられないよ。
朝、コンビニのサンドウィッチ食べたけど添加物90種類かと思うと気が重いよ。
外は雨だよ。
ひもじいと、なんだか惨めな気持ちになってくるよママン。

17 :しゅらら:2006/10/01(日) 14:11:02 ID:tL/sV/aK
(´;ω;`)

18 :修羅:2006/10/01(日) 14:33:02 ID:L1GTZef0
イカの塩辛を2瓶貰った。
それはいいんだけど、保存料を使ってないため普通の塩辛よりも
塩分17%増しですと書かれてるだけあって
尋常じゃなくしょっぱい。舌が痺れるほどしょっぱい。

こんなしょっぱい塩辛の料理法、何かありますでしょうか・・・・・
捨てるのももったいないし、どなたかお願いします


19 :しゅらめし:2006/10/01(日) 15:02:03 ID:aEJIgwoQ
雷豆腐のために買った天かすがいっぱい余ってるんですが何かいい調理法はないものか…
揚げ茄子にかけたりうどんに入れたりしてみるもののなかなかなくなりませんorz
このままでは酸化してしまいそうなのでどなたかお知恵を…( ;ω;)

20 :めし:2006/10/01(日) 15:35:38 ID:rC27aETU
>18
ちと季節外れだけど、冷奴のタレ代わりに使うのはどう?

21 :しゅめ:2006/10/01(日) 15:56:46 ID:Ppo5Z9Zp
>>18
ちゃーはん

22 :修羅飯:2006/10/01(日) 16:01:00 ID:1/uTikgV
>>19
刻んだネギと天かすをめんつゆでちょっと煮て卵とじにして
あったかご飯の上に乗せて食べると(゚д゚)ウマー。

23 :しゅらめし:2006/10/01(日) 16:09:51 ID:IlFhNIrW
>>19
愚痴ゆうぞうがテレビでやってたたぬきおにぎりはどうだろう。

めんつゆ、てんかすをおむすびに混ぜこんでできあがり

24 :しゅらめし:2006/10/01(日) 16:23:27 ID:lTxPZjMM
塩辛はアンチョビみたいな使い方でどうだ?
炒め物の味付けとか、にんにく鷹の爪荒きざみの塩辛でキャベツを炒めてパスタも旨い。

天かす、うちは冷凍保存しちゃうけど。

25 :てんかす:2006/10/01(日) 16:37:47 ID:aEJIgwoQ
おおおありがたい…
>>22を夕飯にして>>23を明日のお弁当にして残りは冷凍しときます。
ありがとうー!!

26 :修羅場:2006/10/01(日) 16:56:39 ID:RptD0shp
前スレみたら料理上手多くて驚いたー(´▽`*)みんな優雅な生活してるねー(゚д゚)ウマー

27 :しゅらら:2006/10/01(日) 17:31:38 ID:tL/sV/aK
てんかすは毎回味噌汁に入れろ。うまいぞ。

28 :修羅場ゴハン:2006/10/01(日) 17:54:10 ID:1g9BUklW
てんかすはお好み焼きに入れるとふんわりおいしい。

29 :飛翔:2006/10/01(日) 18:49:56 ID:lN+0ZKl2
お好み焼きには天かすと山芋は絶対欠かせないよね

タヌキ丼orタヌキ麺大好き
>>22と全く同じことして冷凍うどんとかご飯にかけてる
それと、淡泊な味の野菜と煮物にしてもおいしい
めんつゆ温めて、水菜とかを投入してすぐに天かす投入。
こくのあるさっと煮がすぐできるよ


>>18
私もパスタとかしか思いつかないなぁ…
レモン汁で伸ばして塩味を薄くしてからタラコパスタみたいに使うとか。
後はお出汁+大根おろしで伸ばしてからご飯のお供にするとかってどうかな?

30 :修羅飯:2006/10/01(日) 19:04:06 ID:Wdd0cfPg
>>18
日本酒を入れると薄められるよ
最初は酒臭いけど数日置けば酒臭さもなくなる

31 :かぼちゃ8:2006/10/01(日) 19:37:12 ID:00ZTCg+I
かぼちゃレシピ色々ありがとう!
片っ端から作ってみるよ(´∀`*)

32 :修羅メシ:2006/10/01(日) 21:23:02 ID:iN428B11
>>18
塩辛で検索したらこれだけレシピがあった。 塩辛で味付ける炒めもの・塩辛パスタ・芋の塩辛煮・・・

ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/list.html?kw=%B1%F6%BF%C9&md=3

33 :修飯:2006/10/01(日) 22:05:22 ID:LsBdpYO8
塩辛は、悪くなったフライパンにアルミホイル引いて、そこで焼く。
それをご飯の上にのっけて、お茶漬け。

子供の頃からの自分と母のごちそう(w
父や兄には内緒。

あと、新ジャガを炊いて、塩辛乗っけて食べるのが、うちの母と自分のry
ほこほこの新ジャガ(北あかり推奨)最高。

34 :修羅飯:2006/10/02(月) 00:00:09 ID:JIuoQZlG
ここってさ、修羅場の食事とか言う割りにはやたら手が込んだ料理ばっかり載ってるよね。
こんなの修羅場じゃなくても作れねえよって感じの。
だから何がいいたいかって言うと
あなた達の作った食事を一度でいいから食べてみたいですと言うことだ。

本当に是非ともお願いします。

35 :修羅飯:2006/10/02(月) 00:24:52 ID:ix5BNSww
だが断る

36 :修羅飯:2006/10/02(月) 00:35:50 ID:KScZFI3q
生栗をダンボール一箱貰って途方にくれてる…
栗おこわにどっさり使ったけど、あと3/4は残ってるよ!

栗レシピどなたかご存知ないですか、お願いします…!!


37 :修羅場飯:2006/10/02(月) 00:40:35 ID:MFUeo0HA
>34〜>35
ワロタ

38 :修羅場のご飯:2006/10/02(月) 00:48:24 ID:3Y6C3SFK
イクラのしょう油漬けをインスタントコーヒーの瓶に1本分もらったけど
誰も食べなくて(自分の家でも作って食べ飽きている)
食べきる前に悪くしてしまいそうだ…料理で使えないかな。


39 :しゅらめし:2006/10/02(月) 00:49:00 ID:aWzZzURa
>>36
http://www.tepore.com/homechef/tki_be23/index.htm

↑栗って煮物にも使えるみたいだよ。

最終手段は、栗きんとんにして冷凍とか。

40 :修羅場飯:2006/10/02(月) 00:53:04 ID:2P45bzM2
>>34
修羅場時の簡易メニューも書き込んでるけど
オン専になってから緊張薄れたかもなぁ
人に食べてもらえるのは大好きなのであなたの家にメシスタントに行きたいよ

>>36
栗の田舎風甘露煮はどうかな?
普通に栗を砂糖とか蜂蜜と、ちょっとの塩、ほんのちょっとの醤油で煮込むだけなんだけど
とろっとしてジャム一歩手前まで煮るとすごいおいしいよ
下皮つきでも煮込むと逆に味があっていい
栗はかなり冷凍きくので、まず下処理してから冷凍してもおk
生栗だと皮むくのかなり面倒だけど

41 :修羅飯:2006/10/02(月) 01:08:38 ID:8XrExokB
>>34
そういうことを言う友達がいたので、家に呼んで作って喰わせたが、
「でもお金払ってまで食べる料理じゃないね」と言われたorz

42 :修羅メシ:2006/10/02(月) 01:14:03 ID:TPUTE1NB
その友人はなにをあたり前のことを言っているのだろう。
金取れる料理だったらお前からも取ってるっつの。

43 :修羅場飯:2006/10/02(月) 01:26:47 ID:zDQpT3lk
>>38
イクラは冷凍保存できるよ。
小分けにして冷凍庫に入れればよし。
一口サイズ分位の小さめ容器なら、後日ちょっとだけ使うときに便利。

お豆腐にイクラを乗せて出すと、それだけでおもてなし料理風。
私はイクラが苦手なので美味しいかどうかは分からないけど、出すと喜ばれるよ。

あとは今日の大食い選手権でやっていたみたいにお茶漬けに乗せるとか、
ちらし寿司に振りかけるとかしてみてはどうだろう。


44 :修羅めし:2006/10/02(月) 01:30:29 ID:l2CfGAU2
>>41
私はそういうことは言いませんから家によんでください


45 :修羅場のご飯:2006/10/02(月) 01:50:13 ID:3Y6C3SFK
>>43
有り難う、でも、冷凍したヤツを解凍したのをもらったんだ…
融かしてもう一度冷凍したら、味、落ちちゃうよね。
とりあえず御茶漬けに載せてみる。

46 :修羅めし:2006/10/02(月) 01:52:20 ID:l2CfGAU2
魚卵はコレステロール高いから気をつけろなー
でもうらやましい。うまいよね、いくらの醤油漬け

47 :修羅メシ:2006/10/02(月) 02:32:10 ID:ha/HUg9W
>18
自分も>33みたいにふかした芋に乗せて食べるのが好きだ。
芋には一切味付けずに塩辛だけで食べるとうまい。

あと、思いっきり邪道だと思うが
ゆでたイカにイカの塩辛かけて食べるのも好き。
材料同じだから当然合うんだ。
下処理次第でイカはぷりぷりに茹で上がるから、
食感が2種類楽しめてイイ。


48 :修羅18:2006/10/02(月) 08:25:19 ID:/K9lLeHO
いっぱいアイデアありがとうございます!
レモン汁でのばすとか、出汁や大根おろしでのばすとか日本酒入れるとか
色々と対処法があるのですね。

ほかにも冷奴やチャーハンやイモにのせるとか、色々あってウマソーでwktkしてます
>32のレシピサイトも活用しつつ、なんとか食べきりたいと思います
ありがとうございました!

49 :修羅飯食わせろ:2006/10/02(月) 11:05:28 ID:dlYKmC4W
>>45
しょうゆ漬けといっても、しょうゆにどっぶり漬かってない状態なら
酒としょうゆをいくらが浸るくらい足してみたらどうだろう?
昔うちの祖父が作ってくれたやつは、かなり酒・しょうゆが多めだった記憶がある。
しょうゆの中にいくらが沈んでるくらいの状態だったけど、冷蔵庫保存でけっこう持ったような。
でかいインスタントコーヒーのびんでもらって、カレースプーン一杯でご飯一膳食べられたから(そのくらいしょっぱかった)
4人家族でも1週間以上食べてたと思う。
ただ、今じゃ誰もあの味を再現できないので、酒の割合とかはよく分からない。
酒としょうゆだけだと塩分きついだけだったから、他になにか足してたんだろうけど。

レシピ探してみたけど、このへんなら参考になるかも
ttp://www.yaizu.com/info/ryori/ikura/index.html
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1144868
いくらは焼いてもいけるらしい。
ttp://portal.nifty.com/2006/09/11/a/

50 :修飯:2006/10/02(月) 12:43:01 ID:u9YEJ1jv
酒は煮きりで使うんじゃよ嬢や。>いくら醤油漬け
あとほんの少し一味を入れたり、味醂をたしたり、鰹か昆布出汁を少々加えたりもするんじゃよ。(適宜)
その時々の気温で味の濃さは調整。

さーて、去年は3回にわけて計8キロ仕込んだが、今年は何キロかな。
実は母さんが作るとイマイチなので、実家&親戚分は去年から自分が仕込んでる(w
評判が良かったので、今年も頑張る。(原稿の息抜きになるよ!)
但し、自分トコ以外のは8割塩イクラにして冷凍発送。(2割が醤油漬け)
おばさん達から「美味しかったから作り方教えて!」と言われても、教えられないの。
O型料理だから…


>45
いっそ「いくら好きな近所の人」におすそわけしたらどうだ?
秋の味覚になって帰ってくる鴨よ!

ちなみに家の場合はいくらが「梨」「栗」「米」「でんぷん」「みかん」「タマネギ」「アスパラ」などになって還ってきます。



51 :修羅しゅしゅしゅ:2006/10/02(月) 13:05:38 ID:dlYKmC4W
>>50
煮きり酒かー。d
生筋子が手に入ればやってみようかな。

>実は母さんが作るとイマイチ
うちも同じ。酒のきついしょうゆ漬けつくったの母親だったよw

52 :修羅場飯:2006/10/02(月) 14:12:45 ID:tydKZ8Aw
>>50
んー、でも煮きったり
他の調味料沢山入れたら酒と醤油だけの時より保たなくなるんじゃないかな
塩分とアルコールで保存期間が伸びてるわけなので、その割合が下がったら足が早くなる
まぁ味か時間どっちを取るかだな

53 :修飯:2006/10/02(月) 14:29:12 ID:u9YEJ1jv
そうそう。>52 味を付けると日持ちしないので、
まず食べる分ごとに3-400g分で1つずつにして、ジップロック。(塩イクラ)冷凍保存。
かなり持つが、結構なスピードで消費される(w・修羅場中とか。
挽肉買ったときの発泡スチロール皿などに、平たくなるように置いて冷凍すると水平になってイイ。
最盛期には狭い家の冷凍庫で、5枚−7枚くらいが暮らしている。

醤油漬けにする分は、毎回1ジップロックずつ仕込む。冷蔵保存。
前夜味付けて冷凍庫に置いておくと、翌朝から食べられる。
5日くらいで食べきる。

塩いくらの塩分が少ないと、冷凍を解凍するときにはじけちゃうので注意。
かな。
修羅場中は魚卵の世話になってばかりだ。
じゃあ、今から鮭(♂)買いに行ってくる。
白子嫌いだけど、唐揚げにすると母が喜ぶから、今日は鮭と白子のザンギです。


54 :修羅場飯:2006/10/02(月) 18:08:54 ID:XkJvoUcq
今日は肌寒いから温やっこにする

今日は修羅場中だからレンジでチンしてなめたけ乗せるだけだけど、
中華風野菜あんつくってかけたり
和風でショウガ効かせたり
やっこは冷も温も便利でいいよね

55 :修羅場飯#:2006/10/03(火) 03:47:10 ID:tpNFEhLR
遅レスだけど>>38
パスタなんかどうだろう。
柔らかい鮭の切身(塩がかかってないもの)をレンジでチンしてほぐして、
茹でたパスタにごま油・だしの素・醤油と共にからめる。
仕上げにいくらと刻んだ大葉を散らして。
パスタは温かいままでも冷やしてもウマー

今は秋鮭なんかも出てるからオススメ。

56 :修羅場飯:2006/10/03(火) 19:37:00 ID:SgHdjRSJ
栗レシピありがとうございました!

まずは鶏肉&大根と共に煮物でしっとりホクホクウマー
あとはバリバリ皮剥いて冷凍しときます

57 :修羅場飯。:2006/10/03(火) 20:00:23 ID:dQvHisHN
イクラの醤油漬けを作る時は醤油と煮きり酒だけの方が良いと、
うちのばーちゃんが申していました。
なまじ凝って出汁とか加えると生臭くなるって…。

さて、今日届いたばかりのイクラ醤油漬けでイクラ丼食べてくる。

58 :修羅場飯:2006/10/03(火) 23:52:13 ID:9MUJoLYJ
なんかこのスレイクラ入手しまくってる人が多いなあw
鮭と一緒の親子丼、親子パスタとかすっごいおいしいよね
ウラヤマシス

59 :修羅飯:2006/10/04(水) 04:12:47 ID:VJ5MENGI
気が付いたら未開封のびん詰めウニが賞味期限切れ寸前。
ひとり暮らしなのに、どうやって食べきったらいいんだ。
助けてくだちい。

60 :修羅場飯:2006/10/04(水) 06:05:16 ID:x1ZQ8IvB
パスタは?
練りウニをレモン汁、バター、生クリーム(コーヒーフレッシュとかでおk)と
パスタのゆで汁で伸ばして絡める。
仕上げに青ジソか海苔をパラパラ。
瓶の1/3ぐらい一度につかった方がうまい

61 :修羅場:2006/10/04(水) 06:21:08 ID:L+iPF7LI
本当にこれらは修羅場中の作る飯なのか…
みんな本当に作ってんのか。偉いな。
作る暇さえ惜しいから、ほんっと適当な物しか食べないのに…
そんな今の自分はレトルトカレーとご飯をあっためたものを食べているというのに。
空しくなる。
けど大体はウィダーインゼリー系でしのいでしまうよ。
みんなを見習いたいようまいもんくいてー

62 :修羅場:2006/10/04(水) 12:14:46 ID:PIrsUQsY
サラダのドレッシングに混ぜても使えるよ。
大根だけ、とか水菜だけ、とか一種類の野菜だけでも
ウニドレッシングかけるだけでなんだか豪華気分。
そのまま食べてもいいし調味料として使えばパスタとか
焼きそばとかチャーハンとかいろんなものに混ぜられるんじゃないかな。

63 :修羅場飯:2006/10/04(水) 15:39:36 ID:JyNCVyzn
焼豚を作ったんだけどなにかウマーな調理法ってないかな
そのままかラーメンの具か焼飯以外の用途が思い付かない…

64 :修羅ウマ:2006/10/04(水) 17:10:37 ID:28f49Tpu
>>63
棒々鶏の鶏肉代わりとかでもイケル
ベーコン代わりにスープの具にしてもイケル

65 :修羅:2006/10/04(水) 18:15:09 ID:tuNDTrqw
サラダに入れると意外と美味いよ焼豚。
焼き肉をレタス(サンチェだっけか)で巻いて食べるイメージ。
くるんで食べるならタレも少しかけてごはんも一緒に巻いて食べるといいかも

66 :修羅場飯:2006/10/04(水) 19:21:21 ID:9F22AQ29
歯触りよく味の淡い野菜とあわせて食すのがいい感じ。>焼豚
薄く切ったきゅうり、ゆでもやし、さらしたネギなどが向いてるかな。
細かく切った焼豚とタレ適量をこれらと混ぜるだけで一品できあがり。
味の好みの傾向によっては中華ドレッシングの方がいいかもだけど。

67 :修羅場飯:2006/10/04(水) 19:28:47 ID:sZzq/p5A
>>61
さすがに修羅場中には凝ったのは作れないよw
どうしてもパスタ、丼系が増えるし極限ギリギリはやっぱウィダーとかカロリーメイト系に頼る
ただ、修羅場に備えて休みの日とかに沢山作って冷凍したりするし
どうしても修羅場時って栄養が偏るから、せめて普段の食事は手作り心掛けて
いい物食べて栄養つけとくのも、広い意味で修羅場準備になるんじゃないかな〜

68 :修飯:2006/10/04(水) 20:25:16 ID:kTbL1MxA
冷凍庫に作り置きメニューをため込むのって、なんか冬ごもりの準備みたいだよね!


この時期、
「くくくっ…これだけあれば、修羅場など軽く生き残れるわ!」
とか思いながら備蓄に精を出すのだが、肝心の原稿よりもそっちに夢中になっていて
気が付いたら締め切り3週間前、原稿真っ白。…みたいな
その後も食べ物が豊富だと安心して修羅場るが、途中で目算が狂い、
修羅場長引いちゃって困ったり。

今年はそんなことがないように、青南蛮味噌とニンニク味噌を多めに仕込んでいる。

69 :修羅場のご飯:2006/10/04(水) 22:49:03 ID:qC6X9qFO
イクラについて質問した者です。
教えられたように御茶漬けやら豆腐やらに載せて、
ちょっとずつ消化しとります。レスくださった方どうもです。

今年は、鮭シーズンが始まって、家で15腹ぐらい買ってきて
イクラを作って親戚に配りまくり、家の分をやっと食べきったと思ったら
知り合いから一瓶分頂いてしまい、更に、一昨日もらった鮭の中にも立派な筋子がw

ものすごくイクラの当たり年でした。体重計に乗るのがちょっと怖いッス。

70 :修羅飯:2006/10/04(水) 23:44:09 ID:p0jktxwo
今日の愛エプで鮭のづけつくるのにいくらをつぶして使っていたよ。
あれは一気に消費できるやり方かも。

71 :修飯:2006/10/05(木) 14:45:32 ID:ZpSzJOwl
目の前に不要なイクラが2キロ合っても、それだけは出来ない>つぶす

あの一個一個が鮭になるんだったんだ…っと思うと不憫で。
せめて一粒ずつ噛みつぶす事しかできない(w

72 :修羅飯:2006/10/05(木) 20:14:02 ID:wnkuCPwc
いくらと鮭があるならかの伊達政宗も食った郷土料理「はらこめし」なんてどうかね
いくらのしょうゆ漬けと同じレシピのたれで鮭の切り身を付け込んで
鍋で一煮立ちさせ、その煮汁で米を焚き、
炊き上がったご飯の上にいくらと鮭を乗せる料理だ
大量にいくらがのってても美味しく食べられるぞ

73 :修羅場:2006/10/06(金) 00:18:36 ID:llv4GDbq
いくら沢山テラウラヤマシス
塩漬けいくらだけで白飯モリモリいけるんだけど、
いくらって高いんだ。
大好物だけど手が出せないんだ。

北海道に行っていくら丼が食べたい

74 :修羅場飯:2006/10/06(金) 01:03:59 ID:PU6kb1zV
どんな高級店に行ってもイクラの寿司だけは食べられない私が
過去食べ残してきたイクラを全部>>73のご飯の上に乗せてあげたいよ
鮭はらこ飯とか鮭の親子パスタみたいに少量、風味付けだけなら好きなんだけどなー

75 :修羅場ごはん:2006/10/06(金) 10:15:14 ID:D9WXkml1
北海道旅行した時に、小樽でご飯が見えなくなるくらい
こんもりとイクラの乗っかったイクラ丼食べたら
その後気持ち悪くなって口からリバース…orz
その翌日、ご飯が見えなくなるくらいこんもりとうにの乗っかった
うに丼食べたらまた口から(ry

何事もほどほどが一番だと実感した出来事でした。
美味しいんだけどね…確かにこれ以上ないくらいに美味しいんだけどね…。

76 :修羅場飯:2006/10/06(金) 15:04:44 ID:HlFuFxwa
イクラ食べてくなってきたじゃないか!
まあ、いいや。
私の修羅場の食事はミネストローネスープ。
適当に刻んだ野菜にトマト缶+コンソメに適当に味付け。
食べる時、茹でてあったパスタを投入。
減ったら、適宜、野菜やトマトを追加して食べてる。
多分、普段の食生活よりも遥かにヘルシーしてる。

77 :修羅場の食事:2006/10/06(金) 15:25:39 ID:bOfXql/b
>>75
食事について語り合う場でそんな話するなよ
自分語りのみならチラ裏に行けよ('A`)

78 :修羅飯:2006/10/06(金) 16:33:30 ID:/pk5rovj
>76
自分もミネストローネよく作るよ
大量に作り置きしておけば、ちょっと小腹が空いた時にも便利だし
なんつっても夜中に食べても太る事を恐れなくていいw

79 :修羅場ごはん:2006/10/06(金) 20:06:15 ID:8K5GMGav
鶏はむを作ってて余った鶏胸肉で作ってみた。

鶏肉のみそだれソテー
牛乳50cc、みそ大さじ1、みりんと料理酒を各小さじ1、
ウェイパー小さじ半分をボウルに入れて、ダマがなくなるまで混ぜておく。
鶏胸肉2枚の皮を除いて大きめに切ったものをそこに漬ける。
30分ほど放置。
フライパンを強火で熱して、バターをひとかけら溶かす。
鶏肉投入。両面に焦げ目がついたら弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

こってりしたみそだれが鶏肉にマッチしてウマー!
うっかり白ごはんが進む進む。

80 :修羅場めし:2006/10/06(金) 20:29:11 ID:1hitE012
>79
みそ+牛乳に工エェェと思ったきしめん国民が通りますよ
みそ=赤味噌で想像しちゃったんだけど、この場合白みそorあわせみそかな?


81 :夕飯:2006/10/06(金) 20:49:56 ID:/iWV4wD/
>80
え?純粋に赤味噌を知らない者からの質問のだが、赤味噌は牛乳とは合わないの?
今まで牛乳と味噌は相思相愛の仲かと思っていたから、かなりびっくりした

82 :修羅場ごはん:2006/10/06(金) 22:37:38 ID:YJOi3OG0
ミネストローネいいよね。
ご飯入れてリゾットにしたり
そのリゾットの上に溶けるチーズ乗せて焼いてグラタン風にしたり。

トマト缶は安い時に買いだめしとく。
今夜は豚肉のトマト煮こみ作ったよ。

塩胡椒したブタ切り落とし、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルで炒めて、
そこにトマト缶とコンソメキューブ投入
赤ワインやケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で適当に味付け。
あればバジル、ローズマリー、タイム、ローリエなどのハーブを使うと本格的。
あとはコトコト煮込めば出来上がり。

マッシュポテトと一緒に盛りつけて、混ぜ混ぜしながら食べます。

83 :食事:2006/10/07(土) 01:25:11 ID:IC41I2xX
自分は80ではないが
みそと牛乳混ぜたことないなー
でもみそダレおいしそうだね

そんな私の修羅場の友はチョコレートだ
チロルのパック一日で喰い尽くしちゃったよ…

84 :修羅と米:2006/10/07(土) 01:55:47 ID:A2GDM1AF
味噌汁に牛乳入れる人もいるくらいだから美味しいと思うよ。
チョコは個包装のものを買うようにしてる。食べ過ぎてヤバスになったからなorz

85 :修羅場飯:2006/10/07(土) 02:17:00 ID:GW8g/XO2
味噌チーズとかあるじゃん
発酵食品同士だからか合うんだよね
そのノリで味噌と乳製品も合いそうだ

>>84
修羅場時は睡眠不足になるしチョコとか食べちゃうと更に肌荒れするよね
でもストレスのせいか食べたくなる…
私はなるべくカカオ濃度の高い物を飲み物と一緒にゆっくり食べて満足させるようにしてる

86 :修羅場メシ:2006/10/07(土) 03:53:22 ID:W3VuU/Lh
ワカメ大好きだから乾燥ワカメを戻して温泉卵と一緒にゴマドレッシングか
青じそドレッシングで食べるのが好き。
あとは冷凍のトロロとオクラを解凍してメカブを混ぜたやつはうどんや蕎麦やご飯に
のせて食べるとウマー。
今日のご飯は明太子うどん。
冷凍のうどんを茹でる間に器に明太子とマヨネーズを混ぜたのを作っておく。
うどんが茹であがったら明太マヨネーズの入った器にぶちこんでかき混ぜる。
上に海苔散らして出来上がり。明太子スパよりうどんの方がもっちりしてウマー。
あと口寂しい時は自家製ピクルスをつまんでる。セロリときゅうりとプチトマトウマー。


87 :修羅場の食事:2006/10/07(土) 15:08:18 ID:7CKJhhZQ
シチューのCMで「隠し味噌」ってやってるよね
ご飯に合うらしいし、やってみようかなー

88 :79:2006/10/07(土) 17:41:42 ID:a/HzXNFP
ごめん、味噌には地方性があることすっかり忘れてた。
うちの味噌は麦+米の合わせ(中甘)です。
でも自分ちの冷蔵庫にあるのなら何でもいい気もする。
修羅場で買出しなんて悠長なことはしてられないし。

今夜のおかずは、昨日仕込んだ鶏はむを使った料理。

鶏はむのレモン醤油ソース
一日冷蔵庫で寝かした鶏はむ2枚を洗って、水を張ったボウルで一時間放置。
フライパンを熱して小さじ2のごま油を入れる。大きめに切った鶏はむ投入。
両面に焼き目がついたら弱火で蓋をして蒸し焼き。
中まで火が通ったら、一旦火を止めて鶏はむを取り出す。
フライパンを洗わずに、その中へレモン汁40cc、醤油大さじ2、ウェイパー小さじ半分、
料理酒大さじ1を入れる。
軽く一煮立ちさせたらそこへ鶏はむを戻す。
ソースを絡めて出来上がり。

昨日とはまた違う、さっぱりしたレモンの風味がまたまた食欲をそそります。
すっぱいのが苦手な人は、ウェイパーを多めにしたり、だし醤油を使うといいかも。

89 :しゅらめし:2006/10/07(土) 17:43:48 ID:tcp8hkcD
味噌には乳酸菌が入ってるから牛乳系のものと合うんだっけ?
牛乳から生クリームからチーズまで、入れすぎるときついけど
少量だったら合わせやすいよ。

90 :修羅場ご飯:2006/10/07(土) 17:45:16 ID:5ELUDASX
ホワイトシチューには白味噌
デミグラスソースベースのシチューには赤味噌(できれば八丁味噌)が合う
ミートソースの隠し味も八丁味噌イケル


My修羅飯
ほかほか御飯の上に刻み海苔と大葉の刻んだのをひとならべ
その上にシラス(できれば釜揚げがよい)をどっさり
ウズラ卵(無ければ温泉卵とかも可)を真ん中にぽんと乗せて食べる
塩気が足りないなーと思う人は
ポン酢と大根おろしの絞り汁を適当に混ぜてタレにしてぶっかけれ

簡単にできるけどウマーで食が進むこと請け合い
カルシウムもビタミンも取れるよー

91 :しゅらめし:2006/10/07(土) 19:59:51 ID:cyOZPoxi
あったかご飯に、なめ茸・長ネギみじん切り山盛り・しらす
これを玉子綴じにしたものを、どかっと乗っけてかっこむ。(゚д゚)ウマー
なめ茸で十分味が出るから何も入れなくても大丈夫だけど
濃いのが好きな人はめんつゆ垂らしてくれ。


92 :80:2006/10/08(日) 01:35:15 ID:BqiLEi3G
>79
詳細ありがとう。
自分だけかもしれないけど、赤味噌+牛乳って発想はないなあ。
白っぽい味噌なら違和感なさそうだし、美味しそうだと思う。

世の中に味噌レシピって沢山あるけど、同じメニューでも使う味噌によって
全然違う味になるよねきっと。
うち赤味噌がデフォだから、レシピ通りだと時々「なんか違う?」と思うことがあるw


93 :修羅:2006/10/08(日) 19:13:41 ID:P4zBCICr
ツナ缶(小)
の油をフライパンに入れて、中のツナはお好みで卵二個の中に入れて混ぜて卵焼き

簡単でそこそこ腹にたまる
味付け無しでそのままで食べても大丈夫

94 :しゅらめし:2006/10/08(日) 19:30:56 ID:G/sZjQ79
ツナ缶、野菜汁じゃなくて油が入っていたら
93のメニューは400kcalくらいかな。
腹に貯まらないと寂しいよね。
でもこれに更にバター入れてくどくどにしても美味しいよね。

95 :修羅場飯:2006/10/08(日) 19:56:01 ID:4xPWASND
ちょっと似たようなメニューだけど。
缶詰のホールコーンを油をしかないフライパンでから炒めしてよけいな水分を飛ばす。
火が通ったら醤油または塩こしょう(お好みで)で味を調え、バター少々を絡める。
最後に溶き卵1〜2個を流し入れてまとめる。
卵1個だとコーンソテーがぼろつかない為のつなぎぐらいになり、
2個だとコーンソテー入り卵焼きっぽくなる。
ご飯のおかずに時々作るんだけど、そこそこ腹持ちがいいよ。

96 :修羅めし:2006/10/08(日) 21:56:33 ID:2WZL0Ve/
>>95
おいしそう! 
簡単そうだし今度やってみよ。

97 :修羅場飯:2006/10/08(日) 22:33:35 ID:235WXFM7
>>95のメニュー、高校の時お弁当用によく作ってたよ
ナツカシス

ベーコンやほうれん草加えたりして
トーストの上に乗せて食べてもいい

98 :しゅらめし:2006/10/08(日) 22:55:44 ID:tA3zSv2g
超手抜き料理。

茄子を適当に切って、素上げしてポン酢かけて食う。

モヤシをごま油で炒め、水とめんつゆで軽く煮て
刻み海苔を散らして食う。

ゴーヤ薄切りとピーマン細切りをごま油で炒めて、
酒醤油砂糖で味付け、最後に鰹節を混ぜる。

ジャガイモ短冊にして茹でて、塩コショウ、ツナ、パセリ、マヨで和えて
粉チーズを振り、オーブンで焼く。

99 :ウマー:2006/10/08(日) 22:57:40 ID:h5qCbY7U
>>93
前スレにも似たような料理書いてたやつがいたな。
同一人物?

100 :しゅらめし:2006/10/09(月) 14:31:54 ID:2I05/5W9
ありがちな料理だと思う。

101 :しゅらめし:2006/10/09(月) 22:48:21 ID:ifBF6QWJ
>>95
いいな、これ。パンにもご飯にもあいそう。 (コーン卵丼という手もあるな)
ラーメンやうどんに乗っけても美味しそうだ。


102 :しゅらめし:2006/10/10(火) 00:17:32 ID:QizTe8SD
>>98
茄子はレンジでチンしても結構いける。
ごま油を少したらすと、素揚げしたような効果あり。
味付けは、めんつゆがあれば一たらしで完成だ。冷やしてどうぞ。

103 :修羅飯:2006/10/11(水) 10:40:04 ID:ofT/7WuE
そういえば今年の夏はレンジで蒸した茄子ばっか食ってたわ
酢と醤油を垂らして、鰹節散らして出来
熱いままでも冷してもイケる

104 :修羅場飯:2006/10/11(水) 10:48:58 ID:B5e6Jb4n
茄子、5mm厚にスライスして胡麻油を敷いたフライパンでソテーして鰹節+醤油で食べてる。

105 :修羅場ご飯:2006/10/11(水) 16:30:15 ID:rjFpbQuC
ここ数日忙しくてまともにご飯が食べられなかった。
お腹空いたけどスーパーに買い物行く気力体力がない。
冷蔵庫に白菜だけごろんとしてる。出汁で煮込んで食べればいいだろうか?

106 :修羅場でごはん:2006/10/11(水) 16:37:54 ID:3Q7vx/6t
豚肉とかそのへんに転がってない?
ナベに白菜と豚バラ交互に重ねて、バターひとかけ入れてそのまま弱火でほっといて、
煮えたら塩・コショウで味を整えるとおいしいものができるって
ご近所の悪の組織の方が言ってたよ

107 :修羅飯:2006/10/11(水) 16:50:25 ID:CcTKxSDg
野菜の中では、白菜はよく山車が出るほうだから
ありものとただ痛めたり煮こんだりするだけでおいしいよ。

ほんとに白菜だけなら粉末コンソメを溶かした牛乳で煮こんだり、
山車で透明になるまで煮こんでから表面だけ炙って塩故障で食べたりする。


108 :107:2006/10/11(水) 16:51:51 ID:CcTKxSDg
ごめん、疲れてるのか誤変換だらけだ。
山車→出汁
塩故障→塩胡椒

109 :修羅場飯:2006/10/11(水) 16:55:40 ID:GqnwOSfr
>>108
つ 痛めたり→炒めたり

110 :修羅場ごはん:2006/10/11(水) 17:09:35 ID:HFfZEZiP
100均で電子レンジで温野菜つくれるやつ買ってきたんだけど、
(140℃までおk、そこにスノコが付いてるやつ)
白菜と豚肉を交互に重ねてレンジでチンするだけ。
調味料入れなくてもポン酢でウマー。白菜柔らかいし。

調子にのってエノキに肉と大葉乗せてチーズがあったんで
それも乗せてチンしてみたら、ちょっと微妙だった。
エノキの水分がすのこの下に落ちるのはいいんだけど、チーズも落ちる。
加熱しすぎたのか、レンジ容器の表面が溶けたようになってるし。
だいいち、エノキにチーズの味が微妙だったorz

111 :105:2006/10/11(水) 17:17:44 ID:rjFpbQuC
短時間にレスありがトン!
その後ベーコンが発掘されたので、アドバイスに従って交互に重ねて塩胡椒で煮てみる。

あと>>107は自分以上に疲れていそうだからちゃんと休んでくれ。

112 :修羅めし:2006/10/11(水) 17:26:39 ID:M4Cwx35w
>>110
お酒かけといてもよさそう<白菜と豚肉の重ね蒸し
白菜おいしいよなー

113 :しゅらめし:2006/10/11(水) 19:45:15 ID:N4rVlhMA
白菜はクリームシチューが好きだ。

ベーコンと玉ねぎ、たっぷりの白菜を炒めて
水と市販のルーだけですっごく美味しい。

114 :修羅飯:2006/10/11(水) 21:24:54 ID:4owNkZgc
>>113
おいしそー。
ベーコンないからシーチキンで代用してみよう

115 :修羅めし:2006/10/11(水) 22:21:40 ID:pyLPvVso
うちはこのところキャベツと豚の重ね煮ばっかりだ。
これが美味しくなると秋だなぁと思う。

修羅場ホワイトシチューは
白菜+ベーコン+きのこ
ほうれん草+貝(できたら牡蠣)+鶏肉
の組み合わせが好きだ。早く煮えて味が出るのがイイ

116 :修羅:2006/10/11(水) 22:21:44 ID:9OPGn8r1
白菜のサラダも好きだ。
芯の部分は細めに、葉は少し太めに切って、
カリカリベーコンとみかんを入れて、
オイルと酢のドレッシングであえる。
パセリやブラックペッパーがあると、なお良し。
しゃきしゃきして美味しいよ。

117 :しゅらば:2006/10/11(水) 23:08:54 ID:gNeOMeXd
>>116
サラダ旨いよね。
芯の歯ごたえがたまらん。

うちは白菜+リンゴをオイル+酢+黒胡椒で和えたのを良く作る。
さっぱりウマー

118 :しゅらめし:2006/10/11(水) 23:40:43 ID:Nd7S/t4d
なんで白菜のサラダには、缶みかんとかリンゴとか果物が合うんだろう・・・?
つーか、白菜のサラダに果物が入ってないとなんだか淋しい。

119 :修羅飯:2006/10/11(水) 23:46:22 ID:S0suX43N
白菜と豚肉なら豆板醤・味噌・にんにくみじん切り・酒で味付けして
鍋にするのも美味いよ
白菜は鍋に切り口を縦にしてみっちり詰め込み、
最初に入れる水は鍋の半分程度に抑えるのがコツ
これが白菜を一人で4分の一ぺろっと食べてしまうんだ・・・

120 :修羅飯:2006/10/12(木) 00:15:57 ID:RG5dj855
ガイシュツ鍋のバリエーションが出てくる時期になりました。

121 :修羅飯:2006/10/12(木) 02:01:12 ID:gZlnYam0
いいんじゃない
あつあつ鍋恋しい

キムチとか白菜とかチーズとか
あると重宝するよね>鍋

122 :修羅めし:2006/10/12(木) 02:06:41 ID:jOK094hQ
調理が楽でうまくて野菜もいっぱいとれるからいいよね鍋
のこり汁で雑炊とか麺とか、
もう、幸せいっぱいだわ
冬はいいなー

123 :修羅場飯:2006/10/12(木) 08:34:48 ID:6XG/uqfy
昨日の夕飯が白菜・きのこ・水菜・ブタコマにシラタキたぷーりの
おいしい鍋だった我が家は勝ったのだろうか。
雑炊じゃないけど食べた後の汁にポン酢醤油いれて、
ご飯にかけてさらさらとかっ込むのが大好きだー!

124 :修羅飯:2006/10/12(木) 09:59:43 ID:KjUgt0Rs
>123
心配するなおまいは勝ち組
つか美味そうだな…いいな…

白菜はさつま揚げと一緒に出汁・醤油・酒・塩少々で
くたくたになるまで煮込んだのが簡単で好きだ

そう言えばこの間思ったけど、何作るにしてもちゃんと出汁を取ると嫌味のない味になるね
ついだしの素に頼りたくなるけど、
お茶パック使って鰹だし取るくらいなら案外簡単に出来る事にやっと気付いたw
なるべく真面目に出汁取ろうと思ったよ

125 :修羅飯:2006/10/12(木) 10:41:03 ID:LArSkphw
>>124
うちは、昆布と煮干でダシとるんだけど
煮干は具と一緒に煮てそのまま食べちゃう。

126 :ごはんくれ:2006/10/12(木) 10:48:34 ID:9HmRkmWr
ここここ昆布は?

127 :修羅飯:2006/10/12(木) 10:53:12 ID:LArSkphw
>>126
ここここ昆布は、ダシ取ったら取り出して次の日また使うよ。
計3回位使ったら、適当に切って煮物とかに入れてやはり食ってしまう。

128 :修羅飯:2006/10/12(木) 11:40:20 ID:fbLR/LFx
鶏団子(刻んだ野菜とか入ってて、味つけてすでに丸めてあるもの。生状態)が便利で好き。
鍋に入れてもいいし、適当に野菜と煮込んでスープにしてよし、
椎茸にちょっと詰めるだけで簡単肉詰め。自分で肉捏ねなくていいし、挽肉をもてあますことも無い。
焼いてもウマウマ。
ただ、賞味期限が近くなって「〜円引き」とかになると、すぐ売れてしまって買えない。

今、卵高い?
おでん作りたいのに。

129 :修羅飯:2006/10/12(木) 12:57:49 ID:Lb0XyX2w
>>124
うちは予め、昆布と鰹節をフードプロセッサーで粉砕して
混ぜ合わせた粉末を瓶詰めにしてある。
だしの素と同じ使い方ができて便利。

130 :修羅:2006/10/12(木) 13:24:27 ID:Lrou47im
>>128
スーパーで売ってる鶏団子、私は苦手だ。
つなぎの味が好みじゃないような気がする。
どこのメーカーのが美味しいとか、知ってたら教えてほしい。

>>129
干ししいたけを粉砕して作っただしの素も美味しいよね。

131 :修羅飯:2006/10/12(木) 14:23:25 ID:KjUgt0Rs
>125
昆布だしは面倒でたまにしか取らないけど、美味いんだよなあ
だしがらの昆布はうちも煮物にして、一食分ずつ冷凍するよ
弁当に便利

>129
それってどのくらい保存効く?
ある程度もつなら是非やってみたい

132 :ハラシマ飯:2006/10/12(木) 20:01:53 ID:/7zhIYPv
フードプロセッサ持ってない我が宅は昆布茶で代用。
手軽で早くて(゚Д゚)ウマー

133 :129:2006/10/13(金) 12:19:03 ID:i4cO8MZB
>>131
密閉容器に入れておけば1ヶ月は軽くもつよ。
うちではジャムの空き瓶に入れて常温保存だけど
1ヶ月くらいで使い切っちゃうからそれ以上は解らん。
冷蔵庫保存なら3ヶ月くらいいくんじゃないか?

134 :修羅場飯:2006/10/13(金) 18:32:26 ID:KfnZtojB
栗と豆あじ8尾貰ってしまった。
今玄米しかないけど栗ごはんに挑戦だ!ムハァ
米といで吸水してる間につくりかた検索検索。
皮むき、すげえ手間かかりそう…
恥ずかしながら三枚おろしも初挑戦なので、今から地獄見るなこりゃ…

135 :修羅場飯:2006/10/13(金) 20:35:17 ID:HZaZpYuH
>>134 すでに終わった後だろうけど、アジはぜいごの処理もあるから結構マンドクセ。
売り場で頼めばその場で下処理してもらえるから次回からやってもらうといいよー

136 :修羅場飯:2006/10/13(金) 20:45:18 ID:HZaZpYuH
>>135です。>>134が自分で買った場合のことです>売り場で下処理
ちなみに中骨をカリカリにあげるとツマミにウマーなので、中骨もパックしてもらってる。
大抵おばちゃんなので、↑っておいしいわよねーなんて感じで盛り上がるから
恥ずかしくないよ。地元がど田舎でフレンドリーな地域だからかもしれないけど

137 :修羅場飯:2006/10/13(金) 21:15:14 ID:IMvhNVy4
つ【豆あじの南蛮漬け】
ttp://www.ntv.co.jp/3min/0406/0612.html
下ごしらえの方法ものってるよー。

138 :134:2006/10/14(土) 01:26:41 ID:uImhlk/g
地獄帰りだぜフゥハハァー
レスを励みにがんがったよ!ありがとう!!
あじ捌いて下味に漬け込んで、栗むいてあく抜き完了!
明日は朝から豪勢に行くんだぜ。手際悪くてこんな時間なんだぜ…

果物ナイフの切れの悪さに、全工程包丁でやったら右手軽く死亡wwww
日頃ペンタブより重いもの持たないからだなうはw自分虚弱www
椅子の剣豪が何であんなに筋トレしてんのかわかった気がした。
剣士って細いイメージあったけど、刃物って重い。振り回すには筋肉がいる。

139 :修羅場飯:2006/10/14(土) 01:52:44 ID:lrqLDZqt
>>136
魚の骨の揚げたのおいしいよね
鮭とか食べた後、残った皮や小骨をレンジでチンしたりもする
お手軽魚せんべいウマー

140 :修羅場飯:2006/10/14(土) 03:15:05 ID:onc+M/xs
栗は熱湯で3分ほど下湯でしてから
外側から切込みを入れて剥くと楽に向ける

あと栗なら焼き栗もいいよね
ちょっと切込みを入れてアルミホイルに包んで
20〜25分ほどオーブントースターで焼く
焼けたら半分にカットしてスプーンですくってウマー
ホットミルクとよくあうんだ

141 :修羅めし:2006/10/14(土) 06:31:27 ID:5BIlaD8y
>>138
マメだなー 感心するわ
原稿ではなく仕事がほぼ修羅場っぽくなってるわしは
無印のフリーズドライスープが飯だ……

142 :131:2006/10/14(土) 08:47:23 ID:7tsVhUo9
>133
レスd
それだけもつなら充分だ!
よし今度の休みに仕込んでみるよ

143 :修羅飯:2006/10/14(土) 16:33:43 ID:9OgI7wdP
こんぶだしの話が続いていたので、ちょっと便乗させてください。
友達からお土産に、利尻こんぶを2メートルほどもらいました。
ちょっとずつ切って、だし昆布としておいしくいただいているのですが、
それ以外に昆布の食べ方って何かあるでしょうか?
こんぶ料理というと昆布巻きくらいしか思いつかなくて。

144 :修羅場飯:2006/10/14(土) 18:12:01 ID:/5BGtK2/
出汁取ったのを貯めておいて佃煮にしたらどう。

145 :しゅらめし:2006/10/14(土) 20:00:42 ID:iXUqHnBq
化学調味料を使うのに抵抗がないのなら
ダシ取った後のでいいから細切りして塩と醤油とちょっと化学調味料ふって
レンジでチン。
これに同じく細く切ったピーマンとハム混ぜていためると美味い。
面倒ならダシ取った後に細く切ってそのままピーマンとハムと炒めて味付けでもおk。

146 :修羅場飯:2006/10/15(日) 04:45:25 ID:KbZQKQg7
ダシガラの佃煮

昆布・乾しいたけ
→細切りにして醤油に漬けて一晩置く
→酒・みりんなどを適宜入れて汁気がなくなるまで煮る
旨味が出きってる場合はだしの素ちょろっと入れてもいいです
昆布だけなら山椒の実をちょっと入れると風味が加わっていい

鰹節
→みりんと醤油を適当に加えて炒り煮にして最後にごまを散らす

両方市販のものよりおいしくなるよー
佃煮とかご飯の友系常備してると修羅場時とかの5分で食事、でも卵も何もない!
っていう時助かる

147 :修羅場飯:2006/10/15(日) 04:49:49 ID:KbZQKQg7
あ、白ご飯と食べるだけじゃなくても
昆布の佃煮はツナと一緒に炊き込みご飯にしたり
鰹そぼろは豆腐に載せたり炒め物の最後に加えたり
いろいろ使えます

昆布が少量なら、単純に大根や人参、カブの甘酢に加えてもいいよ

148 :修羅飯:2006/10/15(日) 19:22:37 ID:yRxxLm0G
>ID:KbZQKQg7
嫁にこないか
来 て く だ さ い

149 :修羅:2006/10/16(月) 01:24:08 ID:GBu4wPic
ID:KbZQKQg7

ではないがここは言わせて貰うw
だ が 断 る

150 :修羅場飯:2006/10/16(月) 03:14:39 ID:YQmeqBQe
ククパドで検索したものですが

つttp://cookpad.com/sachigohan/recipe/67005/

151 :修羅場飯146-147:2006/10/16(月) 03:59:26 ID:my5pEkC4
>>148
原稿中は納豆ご飯or卵ご飯と味噌汁しか作らない嫁でよければ
とレスしようとしたらもう断られて(゚∀゚)ターー

ていうか今まさにその状態なわけだがw
米を白米から麦飯や雑穀米に変えてなんとかバランス取ろうとはしてるんだけど
どうしても食物繊維不足で便秘になるよ
何か対処法ないかなあ…

152 :修羅メシ:2006/10/16(月) 04:08:56 ID:b7ONah40
>151
つ【粉寒天】
ご飯炊くときにいれるといいよ。つやと粘りが出るし繊維も取れる
3合に4グラムぐらいが目安だけど、少々多めに入れてもおk

153 :修羅飯:2006/10/16(月) 11:23:43 ID:L1ziAHky
>>151
いくらバランス取れてても量が少なかったら便秘になるよ
元になる材料がないわけだからな
豆腐とかヨーグルトとか低カロリーですぐ食べられる奴を大量に食え!
あと水分沢山摂れ!

154 :修羅場飯:2006/10/16(月) 11:29:35 ID:08m58zdr
>151
味噌汁に大量に野菜をぶち込め!
野菜の皮剥きとかが面倒だったら
冷凍野菜でも缶詰でもいいじゃん!と
毎日15品目は味噌汁から摂ってる(;´Д`)

155 :修羅飯:2006/10/16(月) 11:44:36 ID:l7/JLPcA
>>151
野菜の他にはきのことこんにゃくかな
味噌汁に入れても炊き込みごはんに入れてもウマー
あと漏れはコーヒーにココアをちょっと混ぜてる
ラジオ体操も結構いい
おやつはひたすらヨーグルト…修羅場の便秘は辛いよねぇ

156 :しゅらめし:2006/10/16(月) 13:16:04 ID:kfZ1jHqd
つらいねえ。描く気力もなくなる。いろいろと。

昆布の質問したものです。
佃煮か、なるほど作ったことありませんでした。
チャレンジしてみます。レスくれた人ありがとう。

157 :修羅飯:2006/10/16(月) 13:53:38 ID:jerLMa5G
>>155を見てココアヨーグルトという最強の組み合わせを思いついた
問題はおいしいかどうかだ

158 :修飯:2006/10/16(月) 14:09:03 ID:FfL8GRWI
>157
一応、止めておいてあげる。
粉々しくて、正直マズイ。

159 :食事:2006/10/16(月) 14:53:52 ID:EmAsGnia
味噌おにぎりに溶けるチーズをのせ、オーブン(orグリル)で焼いたのにケチャップをかけて食べるのが最近のお気に入り。

ご飯にレトルトシチュー、溶けるチーズでドリアも簡単でよくやってます。

160 :修羅:2006/10/16(月) 16:41:04 ID:vGsN4Kt8
>>157
そんならココアでびおふぇるみんS流し込むんでいいんじゃね

161 :修羅飯:2006/10/16(月) 17:05:56 ID:cafSHI3n
>>151
さつまいもを軽く濡らしてラップで包んでチーン!するとか。
バナナやプルーンも便秘に良いらしいね。おやつに食べたらどうだろう。
糖分はオリゴ糖にするとか。

162 :修羅場飯:2006/10/16(月) 17:45:08 ID:Iw5W12KT
しいたけヨーグルトを思い出したwナツカシス


163 :修羅飯:2006/10/16(月) 18:45:33 ID:7ZCTQLWm
俺は紅茶キノコを思い出したよ。
あれは実際何だったんだろう。

164 :修羅場飯:2006/10/16(月) 20:58:11 ID:YJCGDTpT
>お通じ
何と言っても玄米100%ごはんが最強ですよ。
自分は便秘と下痢が気まぐれに交代する腹だったが玄米で改善した。
今では適度な便が毎日出てるよ。

165 :修羅場飯:2006/10/16(月) 21:09:40 ID:VWjEDKLb
>>163
ちょっとぐぐってみたら、酢酸菌のコロニーと、菌が作り出すセルロースの固まりらしい。
成分の大半は酢酸と乳酸と若干のビタミンだってさ。

166 :修羅場飯151:2006/10/16(月) 22:20:23 ID:0NKjEQPq
いろんな解決法があるなあ
やはり同じことに悩む人は多いのか…

寒天、そうだ、そういう使い方があった!
雑穀米ってどうしてもぱさぱさするので入れるとちょうどいいかも
(100%玄米は一回チャレンジしたけど挫折したので)
バナナやプルーン、具だくさん味噌汁やヨーグルトも順番に試してみます
モニタずっと見てると目に負担だからブルーベリーヨーグルトとか一石二鳥かも?
今度から修羅場前には野菜とキノコ類を沢山下茹でして、一食パックで冷凍しておこうと決意したよ
いっぱい参考になった
ありがトン

167 :修羅飯:2006/10/16(月) 22:27:52 ID:aSRuIkEk
修羅場の時って
・動かない
・座りっぱなし
・栄養が偏る
・食事の頻度も偏る
の便秘になる条件全部満たしてるからなぁ
やっぱある程度は健康考えて食事の計画も立てないと
社会人になってからの修羅場は辛い

と思いつつもいつも準備できなくて肉・米のパワー食やカロリーメイト詰め込んでるorz

168 :修羅飯:2006/10/16(月) 23:14:51 ID:Ywi8ahFv
ドライフルーツの入ったシリアルをヨーグルトと共に食べるんだ!
出るぞ出るぞ、ものっそ出るぞ、マジで。

169 :修羅飯:2006/10/16(月) 23:45:06 ID:UzCxDalY
食事スレなんだから出るとかまで言うなよw

便秘やバランスを気遣うお嬢さん方も
一番大切な「必要なカロリーを充分摂る」ことを忘れずにな
無理を重ねすぎて修羅場どころか同人できないようになっちゃうとまずいぞ

170 :名無しかわいいよ名無し:2006/10/16(月) 23:48:18 ID:8UghIX7z
野菜しこたま+豆腐をぶち込み、
トマト缶とコンソメ、だしの元、みそで煮込んだスープと
通販で買い込んだベーグル、
グラノーラinヨーグルト & バナナヨーグルトもよく食べる

とにかくご飯は食べないと動けなくなるから腹に入れるけど、



・・・通じねえ・・・_| ̄|○

171 :修羅場飯:2006/10/16(月) 23:51:03 ID:thrFOgh6
>170
妊婦雑誌に載っていたのだが、うんこ座りで掃除すると効くらしいぞ。

172 :修羅飯:2006/10/16(月) 23:55:29 ID:P4MFiTKE
>>168
普段から便秘がちだから参考にさせてもらうよ。

レンジでドリア作りました。
簡単で美味なのでオススメ。耐熱皿を2こ使います。一個はレンジ使用可のもので十分かと。
食材→牛乳1カップ バター、小麦粉各15g ごはん(冷めたので十分) 
お好みでミックスベジタブル、ミートソースなど

1.グラタン皿にごはんを入れて市販のパスタ用などのミートソースを混ぜる。お好みで
ミックスベジタブルやきのこなどを入れても。
2.小麦粉とバターを大きめのレンジ使用可のお皿に入れる→レンジでバターが溶ける
まで過熱(1分くらい)
3.2を泡立て器(菜ばしとかよりこっちのがよいらしい)で混ぜ混ぜ。だまになるけど
気にしない。牛乳を少し入れて再びレンジで1分過熱。
3.を繰り返し。だまだまになったら少し放置プレイすると馴染みます。
4.3がホワイトソースっぽくなったら1にかけて、粉チーズ、パン粉、溶けるチーズ等
焦げたらおいしそうなものをのせます。
5.表面に焼き色がつくまでオーブントースターなどで過熱します。
この分量だと1.5人前くらいなので、適度に加減することをオススメ。
これからの季節にどうぞー。長文スマソ;

173 :修羅飯:2006/10/16(月) 23:58:42 ID:P4MFiTKE
ギャー
3が二個ある。二個目の3→4
4.→5
5.→6です;すみません。

174 :修羅飯:2006/10/17(火) 00:00:25 ID:JXY3uBMo
>>170
人によっては、食物繊維は却って便秘になりやすくなる人もいるらしいから。
そういう人は、適度な油分が必要らしい。あと、やっぱり水分。

175 :修羅場飯:2006/10/17(火) 01:14:13 ID:WVXaej4W
食物繊維は人によるというより偏って摂りすぎると便秘になるんじゃなかったっけ
もともとかさのある物だから単体では排出されにくい
1適切な量とバランスの食事
2充分な水分
を達成してから
3食物繊維
1,2をすっ飛ばして3だけに頼ると逆効果

でも>>170の場合はそうじゃないよね・・・
うーん、運動したらどうかな?
水分(冷たくない物、できればお茶を0.5〜1l)たっぷり摂った30分後ぐらいに
布団の真ん中に枕置いて、そこにお腹載せて伸び〜っとなる
右足と左手を同時に上にあげて、左足と右手を同時に上げる背筋腹筋の運動を交互に20セット続ける
自分的にはこれが最強なんだけど

176 :しゅらめし:2006/10/17(火) 02:00:37 ID:P2oRRdER
>>172
グラタンソースはそういう正規の作り方をしなくても

1.玉ねぎを千切りにし、フライパンで炒める
2.炒めながら小麦粉を大さじ一杯降りかけてまぶし、更に炒める。
3.玉ねぎにそれなりに火が通ったらコンソメ粉末入り牛乳をぶっこむ
4.弱火にしてかきまぜる

これで出来上がるよ。ダマにならぬよ。

177 :修羅メシ:2006/10/17(火) 02:14:37 ID:aH19NW8W
辛いもの好きだったらキムチが便秘に効くよ。
乳酸発酵してるから腸にいいらしい。
でも食べ過ぎは却って翌日のトイレが怖いねw
私は具だくさん味噌汁の味噌を減らしてキムチを入れてる。
簡単キムチチゲ。

178 :修羅メシ:2006/10/17(火) 07:34:01 ID:PvE4k5Wz
バナナ酢を試してみたら?

そして、黒枝豆ウマー。

179 :修羅場飯:2006/10/17(火) 08:19:59 ID:w5pcvM15
だだ茶豆が好きだ
高いけど
一粒ずつ口に入れてゆっくり噛む幸せ

180 :修羅飯:2006/10/17(火) 09:39:31 ID:oJ17coru
発酵食品いいらしいね。
自分は味噌汁と納豆は毎日必ず食べてる。

でも最終的には、適度に運動するのが一番かも。
最近骨盤矯正のストレッチ始めたけど、毎日ちゃんとお通じあり。
逆にさぼるといくら食事に気を遣ってても出ないのさ…。

これだけじゃスレ違いなんで。激しくガイシュツ臭いけど…
レンジで紙包み蒸し
生鮭の切り身に塩コショウ振ってしばらく置いておく。
出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。
玉葱、キノコ類、あとは好きな野菜を適当に切る。
グラシン紙の上に鮭を一番下にして、野菜、バターの順番で重ねて酒を振る。
包んでレンジに投入。うちは700w2分ちょいでオケだった。
火が通ったら醤油ぶっかけて食う。

鮭は白身魚とかでも代用可。魚そのものよりも味の染みた野菜が(゚д゚)ウマー
前はトースターでホイル焼きにしてたんだけど、当たり前だけどレンジ蒸しの方が早い
すぐ食べられるって素晴らしいな

181 :しゅら:2006/10/17(火) 14:16:01 ID:xocbThjS
それ一時ハマってたよ。
簡単で野菜も摂れるから栄養にいいよね。

今は精進揚げにはまってるけどさすがに家で揚げるのは面倒くさいから近所のスーパーで買ってる

182 :修羅飯:2006/10/18(水) 01:03:37 ID:wm1Qgis3
骨盤矯正ストレッチどんなのなんだろう

修羅場の友の簡単しめじバター醤油あえ
しめじをばらしてフッ素加工のフライパンにぶっこみ、水少々を入れ蓋をして蒸し焼きに
そのすきに醤油とバターを小鉢に入れる
しめじがしなっとしたら火を止めて熱々を小鉢に移しまぜまぜ

旨味とこくがあってご飯にあいます
水を酒に、醤油をめんつゆやだし醤油にしてもよし

183 :修羅場飯:2006/10/18(水) 10:55:41 ID:H7NqZaSr
>>182
うちはそれをエリンギでやるよ。
きのこ類とバターと醤油の味って合うよね。


最近肌寒くなってきたのであったかいスープがうまいと感じるようになって来た。
そんなうちの超手抜きスープ。

用意するのは鶏の手羽先、キャベツ、人参、玉葱、エリンギ、生姜、ニンニク。
野菜はこの他にも好みで色々と。

鶏の手羽は一度茹でこぼして臭みと脂を取る。
新たに大きな鍋に水を張り、茹でる。
沸いてきたら適当な大きさに切った野菜、薄切りの生姜、皮を剥いたニンニクを入れて
コンソメを加えて灰汁を取りながら鶏手羽が柔らかくなるまで煮込む。
食べる時に好みで黒胡椒をぱらっとかけるとウマー。

生姜、ニンニクもそのまま食べると風邪予防にもスタミナ源としても良し。
コラーゲンもとれるから肌荒れにも効果あり。
冬場になると肌がカサつくのに悩まされていたけれど、
このスープを良く作って食べるようになってからあまり気にならなくなったよ。

時間のある時にまとめて大量に作って、一回分ずつジップロックで冷凍保存しておけば
湯せんかレンジですぐに温めて食べられるよ。

184 :修羅場飯:2006/10/18(水) 12:05:32 ID:fXjDeL/B
>>183
うちもそれよく作る
うちは手羽先+ショウガ・にんにく+白菜+人参だけのあっさり系で
コンソメ+クリームで食べたり
水少な目+だしの素+ポン酢で食べたりするよ

冷え性なので秋・冬は生姜がないと生きていけない
生生姜を千切りと薄切りとすり下ろしにして、ジップロックの最小のやつで小分け冷凍しておいて
ミルクチャイに入れたりスープにしたりして2日に一回は摂る
原稿中の足のの冷えを生姜+気分転換の筋運動で回避

185 :修羅飯:2006/10/18(水) 13:39:51 ID:6j8TPIqa
修羅場が佳境になるとペペロンチーノばかりになるw

包丁を使うのは、にんにくを切る時だけ。
しかも具は、にんにくと元々輪切りになってる鷹の爪だけ。

野菜入ってないから体にはあまりよくないかもしれないけどウマイ

186 :修羅場飯:2006/10/18(水) 13:53:06 ID:Cq7/7/VE
>>185
それに鳥ささみとトマト水煮、粉チーズ加えるだけでバランスぐっと上がるよ
肉はレンジでチンで済むしトマトはカン詰だし
パスタ茹でる湯を沸かす〜茹で上がりの時間内で充分終われるのはペペロンチーノと一緒だから
気持ちに余裕があったらやってみれ

187 :修羅場飯:2006/10/18(水) 14:22:58 ID:kJK349Cj
>気持ちに余裕があったらやってみれ
修羅場にそんな余裕ないよ…_ノ乙(、ン、)_φ

188 :秘密:2006/10/18(水) 15:27:56 ID:UAFbyqWD
自分は茹でて切ったほうれん草、洗っただけのきのこを
常に冷凍ストックしていて、ぺペロンチーノ作るときに
放り込んでる。
凍ったままでも適当に混ぜてれば、そのうちほぐれる。
にんにく切るときにハムかベーコンも一緒に切れば、
栄養バランスもよくなるよ。
冷凍野菜は便利だ。

189 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/10/18(水) 19:33:59 ID:ZbKK+Kj8
>188
冷凍野菜いいよねー
作る気力ないときはスーパーで売ってる冷凍野菜使ったりもする

ほうれん草とか葉ものはレンジで簡単にゆだるから、
キッチン鋏でざくっと切ってタッパでチンして、パスタとかスープに入れてる
コンビニのパスタとかにも一つ足すだけで結構いい感じになる
ファミマのカルボナーラにほうれん草と豆乳加えたら旨かった

190 :しゅらめし:2006/10/18(水) 23:39:46 ID:4gzfTFc7
ちょっとお値段が張るけど
シャトルシェフがあると、修羅場のとき(普段もだけど)便利よね。

191 :修羅飯:2006/10/19(木) 15:53:16 ID:hZyJaNwE
ゆでて切ったほうれん草を冷凍って、栄養なくなっちゃってない?
売ってる冷凍野菜は特殊な方法だからいいけど、家庭フリージングだと
栄養逃げちゃうのが多い気がする。

葉ものやきのこは簡単だから、冷凍しないで放り込んだ方がよくないかな。
修羅場で買い物に行くのが厳しいなら、トマト缶とか豆類の水煮パックを
常備しておいて、葉物は余裕がある時に食べたらいいんじゃないかな。

192 :修羅飯:2006/10/19(木) 23:31:20 ID:p/xDpCvm
ガイシュツかな? 自分の定番の修羅場飯。

お湯を少し沸かす→味噌をたっぷり溶かす→ほんだしを入れる→卵入れて軽く火を通す
→あつあつ白ごはんにかけていただきます。

ばあちゃんは「みそかやぎ」と呼んでるけど、正式名称不明。
ネギやおかか入れてもいいけど、自分はシンプルなのが一番好き。
小さい丼に盛って原稿打ちつつスプーンでもりもり。
今回もこれで乗り切れそうです。卵の神様味噌の神様ありがとう。

193 :修羅めし:2006/10/19(木) 23:43:11 ID:7mUDvF/6
>>192
素朴でおいしそうだなー
今度やってみよ

194 :修羅場飯:2006/10/19(木) 23:53:54 ID:jPvsJ86b
普通にみそ汁に卵落として煮たやつもうまい。
おすすめの具は菜っぱか大根。

195 :修羅飯:2006/10/20(金) 00:28:18 ID:Z6mjV/g1
>>192
うちのばあちゃんもよく作ってくれる。
正式名称はたぶん「味噌貝焼き」で、それが訛ったものだと思う。
本当は帆立の貝にお湯を入れて味噌を溶かすらしい。

196 :修羅メシ:2006/10/20(金) 00:34:31 ID:7uRiK7jM
東北の郷土料理だよね
りんごの国在住の友人は一家に一枚は貝焼き用のでっかい帆立貝があると言ってたよ

197 :修羅飯:2006/10/20(金) 01:00:55 ID:uDmBa5Bz
ホウレンソウは茹でて水気を絞ったら
切らずにそのまま小分けしてラップにくるむといいよ
水にさらせばすぐ解凍できるし使い勝手もいい

198 :修羅飯:2006/10/20(金) 01:47:53 ID:wTQ6WZOi
きのこは冷凍した方がうまみも栄養もアップするよー。

いろんな種類をたくさん買い込んで、mixして冷凍してる。
そのままチャーハンや煮物や汁物にぶちこんでる。
火もすぐ通るから、修羅場には便利。旨いしね。

199 :修羅場飯:2006/10/20(金) 06:55:28 ID:28+CMxix
>>191
缶詰め類だとどうしても種類が偏るし
市販の冷凍野菜はほとんどが中国産なのが恐い
なので少々栄養は逃げても全く取らないよりはマシだと思って自家製冷凍野菜にしてるよ
野菜って別に栄養とるためだけじゃなしに味を整える役もあるわけだしさ
鮭のクリームパスタにほうれん草が入ってなかったら悲しいじゃないか

200 :修羅メシ:2006/10/20(金) 07:10:44 ID:R9nJW4Gn
食物線維も摂れるし料理にボリューム出せるしね。<野菜たくさん

201 :修羅飯:2006/10/20(金) 09:27:36 ID:zb8inz5r
しかもキノコ類はカロリー0だしね。
重宝してます。

202 :ウマー:2006/10/20(金) 09:44:41 ID:yV3rW9m7
>>195
それが正式名称だったのか!
うちでは「卵味噌」って呼んでたよ。

203 :修羅飯:2006/10/20(金) 13:57:46 ID:YUNvqG2v
>>199
そうなんだ。
自分は冷凍野菜は摂らないから中国産だとは知らなかった。スマソ
フリージング頑張ってね。

204 :修羅飯:2006/10/20(金) 13:59:14 ID:YUNvqG2v
ちなみに自分は冷凍しないで使ってるけど、
やっぱりスーパーでは国産選ぶようにしてる。
中国産は怖いよね。

205 :修羅場飯:2006/10/20(金) 19:28:25 ID:dT+kamzz
>>204
中韓物は怖いから出来るだけ食べない様にはしてるけど、忙しいとつい外食やレトルト物で済ましちゃうorz
いつも国産物で料理出来る様になりたい。

206 :差し入れ:2006/10/20(金) 21:16:02 ID:5QDzWOJD
>>202
うちでは「貝味噌」だ。基本は風邪の時のおかゆの友。
郷土料理屋だとホタテや魚が入ってえらくゴージャスになった奴を出してるらしい。

207 :修羅飯:2006/10/20(金) 21:58:32 ID:Rq4d2r/A
「貝焼き(かやき)味噌」「卵味噌」「貝味噌」
どれも正しいと思う林檎国住人が通りますよ。

テレビなんかで紹介される時は「貝焼き味噌」
家庭料理としての通称は「卵味噌」
と言うことが多い気がする。
うちでもお粥を食べる時はこれが必需品だな。

208 :修羅めし:2006/10/20(金) 23:51:49 ID:1GKfZ0rp
中途半端に余ったご飯もあるし
玉子もあるし味噌もあるし
明日やってみよ<玉子味噌
貝はないけど鮭のアラがあるからちっとまぜてみっかな

209 :めし:2006/10/22(日) 05:00:44 ID:E9zyy4xe
八丁味噌とかでもOKなのかな?>貝焼き味噌
本場は何味噌なんだろう、と素朴な疑問の中部圏の住人より。

210 :修羅珍:2006/10/22(日) 07:07:16 ID:JMXnSxhG
本日の朝飯。因みに今日いべんちょ。
昨日のもやし+豚肉+ニラ炒めの残りを鶏がら入れた出し汁に入れて
ご飯とお豆腐半分投入してお雑炊(゚д゚)ウマー

Σ(゚Д゚; )卵入れ忘れた!

211 :修羅場飯:2006/10/22(日) 11:58:16 ID:5RKLfQFN
>>209
赤味噌圏でも白味噌圏でもない麦・米田舎味噌地方の住人も気になる

ゆうべのお味噌汁が中途半端に余ったので溶き卵投入してごはんにかけ
卵猫マンマにしてみた
具の残りのこなごなジャガイモウマーかつぶしウマー

212 :修羅飯:2006/10/22(日) 12:02:43 ID:VJqNeybJ
うちは白味噌。林檎の国在住。
「卵味噌」って呼んでる。

213 ::2006/10/22(日) 12:13:54 ID:fKSj5MtE
>>209
漏れ八丁味噌でやったけど美味かったよ
しょうがやねぎ入れると風邪にもいい
うどん入れたくなるけどなw

214 ::2006/10/22(日) 16:31:03 ID:cxwutASj
国際空港ミナーコさんの「自然(英訳)」に出てきたにらたまみたいなもんか?
ありゃ「津軽三年かねさ味噌指定」とあったが。

215 :修羅飯:2006/10/22(日) 20:01:17 ID:BcCCifOK
貝焼き味噌、北の国から林檎国へ修学旅行に行ったときの朝ごはんにでた!
うまうまで家に帰ってからも作って食べたよ
久しぶりに作ってみよーっと

216 :修羅飯:2006/10/22(日) 21:10:59 ID:mihoAhCL
卵味噌に使う味噌、個人の好きなのでいいと思うよ@林檎国住人

津軽三年かねさ味噌は赤味噌だけどそんなにこってり濃い方でもない
だから多分白味噌でも合わせ味噌でも麦味噌でもおk

仕上がりのゆるさも多分家それぞれ
卵どっちゃりのみそ汁みたいな汁気多めから
モロモロしたペースト風まで多々あった

217 :修羅飯:2006/10/24(火) 01:00:44 ID:5rHn6YrQ
この流れを見て、今夜の晩御飯は昨日の夜から決まっていた。
早速卵を買って来て、どろどろ卵味噌を作ろうと思った。
具は、白菜と足付きなめことゆでたけのこ。
ついでに秋の味覚、甘口鮭も入れてみようと買って来た。
なんていうかぐちゃぐちゃのすきやきのイメージ。
しかし出来上がったものは、どう見てもエセ石狩鍋。
仕方が無いので、お椀によそってから溶き卵を落として食べた。
… (゚Д゚)ウママママー

しばらくこれで頑張れる。

218 :修羅:2006/10/24(火) 01:49:02 ID:NeEImkuV
うまそうなんですげえ作りたいんだが、どんなモノになるのかさっぱり
見当つかんorz
すまんが大体の分量だけ教えてはくれまいか……。

219 :修羅飯:2006/10/24(火) 08:07:59 ID:5rHn6YrQ
>>218
いやなんか普通に味噌汁みたいなエセ石狩鍋。
白菜1/4カット、足付きなめこ1袋、ゆでたけのこ(固まりのやつ)。
両手鍋に水を半分くらい(1000ccくらい?)入れたのが
そもそも間違いの始まりだったかもしれん。
出汁を入れて白菜となめこを入れた時点で、鍋っぽいものになりそうな予感はしたんだ。
味付けは、白味噌と酒、みりん、薄口しょうゆ。
出来上がったものに大量の卵を入れてみようかと思ったけど、
一度に食べきれないから、何度も火を入れる事を考えると
半熟命なので、食べる分よそったお椀に、溶き卵を落としたよ。
ガンガレ218。

220 :修羅飯:2006/10/24(火) 08:11:04 ID:5rHn6YrQ
↑あと甘口鮭を一切れぶつ切りにして入れた。(そして崩れた)

221 :修羅:2006/10/24(火) 12:11:26 ID:NeEImkuV
>>219-220
228です。レスd!濃いめの味噌汁を想定してやってみるよ!


222 :修羅飯:2006/10/24(火) 13:55:04 ID:CKlClcRy
ここではじめて知った玉子味噌実践ウマーしてたんだけど
この場合の玉子って溶き玉子だったのか!
自分崩さないように丸ごと煮込んでだよ。
濃い味噌汁で作ったポーチドエッグみたいな…これはこれで(゚Д゚)ウマーなんだが

223 :修羅場飯:2006/10/24(火) 18:49:16 ID:Xx0ram23
>222
それ、我が家の定番朝ごはんだw

224 :修羅場飯:2006/10/24(火) 19:18:48 ID:cMR77BKZ
落とし卵を煮込んだ味噌汁は神。

225 :修羅場飯:2006/10/24(火) 22:57:26 ID:+wwVJ7/+
落とし卵の味噌汁もなかなかいいものだが
溶き卵にしてかきたま状にしてもかなり美味いよね。(話題の卵味噌とは違うと思う)

226 :修羅場飯:2006/10/24(火) 23:29:22 ID:DzXFT6RZ
味噌汁の汁気少な目・具だくさんにして卵落とす→半熟
→黄身を絡めてはふはふいいながら食べるのが好き

具は葱・豆腐・牛肉が一番好きだ
単に肉豆腐の味噌版になってるのかもしれないけど

227 :しゅらば:2006/10/25(水) 20:19:03 ID:1ZkQG97t
>>225
あーそれ美味いよね!
祖母がよく作ってくれた。具は豆腐・油揚げ(もしくは卵麩)・卵だ。シンプルウマス。

228 :修羅めし:2006/10/25(水) 21:35:09 ID:wdhKz59X
>>226
ねぎ、豆腐、牛肉だと
すき焼きのあとの玉子おじやの味噌風味みたいな感じかな
いずれにしてもうまそうだな……じゅる

229 :修羅飯:2006/10/27(金) 09:52:11 ID:+DaltGBb
寒くなるとピェンロー鍋がうまい。
白菜、干し椎茸、豚バラ、緑豆春雨、粗塩、ごま油。

・大鍋に2掴みほどの椎茸を戻しておく。戻ったらスライス
・鍋を火にかけつつ白菜を適宜切る。
・沸騰したら肉と白菜の芯を入れ、ひたひたまで水を足す。
・芯に火が通った頃合いで葉を投入
・春雨を湯で戻しておく。
・白菜がクタクタぐらいになったら春雨入れて、ごま油タラーリ

本当は味付けは各自の器でやるそうなんだが、うちはめんどいので
邪道と言われようと鍋で味付け。塩と、好みで一味唐辛子。
これでズルズル食う。ナンボでも食う。
汁を余しておいて雑炊も好きだ。

230 :修羅場飯:2006/10/27(金) 10:18:46 ID:JdgFZofo
>229
私も好きだ。
私は、味付けに自信がないんでそれぞれにしてもらってる。

231 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/10/27(金) 21:40:49 ID:1x5YSSpe
>229
私も『神戸在住』読んでやってみたことがある。
(あれも妹尾河童の文庫本をヒントにやったってストーリーだったな)
ごま油のいい匂いにつられて箸が進んで
春雨ですごくおなかが満ちるよね。
うちは骨付きの鶏肉使ってやった。骨なしのでもやってみたけど
骨付きの方が味は良かった気がするな。

とっくにがいしゅつの気もするけども、
手のひらサイズのボールになってる春雨がとっても便利。
鍋で煮込まなくても、スープを器によそったところに投入してちょっと待てばすぐ食える。
スープだろうが味噌汁だろうが、和だろうが中だろうが洋だろうが
汁物にぶち込めばその場しのぎにもってこいだわ。
ただ普通の春雨と比べると、ちょい高めかも?

232 :修羅飯:2006/10/27(金) 23:27:59 ID:Lb9tfYvb
鍋に入れるなら緑豆春雨がおすすめ。
事前にふやかさず鍋にそのまま投入して、1分で食えるようになるにもかかわらず、
煮込みすぎてもダレないのでいつ食べてもツルツルと美味。
ちょっとお高めだけど、それだけの価値はある。
春雨炒めにしても美味しいよ。

233 :修羅場飯:2006/10/27(金) 23:49:57 ID:IpAhpUCN
スモークチキンのおいしい食べ方って何かないかなあ?
賞味期限が日曜のをもらったんだけど
スライスしてチーズと食べたりサラダにするぐらいしか思いつけない…
良さそうなものなので、せっかくならもうちょっと凝ってみたい〆切解放後の週末。
(微妙にスレ違い気味ですまん)

234 :修羅場の食事:2006/10/27(金) 23:56:33 ID:a8kvoImp
>>233
パスタの具にしたりしてみたらどうだろう
トマトソースとか合いそう

235 :修羅:2006/10/28(土) 02:57:07 ID:yXy4R0/2
>>233
1人暮らしじゃないならスモークチキンの他にハム類と野菜とチーズとパン各種を
テーブルにずらっと並べて好きな具を好きなパンに挟んで食べるお好みサンドとか。

236 :修羅飯:2006/10/28(土) 03:15:50 ID:OFG+vyyG
>>233
修羅場明けで、凝ってみたいとのことなので。
昔、どっかのレストランでスモークチキンにオレンジのソースが
かかってるのを食べた記憶があったので、検索してみた。
↓のソースのレシピがひっかかったよ。
オレンジジュース、クランベリージュース同量を半量になるまで煮詰め、
レモン汁・バター・塩・胡椒で味調整。
うーん、旨そうだ。

237 :233:2006/10/28(土) 13:03:03 ID:vwqMIh/Z
レスありがとう!
アドバイスもらったの全部やることにしたw
今日のお昼はトマトないから白菜と玉ねぎコトコト煮詰めたクリームソースに
スモークチキン入れたパスタにしたよ
明日は>>236のメインにしよう…青い物添えたら彩りもよさそうだね
そして切り落としはサンドイッチ用に冷凍しておく!

238 :修羅めし:2006/10/28(土) 16:08:09 ID:fxM6dICy
充実した飯が続きそうで裏山……<スモークチキン


239 :修羅場飯:2006/10/28(土) 20:57:10 ID:wfXPIFhf
要は燻製肉ってことだから厚切りハムでも代用できるんじゃないかなあ

240 :修羅飯:2006/10/29(日) 10:58:14 ID:qN8/4iB/
今更だけど>>6のきゅうりめんつゆ漬け。うちはそれにみょうがの薄切りを入れて漬ける。
臭みがなくなってうまいし、みょうがが苦手な人でもこれなら旨いって食べるんだ。
冷やして食うのがおすすめ

241 :修羅場飯:2006/10/30(月) 14:29:54 ID:5rnQPFqk
時間がなかった上そばうどんひやご飯春雨ビーフンと主食食材をことごとく切らしていた
今からご飯炊くのやだから、
洗濯物干しながら冷蔵庫の食材で食べるスープ作成


鍋に湯を沸かして冷蔵庫にあった茄子二本と玉葱とキノコをざく切りにして放り込み
チキンブイヨン一個と干キクラゲをいれてひたすら煮る
途中でおろし生姜とオイスターソース、ナンプラーも追加

最後にぐるっと米酢かけて煮立ったら片栗粉でゆるくとろみ付けて完成

唐辛子ふってどんぶりいっぱいのスーラータンもどき。

午後で修羅場脱しそうだから
終わったら食材買ってきてゆっくりスープでも煮ようかな

242 :修羅場メシ:2006/10/31(火) 21:57:20 ID:rZjVydvZ
修羅場前にキッシュを作ったり、自分で生地こねてベーグルとかパンを焼いておいて
それをチンして食べてる。
ベーグルはクリームチーズにジャムとかハムと野菜(カット野菜を買う)を挟む。
パンはコーンマヨパンとかソーセージパンにしておく。
キッシュは22cm型で焼いて6等分にしておくと一切れでお腹が満足。
これにカップスープ合わせると片手で食べながら修羅場が出来る。
まあ小説書きだからかもしれんがw
昔は食事せずに修羅場してたけど食べないと頭動かないんだよね。


243 :しゅら:2006/10/31(火) 22:01:10 ID:xfts3QmN
風邪引いてるので>>90のめぬーを粥でやってみた。
すごく美味しかった。
書いてくれてありがとう。

244 :食事:2006/11/03(金) 05:51:37 ID:skXsj4LW
アゲ

245 :しゅら:2006/11/03(金) 22:33:07 ID:6acUP/pW
バナナのスライスに、コーンフレークスをぱらぱらと散らす。
牛乳はかけない。
こうすると、バナナだけ食べるより美味しい。


246 :しゅらめし:2006/11/03(金) 22:51:36 ID:gU9WL3Ai
my修羅飯
白米ご飯+マヨネーズ+キャベツの千切り(大量)+醤油少々
常時金もないしね・・・
わりと保存きく料理ないかな?

247 :修羅場飯:2006/11/03(金) 23:04:23 ID:wZRJ08iE
味濃くすれば結構保つけど
今の時期でもあまり作り置きに頼らない方がいいよ
お腹壊したらせっかくの時間がパーだよ
やっぱ冷凍最強かな

私はお好み焼きとか作るときに一度に大量に焼いて冷凍してる
手軽にそこそこバランスいい食事が摂れてウマー
緑黄色野菜は少ないからサプリにも頼るけど

248 :修飯:2006/11/04(土) 02:58:33 ID:C0sAB2BG
サラミを拍子木切りにして、ニラと一緒に炒める。
仕上げに酒と醤油をひとたらし。
気が向いたらもやし一袋も入れる(味が薄くなるので塩コショウで調整)

ゴハンウマー!


後はザーサイとお茶があればいい。



249 ::2006/11/04(土) 10:28:14 ID:M+p0JmXo
>248サラミにザーサイだと塩分取り過ぎになりそうな気が。

250 :しゅらば:2006/11/04(土) 11:14:42 ID:hd1xRidp
するめ最強
食事っつーか間食にだけど。

251 :しゅらめし:2006/11/04(土) 19:49:10 ID:tl/KRO1r
なぜかご飯が日々残ってしまう家庭なので、今日はある絵本にのってたレシピを試してみた。
色々とない材料が多かったのと家族に納豆を食べちゃいかん人がいるので、色々と自分流にアレンジ。

油揚げを油ぬきする→二つに切って袋状に開く→ほかほかご飯に小さく切ったチーズ・叩いた梅干・小口切りにしたねぎを混ぜ合わせる→油揚げの袋につめて上を爪楊枝でとめる→油をひかないフライパンで軽く焼く

味が薄いので醤油とかをたらして食べた。
油揚げ大好きだよーー。うまかったよーーー。
家族みんなで油揚げ10枚分食った。うまかった。

252 :修羅飯:2006/11/04(土) 20:22:39 ID:4FoONDgD
ここのレシピのまとめサイトが欲しい・・・・
すぐ忘れてしまうorz

253 :しゅらめし:2006/11/04(土) 20:34:04 ID:BRHkZc/b
>252
>1見ると幸せになれる

254 :修羅飯:2006/11/04(土) 20:34:55 ID:La2eycEd
>1嫁

255 :しゅらめし:2006/11/04(土) 23:09:28 ID:PD2tJrRx
>>251
油揚げに包まないで、単におにぎりにしても美味しそうだな。>梅チーズご飯
(具がポロポロこぼれそうだけど)

256 :修羅飯:2006/11/04(土) 23:42:46 ID:rLlMmUbi
チーズと梅干し!!
おいしそうな組み合わせだ!今度やってみよう。

257 :修羅飯:2006/11/05(日) 00:12:12 ID:1oTW6pB5
チーズと梅干ご飯にプラス茹でた枝豆を適量入れると更にウマーだよ。
枝豆は冷凍のモノが手軽で便利。
そのままお茶碗に盛って食べてもいいし
オニギリにしてもいい。

チーズついでに
沢庵をみじん切りにしたモノとチーズを小さく角切りにしたモノで
オニギリにしてもウマー。
ヘンな組み合わせなんだけど、これが意外とイケる。

258 :修羅飯:2006/11/05(日) 12:59:10 ID:FvYwRpuj
更にシンプルに、お醤油ご飯に小さく角切りしたチーズと白ごまを
混ぜたのもいけるよ。
海苔巻いておにぎりにしてお弁当最強。

おにぎり屋さんのメニューのパクリだけど。

259 :名無しかわいいよ名無し:2006/11/07(火) 23:59:47 ID:z6LhyWBu
お米とチーズって合うの?
おいしそうなんだけど、試してみる勇気がまだない_| ̄|○


駅弁の釜飯にハマったので、市販の栗ご飯の元を買ってきた。
鳥ささみとごぼうとにんじんを入れて炊き込みご飯を作る!

秋はおいしいものが多いけど、
キノコ類や生魚貝類がダメな自分は
食べられる食材だけでごはん作るよ(´・ω・)
賞味期限切れた海苔が見つかったから
おにぎりもたくさん作れそう。


260 :修羅飯:2006/11/08(水) 00:03:56 ID:lNPxfpe1
>>259
リゾットにチーズが入ったの想像してみれ
米と乳製品は合うよ。ミルク粥とか。

261 :修羅飯:2006/11/08(水) 00:09:35 ID:xa37nlWA
ちょっと硬くなってしまったご飯や冷や飯を
具沢山トマトスープで煮込んで
なんちゃってリゾット。
ボリュームが欲しい時はこれにとろけるチーズを乗せると
更にウマー。
タバスコかけてピリっとさせても幸せ。

つか何のスープでもいけるわな。
修羅場中の疲れた身体にも優しいよ。

262 :修羅場飯:2006/11/08(水) 00:12:50 ID:mHnP2crF
>>259
つ【タコライス】

沖縄フードの代表だけど、最近本土のスーパーでもよく見かけるようになった。
自分もご飯にチーズ?と最初は思ったけど、ウマーで目から鱗だった。



263 :修羅飯:2006/11/08(水) 00:25:26 ID:STSalvJl
米に乳製品といえば
牛乳と砂糖で飯を煮たArroz con Lecheっていうデザートが好きだな。
室温まで冷ました後にシナモンを上に振りかけていただく。
が、いかんせん毎回目分量で作るもんで
数回に1度は甘くしすぎて食べ終わった後
しばらくしてから胸やけに苦しむww

あと、赤いきつねの汁でおじやを作るときに
牛乳入れるとリゾット風になるとか。

子供の頃はケルト神話(多分)に出てきたミルク粥ってのに
憧れてたせいか、米に乳製品ってのは抵抗があまりない。

264 :修羅場飯:2006/11/08(水) 00:54:12 ID:65ab0gWL
イギリスとかの小説にデザートでよく出てくるよね
ライスプディング

265 :修羅飯:2006/11/08(水) 01:25:11 ID:Mvf6WxeH
>259
つドリア

生キャベツにごま油と塩ってメチャメチャ美味しいな!
調理してないけど、それがまた修羅向けだとも思う

ちなみに腸にもよいw

266 :修羅飯:2006/11/08(水) 02:15:21 ID:5wE56zfR
おかかとチーズのオニギリもおいしいよ。
オニギリ屋で一度買って食べてハマって、以来自分で作るときの定番になった。

267 :修羅場飯:2006/11/08(水) 03:31:19 ID:3XtAkQKe
キャベツ、整腸効果の他に安眠っていうか鎮静作用あるんじゃなかったっけ
食べ過ぎには注意

>>259はためしにファミマでマヨチーズおにぎり買ってみたらどうだ
今確か限定販売中だったはず
自分で作って失敗したらショックだしさ

268 :修羅飯:2006/11/08(水) 05:06:40 ID:E0ooQrlN
牛丼にバターがやめられまへん。

269 :めし:2006/11/08(水) 14:16:43 ID:/ZaBCDfJ
>265
ごま油、小鍋かフライパンで暖めて
じゅわっとキャベツにかけると
料理した感があってとてもいい。
ちょっと跳ねるけど。

270 :259:2006/11/08(水) 21:08:05 ID:w5UZTi+B
しまった自分ドリアリゾットだいすき!

どうも、冷蔵庫の冷たいチーズを想像してたよ。
ごはんに混ぜるチーズはとろけるやつの方がいいのかな。
マヨチーズおにぎりおいしそう!
見つかったら食べてみるよありがd!

寒くなってきたから野菜たっぷりスープが美味い。
豆腐もたくさん入れるとたんぱく質もばっちり取れるね


271 :修羅場飯:2006/11/08(水) 21:31:10 ID:xm8pJd+j
冬場の楽しみはコーンたっぷりのシチューに浸したごはん。

272 :修羅場飯:2006/11/08(水) 21:40:16 ID:MlzWyHeL
修羅場前哨戦なのでカレー三昧
冷蔵保存して間に煮込みうどんなどはさみつつ1週間くらい食べる予定
次はご飯+カレーにチーズをのせてオーブンで焼こう

273 :修羅飯:2006/11/08(水) 21:58:26 ID:gdlVkBLc
焼きカレー美味しいよね!

うちは今晩から修羅場突入するので
里芋の具沢山汁作った。
しかしご飯進み過ぎて満腹で眠気が・・・orz

274 :しゅらめし:2006/11/08(水) 23:18:20 ID:/wq9xxTf
>>270
チーズは普通に食べる時でも、冷蔵庫から出したてよりも室温に戻した方がおいしいよ。

275 :修羅の飯:2006/11/09(木) 00:54:30 ID:KAErG64f
焼きおにチーズが好きだ!

276 :修羅飯:2006/11/09(木) 01:32:24 ID:N+Rb5itr
永谷園のお茶漬けを鍋で作って煮る(鮭がお勧め)
卵を入れて混ぜる→雑炊
スライスチーズを(ry→リゾット
普通にお茶漬け食べるより(゚д゚)ウマーだし暖まるし満足感がある

277 :修羅飯:2006/11/09(木) 04:28:59 ID:hCjD+BDB
修羅場前に鍋一杯作り置きしておいた具だくさんのうどん汁。
基本は長葱、ほうれん草、干し椎茸、エリンギ、シメジ、豚肉で、
後からゴボウ、ニンジン、レンコン、白菜を追加。
初日はうどん、翌日は小鍋にとって卵とご飯で雑炊、3日目は雑煮と
バリエーションをつけながら食いつないでいたが、ついに今日、喰いきった。

修羅場は明日も続く予定。さてどうしよう。

278 :しゅしゅららぁ:2006/11/10(金) 12:40:45 ID:4knbpT6A
扁桃腺に口内炎出来たorz
頼む、野菜たっぷり刺激なしの修羅場飯を誰か教えて( ´・ω・`)

279 :めし:2006/11/10(金) 13:13:03 ID:47q9i+3t
炊飯器に野菜放り込んでツナ缶とトマト缶とコンソメいれて早炊き。
すっごくやわらかくなるしかなりウマー。
お気に入りはキャベツ、ジャガイモ、タマネギ、バラブロック。
シチューの元でもできるし、放置でいいから修羅場のときはよくやるなー。

280 :修羅食:2006/11/10(金) 13:46:11 ID:WRbniexd
>>278
>>277のうどん汁おすすめなんじゃないかなー

281 :修羅食:2006/11/10(金) 14:32:13 ID:Nd+sR6cV
週末にむかっていよいよ買い物にいってる暇が('A`)ナイ!
冷蔵庫にあるキャベツ3/4ソーセージ2本卵4個で
三日間食いつなぐ方法ってある?
主食になりそうなのはお中元の残りのうどん乾麺しか見当たらず…

282 :ウマー:2006/11/10(金) 20:15:05 ID:mBzlOi+P
かまあげうどんに卵トローリとか、コンソメあればキャベツとソーセージのスープなんかどうでしょう。


283 :めし:2006/11/10(金) 20:36:53 ID:h2roXgxE
小麦粉あるならお好み焼き一気に焼いて冷凍&レンジアップとか。

284 :旨ー:2006/11/10(金) 21:45:06 ID:NIqTm2fN
>>279のたまにやる!便利だよね。
フツウに御飯炊く時にもやるけど。
炊きあがりにケチャップ混ぜて卵のっけて簡単オムライスとかw

285 :修羅食:2006/11/11(土) 02:46:09 ID:JfrjpF9l
>>281
温泉卵にして、ぶっかけうどんにのせるとかは?
>>282の、かまあげ+卵にしょうゆタラーリとか。
だしをかきたま汁みたいにするのも良いと思う。

私はコンソメスープよく作るけど、飽きた…
牛乳入れてもウマーだけど、もっと他に何か無いかな?

286 :修羅食:2006/11/11(土) 04:49:08 ID:6XFMUFiH
コンソメスープに薄くスライスした玉葱とベーコン入れるとウマー
バジルやパセリあしらうのも良いね

ビタミンが効率よく取れるし疲れも取れるよ

287 :修羅場飯:2006/11/11(土) 04:57:38 ID:TuW0yNvT
>>281
ぶっちゃけ本気で肉も野菜も主食もそれだけなら
健康で文化的な食生活送ろうと思ったらそれだけで三日は無理だ
常備菜が多数とかなら別だけど
今の内にいさぎよく買い出しに行った方がいいよ

>>285
つ洋風スープ(魚介、にんにく、etc・・・)
つ和風スープ(昆布・鰹・小魚・鳥etc・・・)
つ中華風スープ(鳥・魚介・ハム・etc・・・)

288 :ごはん:2006/11/11(土) 05:43:17 ID:5p+w+BVr
ポトフは?
味付けは塩と胡椒だけでいいし。
ただ、少なくても三時間は弱火で沸騰させないように煮込まないと美味しくないけど。
中身はキャベツ、ジャガ芋、トリモモ、ソーセージにシメジかエリンギの茸。大根やにんじんを入れても美味しい。
コンソメ入れなくても野菜と肉のうまみ、ソーセージの香りで充分だし、根野菜は体をあっためるから冬にはいいよ

289 :ウマー:2006/11/11(土) 09:18:40 ID:GGzrPlaL
そんな時こそ圧力鍋ですよ

290 :修羅場飯:2006/11/11(土) 13:01:24 ID:a+syRTiW
こんなのもあるよ。
ttp://www.furaipan.com/shouhin/11sutenresu/shatoru/furaipan105.html
一度煮立てたらあと放置で楽に煮込みができる。
これで作ったシチューや煮物が旨いんでうちのかーちゃんのお気に入り。

291 :うまままま:2006/11/11(土) 13:12:53 ID:0qreOTsI
変わりだねサラダ。


1.レンコンは5mmくらいの輪切りにした後四つ切。皿に入れて
  水(小さじ1杯)ふったあとラップしてレンジで3〜4分。
2.さつまいもは1.5cmくらいの乱切りにして茹でる。
  蒸し器で蒸かしてもいい。
3.あら熱を取ったレンコンとさつまいもを軽く混ぜ、塩と粗引き
  コショウをふってマヨネーズで和える。
4.皿に盛ってゴマをふればできあがり。

レンコンは水煮だとマズーなので注意。
そして食物繊維の塊のようなサラダなので食いすぎると…要注意。

292 :ありがとう:2006/11/11(土) 15:57:31 ID:YUu7A5kT
>>291さんのレシピを早速取り入れさせてもらうよ。ちょうどサツマイモのおすすめ調理法聞きに来たんだ。
冬に向けて修羅場中なのにサツマイモ大量に貰って悩んでたんだ。蒸かし芋ばかり三日目………orz

293 :修羅メシ:2006/11/11(土) 17:00:23 ID:Q/JIY8nc
>>292
サツマイモだったら、先日シンプルなサラダを作った。

1.サツマイモを1センチ前後の輪切りor半月切りにして水に晒したあと、茹でるor蒸す
2.火を通しているあいだに具の準備 (こないだのはこんな具だった)
 *玉葱はみじん切りにして水に晒す *くるみを荒みじんにき切っておく
 *チーズを5mm角くらいのサイコロに切る *レーズンはそのまま
3.柔らかくなったらボールにとって、熱いうちに少量(大さじ1〜2くらい?)のフレンチドレッシング(自作でも市販でもOK)をかけておく
 (めんどくさかったら酢と塩を混ぜた物でもOK)
4.荒熱が取れたら《3》に具材とマヨネーズを混ぜて(あまり冷たくなってからだとマヨの馴染みが悪いよ)
  冷蔵庫で冷やしておく

あと、さつまいもというと
*千切りにしてキンピラ
*鶏もも肉とちょっとコッテリ風味に煮込む(肉じゃがアレンジ?←邪道っぽい)
*輪切りにしてシンプルなバター焼き(塩をかけると美味い)

・・・なんてのはどうでしょう?

294 :修羅飯:2006/11/11(土) 19:11:20 ID:iQdesmd2
サツマイモをよく洗って皮ついたまま乱切り。
水に晒してあく抜き。
ビニール袋に適当に瑞希って放り込んでレンジで8分くらい珍。
ここらへんは偶に竹串か箸刺して柔らかくなってるか確認した方がよし。
で、柔らかくなったらボウルに入れて熱いうちにハチミツで和える。
あんまし掻き混ぜると崩れちゃうから要注意。
簡単で油分なしの大学芋。
適量のバターとメイプルシロップで和えると何となくスウィートポテト。

295 :修羅飯:2006/11/11(土) 19:12:19 ID:iQdesmd2
×瑞希って
○水切って

瑞希って誰!

296 :修羅場飯:2006/11/11(土) 19:14:10 ID:a+syRTiW
さつまいもは炊き込みご飯にしてもいけるよ。
皮はあく抜きも兼ねて厚めにむいて、塩少々加えて炊く。

297 :(゚д゚)ウマー!:2006/11/11(土) 19:15:06 ID:bHE0f9yh
サツマイモなら茶巾絞りもおすすめだ。
湯がいて裏ごししたサツマイモの甘みを調節して
ラップで茶巾にしてそのまま冷凍
取り分けて抹茶混ぜたのとマーブルにしたり
甘納豆混ぜたりすると綺麗だし味もバリエ出て(・∀・)イイ!!!!!

ごはんにはならないけど深夜疲れてきたときとかに
ちょっと糖分とると頭すっきりすると思うので、そんなときに。
サツマイモならヘルシーだしね。
修羅場以外でも温かいお茶と一緒に(゚д゚)ウマーすると和む。

298 :ウマー:2006/11/11(土) 19:15:49 ID:6XFMUFiH
>>11さんがいっていた南瓜のスープを作ってみた。
予想していたのより甘くてウマーV
そのままでも良いけど生クリーム入れると、さらにまろやかになって美味しくいただける


美味しいレシピありがとうございました

299 :修羅場のご飯:2006/11/11(土) 20:25:50 ID:WcdvtaT3
別に修羅場じゃないんだけど、うちの母ちゃんが
同じようなカボチャスープを作ってくれた。
「裏ごしするのめんどくさい」って、ゴロゴロしたカタマリがそのまま
入ってたんだけど、それはそれでカボチャが味わえてウマーだった。

300 :修羅飯:2006/11/11(土) 21:10:50 ID:3llzqv+X
カボチャは皮剥いて茹でて、小分けにして冷凍してる。
使うときは、炒めたタマネギに水少し加えて冷凍カボチャを投入。
ある程度解凍したら、ミキサーにかけてから鍋に戻して温め直し
牛乳を加える。簡単だよ。

コーンスープも好きだけど、こっちは中華風の方が簡単。
クリームコーンと水、中華スープの素を火にかけて
片栗粉でとろみをつけて、最後に卵を溶いて入れる。

301 :修羅飯:2006/11/11(土) 21:52:05 ID:tQ2vr9Zl
コーンスープ好きだよ〜。
缶詰のクリームコーンと牛乳を鍋に入れて暖めて、調節しながら顆粒コンソメを加えるだけ。
後は物足りなければ塩で味を調えるくらいかな。
パセリのみじん切りとか、クルトンとか浮かべたりすると更によし。

カボチャスープはカボチャを煮た鍋のままでマッシャーでつぶして、
牛乳加えて暖め、コンソメ、塩、コショウで味を調える。
鍋が傷むかなーと思いつつも、ズボラな自分・・・。




302 :修羅飯:2006/11/11(土) 21:53:50 ID:wu19+nd7
かぼちゃプリン作ったよ。
ミキサーで材料を混ぜて、オーブンで湯煎にして焼くだけ。
マッシュしたかぼちゃ:牛乳:卵の分量が、1.5:2:1 で、
あとは砂糖とシナモンと香りづけのためのお酒を、それぞれ適当に。
カラメルはメープルシロップで代用したから、とっても簡単だった。

303 :うまままま291:2006/11/12(日) 01:10:34 ID:8X3NiNWW
>>292さん、お役に立てて何より。
そしてサツマイモの流れを見ていたら、昔小学校の担任(野郎)が
教えてくれた珍料理を思い出したので投下。

1.鍋に1cmくらいの輪切りにしたサツマイモとポ/ン/ジ/ュ/ー/スを
  入れて火が通るまで弱火で煮る。
2.鍋から出してあら熱が取れたら食う。

濃縮還元ではない絞ったままのオレンジジュースを使うのがポイント。
けっこう美味かった。

304 :修羅メシ:2006/11/12(日) 01:28:55 ID:yTeAxGDP
珍料理だったのかサツマイモのオレンジ煮!
漏れの地元では小学校の給食メニューにあったのにw

305 :修羅場:2006/11/12(日) 03:51:59 ID:UJZMTCQy
お隣からさつまいもの天ぷらと玉葱の天ぷらをいただいたので
砂糖と醤油で甘辛く煮付けてみた
夜中に高カロリーはいかんとわかってるけどおいしい…!
白ごはんがすすむ…!

306 :修羅場飯:2006/11/12(日) 09:15:28 ID:/TM5CCTV
天ぷらをさっと煮たやつは旨いよ。飯に乗せれば簡単天丼。
前日揚げて残っちゃった、しんなりしちゃったやつでもおいしくいただける。

307 :修羅場メシ:2006/11/12(日) 12:17:56 ID:fcvV/B/Q
うちのポピュラーなおかずでは、サツマイモをレモンの輪切りと
りんご(大きめのいちょう切り)で煮るというのがある。
甘酸っぱくてこれがなかなかウマー
薄口醤油少々で煮るからおかずなんだけど、砂糖で煮ても
普通におやつとしてうまいと思う


308 :しゅらめし:2006/11/12(日) 19:54:16 ID:Kd2FIYhl
なんちゃってカボチャスープ

余ったカボチャの煮物をフォークなどで潰して、適当に水と牛乳でのばす。
鍋に入れて温めて、顆粒コンソメ・塩・コショウ等で味をととのえる。

カボチャの潰し方は、きっちり潰しても粒々が残るようでもお好みで。どっちも美味しいよ。

309 :しゅめ:2006/11/12(日) 21:04:29 ID:VazIAM8J
>>308
あ、それやるやる。
それが食べたいがためにかぼちゃを多めに煮付ける。

310 :めし:2006/11/12(日) 22:28:20 ID:AxTWXFuF
チリソースを貰った。
あんまり辛くない、スイートチリソースとかいうものらしい。
どうやって使おうかな。はるまき以外にお勧めってない?

311 :修羅めし:2006/11/12(日) 22:41:24 ID:nUW2SWLt
>310
それと少々の醤油でサツマイモ炒めると美味いよ。
冷蔵庫に残ってる肉ちょっと加えてもいい。
軽くレンジでチンしておいたサツマイモと肉を炒めて
最後にスイートチリソースと醤油を絡ませる感じ。

さつま揚げに付けて食べても美味いよね。

312 :310:2006/11/12(日) 23:13:49 ID:AxTWXFuF
>311

d!さつま揚げは知らなかった…ウマソー
早速試してみるよ。

313 :修羅場ごはん:2006/11/12(日) 23:21:32 ID:OGXXr/s2
>310
チリビーンズはどう?

玉ねぎ半分をみじん切りにして油を引いたフライパンで炒める。
ひき肉100gくらい投入。色が変わるまで炒める。
水気を切った大豆の水煮を一袋(又は一缶)投入。
チリソース大2、ケチャップ大2、水1カップ、ウスターソース大1、
砂糖大1、塩こしょう少々を入れて、水分がなくなるまで煮詰める。

トーストに乗せるとウマー! いつもとちょっと違うエスニック風味になるよ。
自分はこれが作りたくて、スーパーで大豆の水煮が安いときに買い置きしてる。


314 :修羅食事:2006/11/13(月) 00:05:03 ID:PD6WEONr
>310
ものすご手抜きだけど、レタスしゃぶをおススメ。

レタスをしゃぶしゃぶしてチリソースにつけて食べる、これだけ。
マロニーがあれば幸せドン。
肉だんごとかあればスーパー幸せ。
具に凝ればタイすきになるけど、葉物好きな私はレタスで充分シャーアセだ。

315 :修羅場飯:2006/11/13(月) 00:09:29 ID:fEr4Ul/Y
for Chickenとラベルに書いてあるのがあるくらいで、鶏唐揚げに合うよ〜。
うちでは朝飯に大体チキンナゲットがある(弁当のおかずのあまり)ので常備してある。
白身魚のフライとかも結構相性いいかも。

316 :シュラめし:2006/11/13(月) 14:08:48 ID:Mtkp/tqR
かぼちゃ込みの肉じゃがを作って鍋に入れて
時々あたためて食べてたんだけど
よく見たらカビが生えてた_| ̄|○

寒くなってきたけどやっぱり悪くなるのね…
スープもいい加減ヤバいかな。

みなさんは、作り置きのものって
どれくらいで食べ切るようにしてる?

冷凍庫保存するにも
パンでいっぱいなんだよな自分

317 :修羅場飯:2006/11/13(月) 14:52:06 ID:fEr4Ul/Y
大体2〜3日だけど、面倒でも作った夜には鍋から出して
冷ましてラップして冷蔵庫かパーシャル。
で、食べるたびに温めるよ。

金属鍋は酸化も気になるし、
なにより鍋がふさがってるままなのが気になるから。
日かかるときは一日ごとに鍋かレンジで熱いれておく。

実家住まいなので煮物なんかは一人前ずつ小さい容器かマグカップにでも分けておいとくと、
腹減った人が勝手に温めて食べていく。

今年はいろんなスープ使った鍋に挑戦してるので
とり箸を導入してスープを翌日使うことにはまっている。
チゲ鍋は翌日酸っぱいキムチと卵とうどんいれて食い
ちゃんこ鍋は即席煮込みに使い
コンソメ鍋はトマトジュースと米入れてリゾットにする。
水炊きは雑炊がうまい。

318 :修羅メシ:2006/11/13(月) 22:55:57 ID:j5ofwQ1w
冬場はおでんを作り置きするんだけど、必ず朝晩火を入れる。
3日目くらいがメチャ美味しいんだけど、その頃にはもう汁だけw

319 :修羅飯:2006/11/13(月) 23:35:51 ID:y0iDM7Cg
おでんは炊飯器で保温するなぁ。3日持つよ

320 :修羅メシ:2006/11/14(火) 12:20:38 ID:cnzueWvc
しろ菜という、野菜を大量に貰ったんだが
よい調理方がないでしょうか。

321 :修羅飯:2006/11/14(火) 13:16:55 ID:Lx/iROQN
ちょっとググればしろ菜の煮浸しとか出てくるよ。
油揚げと炊くと美味しいとかも。
アクが小松菜よりも少ないから、煮物向きだそうだ。
それに白菜の品種改良から出来た野菜だそうだから
鍋に白菜代わりに入れてもよさげ。

322 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/11/14(火) 15:11:54 ID:U7FRJL0n
>319
冷める過程で味が染みるんだから、温めっぱなしの保温はよくないと聞いた。


323 :修羅場飯:2006/11/14(火) 19:50:55 ID:MAVkHBu+
というか半端な温度を保ち続けるのまずくないか?
炊飯器保温じゃ40〜50℃ぐらいじゃない?
菌が繁殖するのにちょうどいい温度帯だとおもったけど。
よくある「毎日減った分を継ぎ足して何年も保っているタレやスープ」
ってのは一日一度は煮返してるから腐らないんだそうだよ。

324 :修羅場飯:2006/11/14(火) 21:07:23 ID:+eYxQqg0
作り置きは一日一度沸騰させれば半月以上もつよ。
おでんの汁作るのが面倒で半月間おでん種を継ぎ足しながら食いつないだ。
段々おでん種から出汁が出て味に深みが出るので冬場は毎年やる。
中途半端に温めるのが一番よくない。温めるなら、沸騰するまで加熱する。
もし沸騰させるのが困るもの(白味噌・合わせ味噌使った汁もの)なら、
もって翌日だと思った方がいい。
ちなみに赤味噌の場合は沸騰させると旨味が増すので、味噌を使う汁ものは
嫌いでなければ赤味噌使う事をおススメする。
赤味噌で作った豚汁も、汁多めに作って少しずつ具を足しながら1週間繋いだな。

325 :修羅飯:2006/11/14(火) 23:50:31 ID:8PWCdUP7
作り置きの沸騰には要注意。
具が入ってるもの、特に具が大きいものは、具の中心まできちんと加熱しる。
汁が沸騰したから大丈夫と思って食いつないでたら、4日目に腹下した。
加熱するときに5分程度は沸騰に近い温度で保たないと痛むとおかんに怒られた。

326 :修羅場飯:2006/11/15(水) 05:08:32 ID:EftTkhT5
当たり前だけどいくら煮返しても常温放置する時間が長ければすぐ腐るから気をつけてなー

うちのキッチンは日当たりいいから
冬でも煮物を火にから下ろして半日おいたらアウトだよ
夏なんか、茹でたほうれん草を覚まそうと思ってうっかり忘れて
1〜2時間経過したらもう酸っぱい匂いしてた

327 :修羅場飯:2006/11/15(水) 05:12:08 ID:EftTkhT5
あ、でも塩分や酢の濃度にもよるからタレとかは大丈夫だと思うけど

>>320
しろ菜って白菜を若い内に間引いたやつだと思ってたよー
あまり出回らないからウラヤマシス
あれの煮びたし大好き
白菜の旨味があるのに白菜より細くて柔らかいからすごく使いやすいよ
ベーコンと一緒にさっと炒めてクリームパスタにしてもおいしい

328 :修羅飯:2006/11/15(水) 06:04:20 ID:nuSa3uo5
修羅場になると、なぜか無性にラーメンが食べたくなるので、修羅場前になるとチャーシューを仕込む。
フライパンで焼き色をつけた豚バラブロックを圧力鍋に放り込んで、しょうゆと酒と水をひたひたに入れる。
ちょっと濃いかな?くらいがちょうどいい。
15分から20分圧力をかけて火を止めて、おもりが下りるまでほったらかす。
冷めたらジップロックに入れて冷蔵庫に入れておく。
余った煮汁は密閉容器に入れて、ゆで卵を投入で味付け卵完成。
あとは食べる時に切って、どんぶりに入れたラーメンに乗せるだけ。
カロリー高そうだけどやめられん

329 :修羅場飯:2006/11/15(水) 08:25:41 ID:uu9zJmJw
どうしてくれる、よだれが出てきてしまったじゃないかっ

330 :修羅食:2006/11/15(水) 19:00:18 ID:5kpuCYb6
>>324
おでんは沸騰させると汁が濁るから、風味は落ちる
具から出る旨みで気にならなくなるのかもしらんが

331 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2006/11/16(木) 00:39:04 ID:xZM5agar
要するに菌が入らなきゃいいんで煮沸の後フタが
密閉されるような容器ならなんとかなるんじゃないか
圧力鍋みたいな

ただ、おでんだと具によっては、
なんかふしぎなスープになってしまうかもしれないな

332 :メシ:2006/11/16(木) 00:57:56 ID:Apr9+7TD
私が良くやる温もる釜玉うどん。

1、カップヌードルの空容器に沸騰したお湯をたくさん入れて、卵を割らずにそのまままるごとカップの中に入れて蓋をして13分待つ。(時間かかるけど、そろそろ食べたいなと思った時からやればちょうどいい)
2、その間にうどんを茹でて水気を切ってどんぶりに移しとく。
3、醤油(お好みでだし醤油orめんつゆ)をうどんに適量かけて、ネギやてんかす、ゴマなどを端っこに盛る。
4、さっきの卵をお湯から出して割ると温泉卵になっているので、それをうどんの真ん中にのせればOK。
かき混ぜて食べると(゚д゚)ウマー


あき〇どの釜玉うどんの味に似るよ。

333 ::2006/11/16(木) 01:06:06 ID:HEf/fbjZ
>>332
うまそー!
明日カップラーメン買ってこよっと
日清のでいいのかな

334 :メシ:2006/11/16(木) 01:14:37 ID:Apr9+7TD
日清のでオケ。
つか日清のカップヌードルでないと温泉卵にならない。
どんべ〇やサッポロ〇番とかでやると出来ないよ。
卵は室温くらいがちょうどよし、必ず沸騰したお湯で13〜15分で温玉完成。
うどんが冷めないうちに召し上がれ。

335 ::2006/11/16(木) 01:43:29 ID:HEf/fbjZ
>>334
ありがとー!
一度温玉うどんって食べてみたかったんだけど機会がなくてね
こないだカレー用にでもするかと買った冷凍うどんが早速役に立つよブラボー!

336 ::2006/11/16(木) 01:49:53 ID:Lw0RttCC
最近、トマトベースの野菜ジュースにはまっている。
そのまま飲んでもいいけど、ちょっと余裕ある時は余り野菜とベーコンで
ミネストローネ風の具沢山スープを作ってウマー。腹持ちも良い。

337 :修羅飯:2006/11/16(木) 05:50:47 ID:5AP9P4Sq
>>334
どん兵○や赤○きつねの容器でも作れるよ。
ただし蓋は必ず陶器の皿で、中に空気が入らないようにする必要があるけど。

338 :修羅飯:2006/11/16(木) 06:18:35 ID:o9kNQWEQ
温泉卵好きだから今度試してみたいな
カレーやパスタに入ってると「ハンバーグに目玉焼き」並にテンション上がる

・・・でも元々家に空容器がある時はそれでいいとして
うどん食う為にわざわざカップメン買ってくるぐらいなら
最初から売ってる温泉卵買って来た方が早い気もするww

339 :修羅場飯:2006/11/16(木) 09:39:03 ID:5R1jlyts
マグカップでもできるよ
ただ2〜3回湯を入れ替えないといけないし
タイミングがちょっと難しいけど

本当は炊飯器でやるのが確実なんだろうけど
一度に沢山作ってもしょうがないしね

340 :修羅:2006/11/16(木) 12:22:22 ID:SB06NUsJ
蓋付きのマグカップをあらかじめ温めといて、卵を室温に戻して、
放置中タオルでぐるぐる巻きにしてれば、冬の室温でもお湯を
換えることなくできるよ温泉卵。

ほんだし濃いめにお湯で溶いてぶっかけて食う。ウマー。


341 :修羅飯:2006/11/16(木) 16:39:29 ID:NqKY4KRq
原稿中だし金欠なので、乾麺に頼る生活に突入中。
パスタは、缶入りのミートソース+ソーセージ+チーズ、で腹持ち良いけど、
蕎麦はネタが最初から尽きてる上に、直ぐ腹空く…。

温めたツユに卵落とし+天かす+すり胡麻。

1kg(ロヂャースで¥198)買っちゃったが、半分消費した所で流石に飽きた。
冬場の暖かいメニューったら、何が良いだろう。

342 :修羅メシ:2006/11/16(木) 16:51:36 ID:8pzDaGKP
蕎麦って意外と何でも合うよ。
トマトソースとかでもいける。
パスタみたいにソーセージとミートソースにチーズ合わせちゃってもいけると思う
そば粉でクレープ作ってソーセージとか巻くぐらいだし。

うちだと普通に食べることが多いが、飽きたらトマトソース+ソーセージに温玉落として食べる。

343 :修羅飯:2006/11/16(木) 20:40:46 ID:CQgwo9br
そういや江戸時代とかは蕎麦はおやつだったんだっけ

344 :修羅飯:2006/11/17(金) 03:36:15 ID:FNL+Oa/Z
カレーそばが好きだ。レトルトカレーにめんつゆで
味調整したものに茹でたそばいれて食うというのをよくやってた

345 :修羅場飯:2006/11/17(金) 03:44:25 ID:dEiEoSPK
そうでもないよ
座って食べるおそばやさんもあったはず

>>341
カレー蕎麦
とろろ蕎麦
納豆蕎麦(温めて鍋用のお餅や大根おろし添えてもおいしい)
揚げ餅入れてあられ蕎麦
山菜蕎麦
揚げ蕎麦(一度茹でたものを揚げる。風味のいい蕎麦なら塩だけでもいけるし
中華あんとかでも合う)
などが100均で材料が揃うメニューかな
きのことか加えると腹持ちも多少良くなるよ

1キロの蕎麦とかなら蕎麦の香りが少ないから逆に麺としてのレパートリーは増えるかも
お好み焼きに使う中華麺の代わりにしてもいいし
薄焼き卵に角切りソーセージ、ジャガイモと一緒に巻いてガレット風味を味わうとか

346 :修羅飯:2006/11/17(金) 10:38:34 ID:TODwfjXG
>>341
蕎麦ならキノコやソーセージ等のお好みの具を入れて
ごま油で炒めても美味しいよ!
醤油やほんだしで和風味付けに七味を振ったり
ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めてもいい。

湯で時間より早めに湯から出して
フライパンで炒めてね。

347 :修羅飯:2006/11/18(土) 19:33:28 ID:HDUnIh2e
親からカボチャを貰ったのですが、調理法に困っています。誰かアドバイスお願いします!
煮物やカボチャサラダはもう飽きました。ポタージュは一人暮らしだと消費率低いのが難点。
まだ半分以上残っているよー。・゚・(ノД`)・゚・。

348 :修羅場飯:2006/11/18(土) 19:47:47 ID:m6ZLA2Hy
時間あるならカボチャプリンやパンプキンパイは?
ふかして裏ごしするのが面倒だけど、ホールのパイなら
かぼちゃ1個くらい消費したと思うよ。カボチャペーストを
固めにしてパイをしっとりめに作れば(生地作った後、使う前に暫く
常温においておくとバターが溶けてしっとりする)原稿やりながら
片手で食べれるし、芋類のパイは腹持ちいいから自分は重宝する。

349 :修羅場飯:2006/11/18(土) 19:55:09 ID:4phU/TUl
>>347
味噌汁に入れるのが好きだ
あとグラタンも
皿いっぱいに敷き詰めてホワイトソースとパプリカを乗っける
マッシュして塩胡椒で味付け、挽肉や玉ねぎ包んで平たい饅頭作ってお焼きにしてもおいしい
ジャガイモの代わり、と思えば発想も広がるよ
余りすぎるようだったら茹でて冷凍しちゃえ

350 :修羅場飯:2006/11/18(土) 20:16:47 ID:ny29fymk
昔かぼちゃの蒸しパン作ったことがあるの思い出した。
(とある事情で学校給食の現場にいた事があるんだが、野菜食べさせる工夫の一環で)
蒸しパン粉とつぶしかぼちゃを半量づつ、牛乳でのばして混ぜ合わせ、砂糖少量と
ふくらみを補うのにベーキングパウダー適量加え、レーズンのっけてふかすの。
カボチャケーキ風蒸しパンとして出したら蒸しパン嫌いな子まで手を出して、
あとでご家族にあれ以来蒸しパンが好きになったと知らせていただいたのはうれしい思い出。

351 :341:2006/11/18(土) 21:55:58 ID:9uidKUeI
蕎麦メニュー、沢山どうもありがとう!

現在、冷蔵庫が限りなく空に近いので、
食材調達時に、お薦め物をリストに入れると心に誓う。

352 :修羅飯:2006/11/19(日) 14:44:59 ID:Uol14wkZ
>347

うちも今かぼちゃが丸のまま9個もあるw
両隣に一つずつ分ける予定だけど、3段ピラミッドが出来る量ってどうだろうな…
切らないで風通しのいいところにおいておけば充分もつから、別に困らないんだけど。

一気に消費するならかぼちゃコロッケとかどうだろう。
あとは蒸して肉味噌とか乗せて食べるのも手軽。


353 :修羅場飯:2006/11/19(日) 16:08:11 ID:is/5Ro+l
>347
一人暮らしなら、食べ切れなかった分をかぼちゃペーストにしておけば、いろいろできて便利。
コンソメと一緒に牛乳の中に入れて温めればスープになるし、ホットケーキや蒸パン、ケーキ、プリンなんかにも使える。
かぼちゃを茹でるか蒸かすかして柔らかくして、それをジップロックに入れて上からガンガン潰せ。
潰れたら菜箸で線を入れてそのまま冷凍。使う時はその線のところを折って使う。

354 :修羅メシ:2006/11/19(日) 16:11:49 ID:/3kWFP5O
変わり種だがカボチャのコンフィチュールはどうだろう?
ぶっちゃけカボチャのジャムなんだがw
柔らかく煮て皮を外してつぶして、少々の水とたっぷりの砂糖とメープルシロップで
くつくつ煮れば、結構ウマー。
熱いウチに瓶詰めにすれば未開封で3ヶ月は持つ。
先にでてたパンプキンパイのペースト代わりにしてもいいし、
無糖ヨーグルトに砂糖や蜂蜜の変わりに投入すれば
ほっくりした甘さがこれまたウマー。
もちろんトーストにも合う。

あと薄切りにしたカボチャを素焼きして、カレーの付け合わせにしてもウマー。
冷凍するなら薄切りバージョンも作れば楽かも。

355 :修羅場飯:2006/11/19(日) 18:01:48 ID:IB0QNDjr
かぼちゃはメープルシロップやカラメルソースと本当に合うよねぇ
私は茹でた角切りサツマイモとかぼちゃを少量のヨーグルトであえてメープルシロップかけたのが好きだな
生クリームであえてアーモンドを散らすのでもウマー

356 :修羅場ごはん:2006/11/19(日) 18:43:48 ID:8IUuRyM4
蒸しカボチャ、クリームチーズであえても美味しいよ。
まだ熱い内に好きな量のクリームチーズを千切って混ぜる。
ちょっとデザートっぽい感じになるので、オヤツ代わりにしてもウマーです。

357 :修羅飯:2006/11/20(月) 06:44:59 ID:n+I2VRHr
通りがかりだが、偶然かぼちゃとクリームチーズを買っていたので試してみる!
ありがとう!


358 :修羅飯:2006/11/20(月) 07:07:49 ID:3ZzkfLWb
>>355
かぼちゃとさつまいもの組み合わせはホクホクでいいよね。私も大好きだ〜
私の場合はさらに角切りの栗も足して、マヨやサワークリームで和えた秋サラダが多いな
後は同じく生クリームで和えてデザート風とか

この間お惣菜で食べたカボと栗のキッシュ美味しかったから
今度自分でも作ってみたいと思ってる

359 :修羅飯:2006/11/20(月) 18:38:41 ID:B89LMY98
上の方と似たような事情で、サンふじりんごが大量に余っている者です。
食べられるだけ生で食べたけど、そろそろ限界 orz
夕食に使えるアイデアがあったら教えてください。

360 :修羅場飯:2006/11/20(月) 21:21:22 ID:OnQ9XhMH
小さめに切ってカレーに入れる、肉料理のソースに入れる、
コンポートにしてアツアツにバニラアイスのっけてウマー、
コンポートは大量に作って冷凍しておいてもいい。

361 :修羅場飯:2006/11/20(月) 21:34:15 ID:72JdPXmd
便乗で田舎者の宿命的に柿と干し柿が大量にあって困っている
干し柿は原稿中のおやつに重宝なんだけど
生の柿は大好物だが生のまま沢山食べると冷えで苦しめられる
手軽でお腹に優しくて消費出来る調理法ってないだろうか

362 :修羅場飯:2006/11/20(月) 21:51:29 ID:L1ixT1s6
試しに 柿 料理 でぐぐったらこんなの見つかった。
ttp://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/130300/130351/kakidb/ryouri/ryouriindex.htm
他にも柿ジャムなんての紹介しているサイトがあった。

363 :修羅飯:2006/11/21(火) 09:40:26 ID:zmyvi0RH
野菜、果物貰い過ぎな皆さんがウラヤマシス

前もこれと同じ流れの事あったよなw

364 :修羅場飯:2006/11/21(火) 11:33:22 ID:5dmPVZvB
傘地蔵並に色々貰ってる田舎の人いたよね。

365 :修羅場めし:2006/11/21(火) 15:00:43 ID:BkQaSIfU
>364
そうそう、それでお地蔵さんは捕獲できたんかね。

うちはそういうの貰えるツテもつながりも何もないからひたすら羨ましい。

366 :修羅場飯:2006/11/21(火) 17:50:50 ID:e/JIuudI
>>365
たしか確認できたという報告があったはず。

367 :修羅メシ:2006/11/21(火) 23:35:48 ID:8hpkES/n
>>366
確認できて、お返し攻撃のために腕まくりしたところで終わってたんだよな。
攻撃の成果があったなら、ぜひ聞きたいなw

368 :修羅飯:2006/11/22(水) 01:03:32 ID:BOLvNyym
豚切り失礼します。

助けてください…
プリンを作ったのですが、砂糖を通常の3倍の量で作ってしまいました。
甘くて甘くてとてもじゃないけどそのまま食べられません… orz
頑張って少し食べたのですが、結構大量に残ってしまいました。
なんとかアレンジして食べられないでしょうか…?
お知恵をお貸しください

慣れない菓子作りなんてするんじゃなかった… orz

369 :修羅飯:2006/11/22(水) 01:43:37 ID:YTMLZNzB
角切り食パンと混ぜて焼いて
なんちゃってパンプディング風にしてみるとか

370 :修羅飯:2006/11/22(水) 01:56:28 ID:czCwdCFI
豆乳と冷凍バナナか氷と一緒にミキサーで混ぜてプリンシェイク
生クリームと混ぜて凍らせてプリンアイス…寒いか

371 :修羅飯:2006/11/22(水) 02:42:24 ID:oRworQ1r
>>368
甘くないケーキを作って一緒に食べると良いのでは。

372 :修羅場飯:2006/11/22(水) 03:06:30 ID:LtZaDPpP
倍量くらいの砂糖なしカスタードクリームを作って混ぜ込む。
あとは凍らしておいて必要なときに使っていってはどうだろう。
シュークリームとか、とろとろカスタードとフルーツを混ぜたトライフルに。

373 :修羅飯:2006/11/22(水) 10:59:41 ID:8vzw513y
単純だけどプレーンヨーグルトに砂糖代わりに混ぜるとか

374 :修羅飯:2006/11/22(水) 13:10:57 ID:YZOdWj5R
>>372
カスタードクリーム作るのは結構めんどいから、
生クリーム買ってきて、生クリームを砂糖入れずに泡立てる
プリンと一緒に使うってのは?
トライフルでもクレープでも、何にでも合うと思う。
スーパーの製菓コーナーに売ってる小さいタルト台に乗せるだけでも
おいしいと思う。上にフルーツを乗っけてさ。

375 :修羅飯:2006/11/22(水) 16:01:42 ID:Fgm1rBko
368です。
皆様アドバイスありがとうございます。
こんなにたくさんの食べ方があったとは…
あと大カップ4つほどあるのですが、消費できそうな気がしてきました。
今から材料を買い揃えに行ってきます!

376 :修羅飯:2006/11/22(水) 20:37:01 ID:gkB6WuzZ
>>368
遅レスですまないが。
赤い皿にのせて通常の三倍の速さで食べたらどうだろうか。

ゴメン。ほんとはこちら。
ホットミルクに適量投入したら簡単ミルクセーキもどきになると思う。
風邪引きやすい時期なので体あっためておくれ。

377 :修羅飯:2006/11/24(金) 18:48:37 ID:+fZGbTqJ
圧力鍋をタダでゲットした。
大根と豚バラとこんにゃく適当にぶった切って醤油・塩・味りん・砂糖に
しょうが数かけらと一緒に圧力鍋に投入。
あっというまにウマーな煮込みができたよ。
油抜きしなかったから胃にもたれたのはご愛嬌。

調理時間が大いに短縮されるのでこれから圧力鍋は使い倒せそう。
まだ大根が余ってるから今度は鳥のぶつぎりと圧力鍋に投入、
こんどは味噌味にしてみる予定。

378 :修羅飯:2006/11/25(土) 00:39:28 ID:psN+9Xov
>>377
豚バラは圧力鍋で煮るよりも、耐熱皿にのせて圧力鍋で蒸した方が
やわやわプルプルになって旨いよ。油も適度に抜けるし。
低圧で30分以上蒸してから、後から別鍋で味付け。お勧め。

379 :修羅飯:2006/11/25(土) 00:44:00 ID:4q6T4QmQ
先日、長芋を大量に頂きまして
すりおろし、千切り、とろろ飯、山かけ、と繰り返して食って来たのですが
他にお手軽(゚д゚)ウマーな調理法はないでしょうか。
以前同じように長芋を貰った時は、
最後の一本になかなか手を付けられずにいるうちにツルが激しく伸びて
台所が樹海になりかけたので、
今度はそうなる前に撃破したいですorz

380 :修羅飯:2006/11/25(土) 00:51:03 ID:FXEVplPa
>379
輪切りにして焼くとほっこりウマー
皮剥いて30分ほど水につけて粘りをとって、梅で和えてもウマー
すりおろしてみそ汁に入れてもウマー
お好み焼きにしてウマー
スペアリブや角煮と煮てもウマー

381 :修羅メシ:2006/11/25(土) 01:00:31 ID:UnVLRlrO
いつぞやこのスレで出てた漬物なんてのもいいよ
うちで作ると一本ぐらいぺろっと半日で消える。

382 :修羅場飯:2006/11/25(土) 01:17:51 ID:V/qaYKgr
>>379
ふろふき大根の長芋版も楽に沢山消費できるからいいよ
4~5センチの厚めに切って茹でるだけ
20分ぐらいだし汁で中火で似て、茹で上がった頃に具を投入して味を調え、片栗粉でとろみをつける。
鍋1つ使うだけでとろ〜りあんかけができるよ。
私が試したあたりではカニ&春菊とか豚挽き肉&ネギのみじん切りの具がオススメ。

383 :修羅の飯:2006/11/25(土) 01:19:37 ID:2f+qEn2m
>379
肉じゃが等の煮物で、じゃがいもの代わりに使うのもいいよ。
火を通すと生の時と大分食感変わってほっくりとした感じになる。

千切りと大根おろし+青シソを和えてポン酢で食べるのもウマー。


384 :修羅場飯:2006/11/25(土) 01:21:08 ID:V/qaYKgr
>>382に付け加え

カニ&春菊とかは鳥出汁+酒+塩の優しい味
豚挽きとかは醤油+隠し味にちょろっとオイスターソース入れて濃いめの味が合いました
長芋自体は淡泊なくせにおだやかな旨味がある素材だから
味付けにかなり応用が効くと思う

385 :修羅飯:2006/11/25(土) 01:26:29 ID:HlyL6phG
>>379
長芋はチーズと合う。焼くか煮るかしてあとからスライスチーズのっけるか、
オーブンでチーズのっけて焼いてグラタン風もウマイ。

386 :修羅場飯:2006/11/25(土) 01:28:49 ID:V/qaYKgr
しつこく連投ごめん

>>379
あとね
長芋のすり下ろしは冷凍可能だよ
すり下ろしっていちいち小さな量を作るの面倒だから
私はお好み焼きに使う分は、一度に擦って一回分ずつ冷凍しといたりする

それと長芋すり下ろしを使った和風グラタンも大量に消費できていい
オーブンでやるのもいいけどフライパン使用も可能
フライパンで板状に切った木綿豆腐をざっと炒め、長芋のすり下ろしを上からたっぷりかけて
とろけるチーズを載せ、蓋をして蒸し焼きにするんだ。
火が通ったら、めんつゆを回しかけて、小ネギを散らしてできあがり。
チーズと醤油って案外合う。熱々の内に食べるととろーりふんわりで日本酒にも合うよ

387 :修羅飯:2006/11/25(土) 01:34:55 ID:2f+qEn2m
>379
そういえば中華風の炒め物にしても美味しかった。

ニンニク&生姜のみじん切りをごま油で炒める
→豚のコマ切れ炒める(ちょっと焦げ目が付く位まで)
→あれば短冊切りのニンジンを投入して炒める
→短冊切りの長芋を炒める(ちょっとシャキシャキ感が残る位がいい)
→酢醤油を鍋肌からじゅっと回しかけて火を止める。

お酢は普通の米酢でOKだけど、中国の黒酢(確か鎮江黒酢って名前)を使うと独特の風味が出る。
(入れすぎると渋みが気になるかも知れないので注意)

388 :修羅場飯:2006/11/25(土) 01:35:56 ID:DIQ/DzJv
唐揚げの粉をまぶして揚げるか、揚げ物が面倒ならフライパンで焼くのも手軽。
多めの唐揚げ粉を水溶きして、ぽったりした衣でつけるのもいい。


389 :修羅飯:2006/11/25(土) 01:36:55 ID:2f+qEn2m
連投スマソ
鎮江黒酢→鎮江香酢の間違いだった。

390 :修羅飯:2006/11/25(土) 01:37:11 ID:jswy16SO
長芋を拍子切りにして、海苔を細く切って巻いて
素揚げOR薄めの天ぷら衣をつけて揚げる。
生だとシャキシャキの食感が、火を通すとほっくりとした食感でウマー。
天つゆで食べてもいいし、ぱらっと塩振って食べても美味しい。

…難点はお酒が飲みたくなる事だ。
うっかり酔っ払って爆睡して早割入稿が出来なかった去年の冬…orz

391 :修羅場飯:2006/11/25(土) 01:42:01 ID:V/qaYKgr
揚げ物もいいよね!
>>379さんの趣旨からずれてしまうが、長芋より粘度のある大和芋をすり下ろして
ちょっと小麦粉まぜて形を整え、海苔に包んで磯部揚げにする。
外パリパリ、中もっちりでウマー
大根おろしのっけて天つゆで食べると幸せになる

しかし、確かにお酒が飲みたくなる…

392 :379:2006/11/25(土) 02:48:07 ID:4q6T4QmQ
たくさんのレシピをありがとうございます!
どれもこれも(゚д゚)ウマーそう!読んでるだけでヨダレが…
おかげさまで明日からまた長芋三昧を楽しめます。
片っ端からメモってバクバク行くぞー
むしろ今から作りたいw

こうして教えて頂いたレシピ並べてみると
長芋ってサッパリもホッコリもとろーりも行けて
凄い応用効くんですね。
雪降ってるからほくほく温かいのいっぱい作ろう。
ありがとうございました!

393 :修羅場飯:2006/11/25(土) 19:37:34 ID:uKKk9hjt
ねばねばが平気なら、山芋を生のまま好きな大きさに切ってオクラと青じそドレッシングであえるのもウマーだよ

394 :修羅場飯:2006/11/25(土) 19:38:16 ID:uKKk9hjt
ごめん
長芋だったか…

395 :修羅飯:2006/11/25(土) 20:28:52 ID:DWFP9aKB
ぬか漬けもウマーだよ。

396 :修飯:2006/11/25(土) 21:03:53 ID:CALbc2AD
キムチの素に入れてもおいしいよ>長芋

すり下ろした長芋と枝豆(冷凍のヤツ)を油で揚げると、ほわほわウマーだよ。
かつお出汁を少し混ぜて、刻み長芋も少し入れたりもする。


397 :修羅場飯:2006/11/25(土) 21:56:56 ID:vKiQQB5p
>>394
長芋は山芋の栽培種だったはずだからそう間違いでもないかと。
風味や粘りけは天然物のほうがはるかに凄いらしいけどね。

ちょっとぐぐったらこんなとこ見つけた。
ttp://www5.hokkaido-np.co.jp/pocket-book/kenko/b00.html

398 :修羅場飯:2006/11/25(土) 23:17:53 ID:ODDBavab
>>393
長芋を短冊に切って、ツナとしょうゆであえて食べるよ。
似たような感じかな?
後は摩り下ろした長芋とねぎを卵に混ぜて焼いて軽くしょうゆを付けて食べる。
ふわっふわのほくほくで大好きだ。

399 :修羅飯:2006/11/26(日) 00:17:40 ID:AGAAaMpO
皮むいた長芋をビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて小さなかけらにしたものを
バターと明太子で炒飯にする、とゆうのを昨日あたりテレビで見た
なかなか旨そうだったので今度やってみる

400 :修羅場飯:2006/11/26(日) 16:13:01 ID:vtgg8sUx
豚バラで拍子切りにした長芋を巻いてフライパンで焼き、
醤油とマヨネーズを混ぜたソースをかける
簡単だけど満足感あるしウマー

あと居酒屋メニューにあった長芋+梅干し(梅ペースト?)の天ぷらがやたら美味しかった

加熱した長芋ホント大好きだ。トロトロ感たまらん

401 :修羅場飯:2006/11/27(月) 07:14:01 ID:C6N1NoHM
すっごい亀レスだけど激甘プリンいいいなあ
自分なら砂糖控えたパンケーキに乗っけて食いたかった…
むしろそのために作りたい

402 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/11/28(火) 04:06:48 ID:NmzwRjgt
そんなあなたに

バケツでプリン
ttp://www5c.biglobe.ne.jp/~ryuju/pudding/pudding-02.html

403 :修羅場のご飯:2006/11/28(火) 13:02:06 ID:5NRDXD1U
そういえば、前に某球団のチケット案内見たら
「バケツプリンつき観戦チケット」ってのがあって驚いた。

404 :修羅飯:2006/11/29(水) 21:03:53 ID:WrxR3ysV
小腹が減ったので、カップに中華だし少々とキムチとカットわかめぶっこんで沸騰したお湯入れてみた。
お手軽中華スープウマー。
低カロリーで腹も落ち着いて更にウマー。
携帯からなんで改行おかしかったらスマン

405 :修羅飯:2006/11/30(木) 01:15:59 ID:8tFuwPcN
遅レスですが>長芋
どんぶりに炊きたてご飯を入れて、上から海苔、
トースターで焼いた椎茸を裂いてのせた上に、
麺棒でバンバン叩いてくずした長芋をかける。
さらにその上から醤油に浸しておいた卵黄をのっけて食べるとウマーです。
カップに醤油と卵黄入れてちょっと硬めになったところをどうぞ。
ご飯減らせばダイエットにもよいかと。残った白身はスープに投入。
お昼食べ過ぎた日の夕飯に重宝してます。

406 :修羅飯:2006/11/30(木) 12:05:24 ID:VmmM44zH
みんないいもの食べてるな…

ムショーに濃いラーメンが食べたくなった。
だがしかし外出するのに支度する時間も勿体無いのでカップ麺に牛乳入れた。
まったり濃い目で満足したけどもうしばらくはいい…

407 :修羅飯:2006/11/30(木) 16:38:11 ID:hXEevgGS
昨日徹夜して、今日はちゃんとしっかり寝たんだけども吐き気がして
お腹もくだし気味
そんな時にオススメの食事はなんでしょうか…orz
食べなきゃ持たないのに気持ち悪くて食欲が出ないよ

408 :修羅場:2006/11/30(木) 17:39:39 ID:3fihLMCf
>>407
今年の風邪は吐き気と下しが酷い様だからそれかもしれないね。


水分補給にポカリのお湯割り。

ポカリ1:お湯1で混ぜて飲むだけ。
体も暖まるし、この方が水分吸収が良いらしい。
料理じゃなくてスマソ。

409 :修羅飯:2006/11/30(木) 18:42:06 ID:5mE9+GuM
>>407
おかゆが最強。ほんのちょっとだしの素や味噌を入れても美味。
ポタージュも栄養補給にいいんだけど、吐き気があるときはつらいので
コンソメスープがおすすめ。
果物も食べやすいと思うけど、腹下しが悪化する可能性あり。

個人的には飴湯が好き。
黒糖をお湯に溶いて、ショウガ汁を入れたやつ。
意外に後味がすっきりしてて、体が温まる。

410 :めし:2006/11/30(木) 19:02:13 ID:DBJrSzpn
お味噌汁に生姜とおネギ入れるとあったまるよ。
インスタント+チューブ生姜+キッチンばさみでばちばち切ったネギで十分
お腹の調子悪いなら主食はお粥がいいかもね。

ぜんぜん食欲ない時は自分だと食事はお味噌汁だけで、
作業中に少しずつバナナチップなんかつまんでエネルギー摂ってる。
糖分で頭も回るし手間もかからないし、
とりあえずカロリーは取れるから消耗はしない。
健康的とは言えないのでおすすめはできないが。

411 :407:2006/11/30(木) 19:32:26 ID:hXEevgGS
レスありがとう
下しは収まってきたけど相変わらず吐き気がするのでおかゆ作ります

咳とか鼻とか喉は平気なので、風邪ではないと思うんだけど
あとからきたりするのかな
皆さんも気をつけてください

412 :修羅場飯:2006/11/30(木) 19:37:09 ID:gU9AfQWu
おかゆでもきつい、とかなら葛湯かな。あたたまるし。
ペクチンがただれた腸壁をコーティングして刺激から守ってくれるそうなので、
できたらすり下ろしリンゴを少しずつ食べておくといいかも。


413 :修羅:2006/11/30(木) 19:45:12 ID:NXhRVXW8
どうかお知恵をお貸し下さい。
修羅場の友として、友人が大量に持ってきた食料が余っています。
ドンきhoーてで大人買いしてきたらしい、『う/ま/い/棒』(めんたい・
チーズ・コーンポタージュ味)
食べても食べても減りません。
あと段ボールに一箱くらいあるのを見ると涙目になります。
正直もうそのままでは食い飽きました。
コレをしけらせる前に食べきる方法って無いものですかね…。

414 :修羅:2006/11/30(木) 20:40:57 ID:FkO4SVlH
>>413
物々交換してもらうとか。

415 :修羅場飯:2006/11/30(木) 20:51:32 ID:KwZW7h1Q
>>407
このスレ的には邪道っぽいけど料理は
とりあえずポカリかゼリー系の飲料さっと買ってきて
パワーつけてからの方がいいような気もする
店が家から遠かったらごめん
家の中にある材料教えてもらえればもう少しメニューも出るかも

>>413
スープの浮き身にする
サラダにかける
ぐらいしか思いつかないなー
個包装だからそんなにしっけないんじゃ?

416 :修羅場飯:2006/11/30(木) 20:54:43 ID:Ete8c+79
イベントで1冊買ってもらうごとに1本プレゼントしたらどうだ。
それか机の上に「ご自由に」って置いておくとか。

417 :修羅:2006/12/01(金) 01:18:27 ID:QpL8ZSoU
>>413
砕いて粉状にしてフライ粉として流用。
もしくはミンチ肉と玉ねぎと混ぜて円座っぽくしてレンジでチンすれば
よく料理本に出てくるミートローフもどき。
料理本のはポテチだけどうまい棒でも代用になるはず。
ただ出来上がりはどっちにしてもぽそぽそになるので
ソース作っておいたほうがいい。

418 :修羅飯:2006/12/01(金) 01:21:56 ID:F7JAbglF
>>413
めんたい味にオススメ
らあめんばばあ(駄菓子屋で売ってるインスタントの麺ぽいスナック)をマグカップにin
めんたいうまい棒を輪切り(適当に一口大・もっと小さくてもいい)にしてそれもin
お湯をお好みの量で入れてしばらく待って混ぜ混ぜすると(゚д゚)ウマーな簡易ピリ辛ヌードルに早代わり

昔コミックボソボソの料理漫画に描いてあったレシピだが、リア小の頃試してみてあまりの(゚д゚)ウマーさにおやつとして欠かせなくなって早10年…
チキンスープとめんたい味がマッチしてて今でも軽いおやつや修羅場のお供です

419 :修羅飯:2006/12/01(金) 12:20:14 ID:A9LeXQKD
>413
こんなのを参考にしてみると、勇気が沸いて来るかもしれないゾ

ttp://www.geocities.jp/umaibou_1000/menu.htm

420 :ウマ:2006/12/01(金) 18:26:23 ID:CDWtU1bw
ありきたりなのでキシュツだったらすまんが、うどんにミートソースと温泉卵をのせるとウマーだぞ。
パスタよりうどんの方が腹いっぱいになるし、うどんは流水麺でいいし(熱湯でさっと茹でる)、温泉卵もパックされてるのでいいし、寒くてキッチン出ていられない今の時期はかなり楽でウマー。

421 :修羅:2006/12/01(金) 20:41:59 ID:rz7Uvonu
私はパスタゆでてる時間無い時、結構うどんを使うよ
乾麺じゃないほうのだけど

昨日食ったナポリタンうどん
1.たまねぎ、ベーコン、ピーマン、みじん切りのトマトを
フライパンで炒めつつ塩コショウで味付け
2.うどんにさっとお湯をかけてほぐし、具材と共に炒める
3.ケチャップとマーガリンで味をととのえる

もちもちしててウマーですよ

422 :修羅場飯:2006/12/01(金) 21:05:26 ID:emeWnUwS
フェットチーネが合うソースは大抵うどんにも合うよね
ただうどんの弱点はアルデンテ持続時間が短いことだけど
そこにこだわらなければうどんの方が食感よく感じることもある

423 :修羅:2006/12/01(金) 21:33:16 ID:rLdJoUCw
>>413
ジャンルのキャラのイラストを袋に貼る。
そんでイベントで差し入れもしくは配れ
女性向けだったら、攻めの顔の絵を貼るのがオヌヌメ。

424 :修羅飯:2006/12/01(金) 23:06:31 ID:xAHVz36n
流水麺や冷食のうどんは便利だよなぁ。

今まで市販のうどん出汁は自分好みの味が見つからなくて、作るたびに味直ししてたんだけど、
最近自分好みのお直し不要の出汁を見つけたので、一日一食はかけうどん。
具は葱とあげ玉。油揚げがあれば煮含めておいてきつねうどん。わかめうどんもウマー。

材料を安く抑えた分、仕上げに黒七味を振ってちょっとグレード↑

大好きなうどんを啜ってると、日本人でよかった〜と思うよ。

425 :修羅場:2006/12/02(土) 00:21:08 ID:Hu09jOn/
自分はうどんじゃなくよく焼きそばの麺使うな。


ところでここの住人でわさび好きな方はいるかな?
チューブわさびを何本かもらったんだけど、刺身系以外で何か使い道あればいいなと思って(料理でもわさびにあう食材でも)。
わさびは好きなんだが中々バリエーションが思いつかない・・

426 :修羅場飯:2006/12/02(土) 00:27:17 ID:rzJVMxLc
アボカドサラダの山葵マヨネーズ和えが好きだ。

427 :修羅飯:2006/12/02(土) 00:38:45 ID:95bgxjfx
>425
卵かけご飯にちょっと入れると目先が変わっていい。

428 :修羅飯:2006/12/02(土) 00:44:35 ID:5ELQhgta
とりあえずククパドでわさびで検索したら結構出てきたので置いときますね

つttp://cookpad.com/search/?keyword=%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3&page=1&date_sort.x=0&date_sort.y=0

429 :修羅飯:2006/12/02(土) 00:53:39 ID:EWVDB+UF
ワサビは、お茶漬けに必ず入れてる。何味でも合うよ。
納豆のカラシの代わりにワサビってのも、美味しい。
マヨネーズと醤油と混ぜて、ナゲットとかソーセージのソースに。
暖かいお蕎麦に、七味代わりにワサビ。

あと、427と似てるけど、
納豆を卵2個でドロドロにして、
麺つゆと醤油とワサビも混ぜ込んだ物を、熱々ご飯の上に。
卵にちょっとだけ火(?)が通って、面白いし美味しいよ。

体調悪い時の、おかゆの代わりにもしてる。
407は、復活出来てるかぁい!

430 :修羅場飯:2006/12/02(土) 03:27:21 ID:gijaLfmY
鳥ささみを魚焼きグリルで焙ってわさびマヨ塗って食べるのが好き

431 :425:2006/12/02(土) 15:25:03 ID:Hu09jOn/
どれも美味しそうでかたっぱしから試してみます。感謝!


432 ::2006/12/02(土) 22:26:02 ID:SME0MwHO
昔何にでもワサビ入れてた。ご飯にもワサビ混ぜてた
胃が壊れて以来やめたよ
いや、脅かすつもりじゃないがハラシマ中に胃悪くしたら目も当てられないから

433 :◆D9z/PMXgLI :2006/12/03(日) 21:41:04 ID:x+wQdfar
ワサビって食中毒予防もあるし、胃腸風邪大流行してる今なんかは
ハラシマ飯の素敵アイテムなんじゃまいか?

ちゅうことで、修羅場中のもまいさんら胃腸風邪には注意汁!

434 :修羅場の ( ゚Д゚)グラッチェ:2006/12/04(月) 02:39:25 ID:XX6wsol3
最近お気に入りは、コラーゲンたっぷりの手羽先スープ。
手羽先1kgを5分間、下茹で、その後水洗い。

水2L、手羽先、長ネギ1本(斜めに切る)、生姜ひとかけをいれて強火煮る

沸騰してきたらあくを取りつつ、日本酒カップ1投入

2時間弱火で煮込む

出来上がったらスープと具を別々に、冷蔵庫に保存

スープはコラーゲンで固まってるんで、レンジでチンして好きに味付けして食らう。
しょうゆ入れておそばやラーメンの汁にすると ( ゚Д゚)グラッチェ。
ご飯を煮込んで雑炊も ( ゚Д゚)グラッチェ。
具はスープ少々とみりん、しょうゆ、砂糖を適当に入れ、甘辛く煮付けると ( ゚Д゚)グラッチェ。

1日1杯食うが、肌がモチもちするし、味付けがいろいろできるので ( ゚Д゚)グラッチェであきない。


435 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2006/12/04(月) 09:26:17 ID:tFpI39tq
それしょうゆ味にしてダイコン入れた奴なら結構食うな
油を丁寧にとっとくと保存中に臭みが出づらい

436 :修羅飯:2006/12/05(火) 11:04:26 ID:UDtZdPGB
八百屋さんの前を通ったら、痛みかけの白菜とサニーレタスをもらった。
その時に教わったんだけど、サニーレタスに酢味噌をつけて食べると 、びっくりするほど(*゚д゚*)デリシャス!
電子レンジで透き通るくらいに茹でた白菜に田楽味噌をつけて食べると、びっくりするほど(*゚д゚*)デリシャス!
修羅場続きでお野菜少なめな食生活がバラ色になったよ。
冬場にサラダを食べると体が冷えるけど、味噌で食べるとあまり冷えない。

ちなみに辛子酢味噌と田楽味噌の簡単なつくり方。
辛子酢味噌は同じ量の酢と味噌と砂糖をよく混ぜて練り辛子を少々。
田楽味噌は同じ量の味噌と砂糖を混ぜ合わせればいいだけ。
これで冬場の野菜が、びっくりするほど(*゚д゚*)ユートピア!

437 :修羅飯:2006/12/05(火) 20:56:30 ID:igCWvpVO
      人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人
    Σ                           て
    Σ  びっくりするほどユートピア!        て人__人_
    Σ         びっくりするほどユートピア!      て
     ⌒Y⌒Y⌒Y)                          て
             Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒
 _______
 |__       ヽ(゜∀゜)ノ
 |\_〃´ ̄ ̄ ヽ..ヘ(   )ミ
 | |\,.-〜´ ̄ ̄   ω > (∀゜ )ノ
 \|∫\   _,. - 、_,. - 、 \ (  ヘ)
   \   \______ _\<
    \  || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |
      \||_______ |


グルグルだったのね元ネタ……
何巻で出たんだろう

438 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/12/05(火) 22:42:39 ID:u41ub8Ik
おまっ突然なにやらかすんだw
違うスレに迷い込んだかと思ったじゃないかww

>>436
うまそうなので試したいけど、味噌は何味噌でもオケ?
よかったらおすすめ教えてほしい。


439 :修羅ご飯438:2006/12/05(火) 22:43:13 ID:u41ub8Ik
名前欄入れ忘れごめんなさいorz

440 :修羅飯:2006/12/05(火) 23:06:40 ID:PPQ/GoOM
田楽味噌は赤で作っても白で作っても(*゚д゚*)デリシャス!
辛子酢味噌はふつうは白ベースだけど
この前、白を切らしたとき赤で作ったら意外に(*゚д゚*)デリシャス!だった。
ただ、赤で作るときは塩みが強いから、味噌を控え目にするか砂糖をちょい多めに。

サニーレタス以外に普通の結球レタスやリーフレタスでも試してみたよ。
苦みが弱い結球レタスは、味噌を出汁か面倒だったら水でちょっとのばすと(・∀・)イイ!


441 :修羅:2006/12/06(水) 02:28:46 ID:frbikjxo
>>436>>440
その顔やめろww笑いが止まらんwww

442 :しゅらめし:2006/12/06(水) 04:32:48 ID:qgLbEqvf
和むなぁここ…w

443 :修羅飯:2006/12/06(水) 05:13:48 ID:NBztCwmn
( *゚д゚) >>441

(*゚д゚*)

444 :修羅飯:2006/12/06(水) 09:24:57 ID:OPZN3mJ2
>443
こっち見んな(*´∀`*)

445 :修羅飯:2006/12/06(水) 09:45:26 ID:wI5Zwy2w
キャベツを貰った。
しかも4玉・・・。
鍋にもスープにもサラダにもした。
千切りキャベツの付け合わせにもした。
残り2玉半・・・。
どなたかお知恵拝借・・・orz

446 :修羅飯:2006/12/06(水) 10:10:10 ID:mhUz5RQQ
そんな時こそロールキャベツだ!
大きい葉を取り放題、包み放題。一つにつき1〜2枚とか言わず、
ぐるんぐるん巻きにするが良い。

447 :めし:2006/12/06(水) 10:33:57 ID:yiqGSai7
ポトフ!
お好み焼き!

448 :修羅飯:2006/12/06(水) 12:54:14 ID:PldNYVv/
キャベツの葉の間に肉を詰めて蒸し煮!
味はお好みで!
肉じゃなくて魚でもイケるよ。

ちゃんちゃん焼きもどうだ。

449 :修羅飯:2006/12/06(水) 13:19:59 ID:75PIeZKJ
耐熱容器に千切りキャベツいれて窪みをつくって、卵を落とす。
粉末だしと塩コショウを適当に振ってレンジで2分半くらい。
簡単巣篭もりたまご。

回りから葉を剥がしていけば、焦って消費しなくてもキャベツって結構持つけど、
あまり多いと冷蔵庫入らなくて大変だね。

450 :めし:2006/12/06(水) 13:37:52 ID:HNN2bH8N
>>445
カレーにすると大量消費できるし美味い。
個人的にはチキンカレーにするのをオススメ。
他の野菜は有っても無くてもおkだが、家では玉葱とニンニク入れる。

千切りキャベツにカレーかけて食うのも美味いよね。

451 :修羅飯:2006/12/06(水) 14:09:10 ID:OwcCMiro
一度の消費量はたいしたことないが
ざく切りにしてベーコンと炒める。
味噌汁の具にする。
ラーメンの具にする。
どれも少しじっくり火を通すとキャベツの甘さがでておいしいよ〜。
単にうちがキャベツ好きなだけかもしれんが。

452 :修羅ごはん:2006/12/06(水) 14:54:57 ID:GnK/tjAL
浅漬けとかにしちゃうと結構食べられるよ。
市販の浅漬けの素でもいいし、昆布だし使用のめんつゆと
塩と鷹の爪に漬け込むのも旨いと思う。

453 :修羅めし:2006/12/06(水) 15:21:19 ID:lUXTaFeH
[材料] お好みのカップスープの素 1袋
     卵 1個
     牛乳 100cc
     お湯 100cc
     食パン1枚もしくはロールパン2個
     チーズ 適量

パン以外の材料を混ぜる→耐熱皿に入れパンを浸してチーズを塗す→オーブンで焼く

家にある材料ですぐ出来るから修羅場の時よく食べてる
パングラタンっぽい感じに仕上がるよ



454 :修羅飯:2006/12/06(水) 15:38:42 ID:wI5Zwy2w
>>446-453
うわー、ありがとうありがとう!
一つずつ試してみるよ!
どれもウマソーw
テラウレシスwwwwwww

455 :修羅飯:2006/12/06(水) 15:59:55 ID:o5wo+n7z
>>454
453は違うんじゃねーの?

456 :修羅飯:2006/12/06(水) 16:03:00 ID:Thh87CrN
キャベツは芯を抜いて新聞紙でくるんで冷蔵するとかなり長持ちする。
自衛隊の潜水艦でそうしてるって昔テレビで見て以来ウチでもやってる。
一ヶ月は平気。だいたいこれで食い尽くしてるのでそれ以上は不明。

457 :修飯:2006/12/06(水) 17:08:34 ID:6JrDyUwF
キャベツは四分割にして一個ずつビニールに。
浅漬けの素をいれて冷蔵庫で何日か寝かせて食する。
少し酸味がかるくらいが、自分的食べ頃。
子供の時は酸味嫌いだったのに、今はこのギリギリ感が好きだー!

458 :修飯:2006/12/06(水) 18:35:45 ID:KJUBSBta
テレビでやってた鍋。
顆粒スープ(貝柱系。あれば干し貝柱)で基本のスープを作る。
その基本スープにこれでもか!の量でとったカツオ出汁を入れる。
そのあっさり混合旨スープに、鶏ダンゴを入れる。
仕上げに一玉分のキャベツのせん切りでこんもり盛って表面をフタ。
キャベツがしんなりしたら食べ頃。

459 :修羅飯:2006/12/06(水) 23:35:14 ID:qIZVcwxa
キャベツはざく切りにして、深皿に入れ、
ラップを掛けて、レンジでチン。2〜3分かな。
出て来た水分は捨てて、塩胡椒してマヨネーズと粉チーズとワサビを混ぜる。
お手軽温サラダの出来上がり。
葉っぱ5枚位を、1人でぺろっと食べられちゃいます。

456>芯をくり抜いて出来た穴に、
   湿らしたティッシュ詰めるんじゃなかったかな? 違ったらゴメン。

460 :しゅめ:2006/12/06(水) 23:49:35 ID:zTBMQ1vG
>穴に、湿らしたティッシュ詰めるんじゃなかったかな
なんだかいやらしいこと想像しましたごめんなさい。

461 :修羅場飯:2006/12/06(水) 23:51:18 ID:XxM2oSgG
ぎょーざの具にしても結構へるよね、キャベツ。

462 :旨ー:2006/12/07(木) 00:08:33 ID:quRXLkW+
キャベツって生のままでごま油+塩こしょうの焼肉屋つけあわせ
でも旨いよね
お好み焼きって冷凍しても持ちそうだけどどうだろう…

463 :修羅場飯:2006/12/07(木) 00:24:14 ID:Sk0JQCAE
そういえばきめ細かい千切りを豚肉のショウガ焼きに巻き込んで食べるのおいしいよね。
最近食べてないの思い出したら夜中なのに食べたくなって来ちゃった。

464 :修羅飯:2006/12/07(木) 01:14:15 ID:LrkVOMVK
キャベツ切って炒めたのと
目玉焼き
それにコンビーフを即席塩ラーメンに入れるととても美味しい

465 :修羅飯:2006/12/07(木) 03:23:04 ID:151eN2a4
>>459
自衛隊のヒトは脱脂綿でした。ウチでは特に詰め物は無しです。

466 :修羅飯:2006/12/07(木) 06:18:54 ID:ht+jOBjx
ぶった切り。

キャベツと肉重ね蒸しを作った。ウマー。
野菜不足なのでレタスを切って醤油とごま油につけた。ウマー。
頑張ってハラシマやるぞー。

467 :修羅場飯:2006/12/07(木) 13:30:09 ID:83j/rFFU
昨日の話。
こんな修羅場真っ最中のこの時期に無性に餃子が食べたくなった。
チルドか近所の中華料理屋にでも食べに行けばいいものを
何をとち狂ったか皮から手作り。

現在、我ながらうっとり自画自賛するほど綺麗に包めた
ジャンボサイズの餃子たちが30個程冷蔵庫に鎮座ましましている。

さて、焼いて冷まして冷凍するか。
昨日調子に乗って20個近く一気食いしたからもう餃子は暫く見たくねぇorz
なんでチルド餃子で我慢できなかったんた昨日の自分。

468 :修羅飯:2006/12/07(木) 14:11:56 ID:DTyWeDbU
>467
焼いて冷凍しなきゃだめなの?
市販のチルド餃子ならあまったの冷凍して
ここのまとめサイトの餃子メニューに活用してるけどなぁ

469 :修羅ご飯:2006/12/07(木) 14:25:05 ID:0Iz0Gt0v
>>468
衛生的には火を通してからの冷凍が望ましい。
自宅で作ると、どうしても工場製のよりは雑菌が入りやすい状況にある(特にひき肉料理)。
また、家庭用の冷凍庫は温度変化が緩やかなので、冷凍庫に入れている間に
菌が増殖したり毒素を放出したりする可能性があるのです。
あと、冷凍しても菌自体はほとんど死にません。

よって、ギョウザやハンバーグなどひき肉を使用する料理を冷凍する場合は
火を通してからの方が安全ですよ。

470 :修羅場飯467:2006/12/07(木) 14:26:53 ID:83j/rFFU
>>468
焼かないで冷凍してもおkだと思うんですが、生の状態で冷凍したのを焼くと
皮が破れやすいような気がして、気になるのでうちは焼いてから冷凍してます。

471 :469:2006/12/07(木) 14:27:07 ID:0Iz0Gt0v
すまん、チルド餃子の話だったか。

472 :修羅場飯467:2006/12/07(木) 14:30:27 ID:83j/rFFU
>>469
あ、そう言う理由もあるんですね。<菌
そっちはあんまり深く考えた事がなかった…。
でも、ハンバーグとかもうちは焼いてから冷凍してますわ。
ある程度まで調理してあるとあとで時間のない時に調理の時間短縮にもなるし。

そろそろ名無しに戻りますノシ

473 :修羅飯:2006/12/08(金) 00:42:30 ID:W7Fs9OBY
ひき肉を生のまま冷凍するのはまずかったのか…
ちょうど夕飯にハンバーグ作って冷凍したところだったんだがorz

解凍して火を通したものを、もう一度冷凍しても大丈夫かな?

474 :修羅飯:2006/12/08(金) 01:21:07 ID:2G9qdAHX
解凍冷凍を繰り返すと味も落ちるし、解凍したときにしっかり火を通すことにして
なるべく早めに食べてはどうだろう。

475 :修羅場メシ:2006/12/08(金) 19:47:21 ID:a9M97r3x
今日やってみてうまかったので投下

材料 白滝・挽肉・人参・ピーマン・しいたけ・レタスなど
白滝はやや細かく切り、他の材料はみじん切りを油でいため、塩・胡椒で味を調える
レタスや茹でキャベツ(レンジでチンが手軽)で包んで、
中濃ソース・ケチャップ・マヨネーズを同量ずつあわせたソースをつけていただく

白滝でいい感じにお腹がふくれます

476 :( ゚Д゚)ウマー:2006/12/08(金) 21:54:18 ID:pppdKYkd
この時期よく作るのが味噌雑炊。
鍋一杯にご飯、キャベツ、ネギなどをぶち込んで味噌をといた簡単な雑炊。
すぐ出来るしちょっとのご飯とキャベツでお腹いっぱいになるからオススメ。体もあったまるしなにより( ゚Д゚)ウマー

477 :しゅめ:2006/12/10(日) 10:38:31 ID:hdLw3q24
>>449
コンソメスープを少し敷いた上にキャベツと卵入れてチーズかけてみても美味かった。

478 :修羅場飯:2006/12/10(日) 23:24:25 ID:6TQfYx/a
米を買い忘れて、そんな時に限って乾麺の買い置きもない。

あるのは白菜、筍の水煮、人参、大根、干し椎茸、豚バラ肉、そして春雨。
あるもの適当に切って鍋にぶち込んで中華スープの素とキムチ鍋の素を入れて
辛いの好きなので豆板醤も追加。
もどした緑豆春雨を適当に切って加えて煮込んで激辛春雨スープ。

食して3時間ほど経過したが、体ぽかぽか、暖房いらないやー。

…明日は買い物に行こう。

479 :修羅場飯:2006/12/10(日) 23:28:57 ID:3mbdJZIp
いやしかし普通に旨そうだ。

480 :修羅飯:2006/12/11(月) 02:07:30 ID:aMwrD+Kk
しゃぶ用豚肉とほうれん草のスープ。
だし汁に生姜の薄切り入れて、少量の酒、醤油で味付け。
あっという間に火が通ってあったかお手軽 (゚Д゚)ウマー
2回目は米入れて雑炊にしようかと思ってたけど
478タンを見て春雨投下してみたらこれまた (゚Д゚)ウママー

ついでに作ったかぼちゃの煮付けが間違えてすんごい甘辛味に。
しかも大量 orz
醤油味と甘味が強いんだけど、前に話題出てたスープに使えるかなこれ…

481 :修羅飯:2006/12/11(月) 03:41:28 ID:I6SPpBXl
>>480
ほうれん草使ってるならスープにシュウ酸とかが溶け出してるっていうから、
雑炊は避けたほうがいいんじゃね?

カボチャはスープにするさい、味付けなしのカボチャと混ぜたらバランス
良くなるんじゃないかな?

482 :修羅飯:2006/12/11(月) 04:54:03 ID:rbIrF1j4
>436 美味しい白菜の食べ方ありがとう!
一日白菜半分消費する勢いでがんがんチンして食べてる。
土日はそれぞれ一日一株づつ平らげた。
お通じもすごく調子いいし、肌調子もいいよ!
昨日あるあるで、白菜は肝臓にもいいとか言ってたから、
今の のっぴきならない修羅場疲労にも効いてそうだ。

483 :修羅メシ:2006/12/11(月) 11:47:59 ID:EzE0fl33
>>480
つぶして牛乳でのばすだけでも
よさそうな感じ>カボチャ

そこにひやごはん入れて
かぼちゃミルクぞうすいとか

484 :めししゅら:2006/12/12(火) 10:09:46 ID:Qn4okzNR
やっと一玉消化したと思ったら、また届きましたキャベツ……orz
あのあともキャベツレシピが……!
またやろう。
キャベツばっかりなんで届くのかと思ってたら
出来過ぎちゃって、あっちこっちで廃棄されてるのな。
うちでは絶対に喰いきるぞ、もったいない。
キャベツレシピ、ほんとにありがとう。

そして、ごめん453。

485 :しゅらめし〜:2006/12/12(火) 18:41:03 ID:/wjp/MC+
この間鳥骨つきのぶつ切り肉を買ったんで


とろ火で2時間くらい煮込んで丁寧にアク取りする
しめじとスライス玉葱を入れて火が徹まで煮込む
コンソメ投入

味が染みるまでひたすらとろ火で煮込む

いい加減染み込んだだろっておもったら、バジルやパセリなんかちりばめて完成。

お肉も玉葱もとろとろでウマーだった

余ったスープは別湯でしたマカロニ入れてマカロニスープにしてもおいしかったよー

486 :修羅場飯:2006/12/12(火) 19:25:12 ID:AcwYNaSW
骨付きぶつ切り鶏肉2時間煮込んだらコンソメ投入する必要ないと思うんだけど。

487 :修羅飯:2006/12/12(火) 20:28:36 ID:jQHtBoHz
手羽元2時間煮込んだスープで雑炊やったら最高でした。
最近粉末ダシばかり使ってたので染み渡ったー
うちは白菜を入れたけど、キャベツでもいいよね。
廃棄されるキャベツ勿体無す。
翌日の肌も幸せで大満足!

488 :修羅飯:2006/12/12(火) 20:51:41 ID:QMEJWftF
キャベツは、ちょっと長い時間煮ると溶けるから
煮込んでカサ減らして食べれば、消費力アップに栄養もアップだ。

489 :修羅飯:2006/12/13(水) 00:12:51 ID:JUVM9lW5
たしかまとめサイトにあった豚バラと大根を水と塩だけで煮込んで
タレをつけて食べるやつ作ったんだけど、
このスープも翌日インスタントラーメンに使ったら激ウマ!
豚バラの出汁が出てインスタントが店のラーメンになりましたよ。

490 :修羅飯:2006/12/13(水) 09:37:49 ID:H4q/WnWV
すごーい(´∀`*)
レタスちょっと煮込んだらどんどんどんどん消えてくー。

491 :修羅飯:2006/12/13(水) 09:40:58 ID:H4q/WnWV
間違えたキャベツ(´∀`*)

492 :修羅ご飯:2006/12/13(水) 10:38:08 ID:Yen3x4Sa
↑ばかやろう萌えたじゃねーか( ゚Д゚)

493 :めし:2006/12/13(水) 10:56:26 ID:U9Q3YdI5
少なめの湯に味噌たっぷり溶いて、ねぎと白菜とごはん入れて煮込んで最後に溶き卵投入してみた。
味噌入れすぎて塩分が心配だけどうめえ。濃厚。
味噌は合わせ味噌。

494 :修羅メシ:2006/12/13(水) 17:36:21 ID:95+YzxXA
残り物の味噌汁やつゆモノに焼いた餅を入れて
即席雑煮にするとおいしいです。この間はコンソメスープにいれました

495 :修羅メシ:2006/12/13(水) 18:11:50 ID:zgFLTrqr
トマトをさいの目に切って、ごま油で炒めて、塩コショウ・中華だし・醤油・豆板醤で味付け。
ご飯にかけて食べると美味いです。


496 :修羅場飯:2006/12/13(水) 18:37:13 ID:xSw+wGP9
>495
それ、最初に卵をスクランブルにしてトマトの出汁を吸わせて
調味料もほぼ一緒(豆板醤抜き)で、最後に片栗粉でとろみを付けて
ご飯に乗せたのが好きだ。

497 :修羅飯:2006/12/13(水) 21:47:05 ID:FIp84Qze
>>489
そのスープにちょこっと粉末の鰹だしを入れると、
更にラーメンスープっぽくなる
昆布だしでもいいんだけど

498 :修羅:2006/12/13(水) 23:00:34 ID:ZYqc3Na7
昆布だしは会社によっては生臭くなるものがあるので
カツオだしのがラーメンには合うような気がする。
臭くなっても他の臭み消しいれればいいんだけど、
修羅場中にはそこまで手間かけることもないだろうし。

499 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2006/12/15(金) 03:15:16 ID:bJrXaj3E
チューブのおろしショウガを用意するんだ
ちょっと投入するだけ

500 :修羅:2006/12/15(金) 03:33:50 ID:xB1+0zuX
いつもは睡眠時間節約のために
朝食兼昼食はカロリーメイトと菓子パンだけなんだけど
今日は朝から弁当を食べた。
そしたら暖かかった。
普段室内で暖房効かしてモコモコに着こんでも寒かったのは
ろくに食べてないせいだったのね。

501 :修羅:2006/12/15(金) 03:46:33 ID:xB1+0zuX
あとここすごい良スレだね。
材料別に分けてあるまとめサイト眺めてるとテンション上がる。
無精者であんま料理しないけど色々試して見る気になった。
連投失礼

502 :修羅ご飯:2006/12/15(金) 05:29:14 ID:ldHctDlk
寒い時期の夜食
牛乳にきなこと砂糖をいれてお鍋で温める

溶いた片栗粉をいれてとろみをつける

きなこ汁粉ウママー(*゚д゚*)

お腹がすいてる時は固めに作ってスプーンで食べて
そうでもない時はゆるめに作ってそのまま飲む等調節するといい感じ。

牛乳だけで作ってきなこをまぶして食べるのも
みるく餅感覚でウマー(*゚д゚*)



503 :めし:2006/12/15(金) 07:54:39 ID:XI14quPt
>502
ちょい質問。牛乳だけで何を作るの?

504 :502:2006/12/15(金) 08:23:24 ID:OqYAy/k/
あぁっはしょってた…
きなこと砂糖をいれずに
牛乳と水溶き片栗粉だけで作るってことです

解り辛かったら質問お願いします。
徹夜で頭がまわらなーい(´ω`;)

505 :修羅飯:2006/12/15(金) 09:19:25 ID:rdse+Kd4
>>504
牛乳・水溶き片栗粉に粉寒天入れるといいよー。
寒天の凄さはググって調べてくれ。


506 :めし:2006/12/15(金) 14:16:58 ID:XI14quPt
>504
いや私も読解力なかった。ごめんなさい(´・ω・`)ゆっくり休んで下さい。


507 :修羅飯:2006/12/15(金) 20:04:06 ID:lLEWDVF9
物凄く関係ないことで恐縮なんだが。

……しいたけって、苦かったっけ?

508 :修羅場飯:2006/12/15(金) 20:20:30 ID:QQhMNNCf
乾燥椎茸の保存状態が悪いと渋くなったりしたような気はするが。

509 :修羅飯:2006/12/15(金) 20:31:32 ID:h77keTIw
いや、生で。
それも「渋い」ってよりは、はっきり「苦い」って感じの味。
ホダ木から一昨日取ったやつなんだけどなぁ。傷んだかな?

510 :修羅場飯:2006/12/15(金) 20:51:52 ID:QQhMNNCf
キノコに詳細な知識があるわけじゃないが、なんか嫌な感じがするなあ。
とりあえず食べるの見合わせたほうがいいかも。
確か植物の苦みはアルカロイド系だったよーなうろ覚えの知識。

511 :修羅場飯:2006/12/15(金) 21:01:39 ID:QQhMNNCf
ちょっと調べてみた。
なにかのはずみでホルムアルデヒドやアミノ酸の一種「ロイシン」の
含有量が多いと苦みを生じることがあるらしい。
とりあえず苦いシイタケは食べない方がいい、とあったよ。

512 :修羅飯:2006/12/15(金) 22:36:54 ID:ojQkaVy+
ホダ木から取ったものだから511でファイナルアンサーだとは思うけど
ツキヨタケはシイタケと誤認しやすいって話を聞いたことがある。

シイタケの傘を半円型にする方向に裂いた時に、切り口の中心部(石づきの上辺り)に
黒っぽいシミがあったらツキヨタケの可能性大。

513 :507:2006/12/15(金) 23:28:01 ID:jT8ZhWEB
喰って3時間経過、異常なし。
>511が正解だった模様。


……さて、あと4つ、それも手のひらより大きいのが残ってる訳だが。

514 :修羅:2006/12/15(金) 23:28:52 ID:wJyt6fLk
キノコって恐いな…!私も気をつけよっと。

寒かったので>>502のきな粉しるこ試してみた。砂糖入れすぎたぽいが
ウマーですた。トンクス。小豆じゃなく大豆のしるこって感じなのな。
みるく餅入れて食べたい(*´Д`)

515 :修羅場飯:2006/12/16(土) 00:12:30 ID:Jn53ma6x
>>513
いや素直に喰うのやめとけば?そんな苦いキノコ。

516 :修羅飯:2006/12/16(土) 00:46:24 ID:mwQG+leB
>>513
この時期、大当たり! はヤバいよ?
止めておきなよ、勿体ないとは思うけど、
修羅場所じゃ、無くなっちゃうよ?

517 :修羅場ご飯:2006/12/16(土) 00:50:26 ID:dujOhq0I
>>513 まじでやめときなって!
それでなくとも修羅場で体力が低下するのにノロウイルスとかもらったら悲惨だよ
と家族が次々ノロではないものの急性胃腸炎を発症している自分が言ってみる

518 :修羅場:2006/12/16(土) 01:02:21 ID:1P5i7gyi
>513
その椎茸、中国産では?
前に中国産ですごく変な味の椎茸があった。
やっぱ中国産はホソロシイ。ほとんど食べずに捨てたから問題なかったけど。


519 :518:2006/12/16(土) 01:03:59 ID:1P5i7gyi
ごめん。昨日自分で取った椎茸なんだね。
518はなかったことに。

520 :修羅場飯:2006/12/16(土) 01:13:49 ID:Jn53ma6x
>>518
それはまさにこれじゃないかな?内容的に上とかぶるけど。
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa011110.htm

521 :しゅら:2006/12/16(土) 02:19:02 ID:1GOJxx2h
キャベツの煮付けウマー(゚Д゚)

522 :修羅:2006/12/16(土) 08:22:56 ID:kHwEE1s2
ホット・ミルク ウマー(゚Д゚)
単にレンジで温めただけのものだが、お腹があったまる。
子供の頃はあまり好きではなかったのになあ。
不思議だ。

523 :修羅:2006/12/16(土) 11:37:39 ID:CiLiXQ0h
前にどこかの料理番組で茸をみじん切りにして油で炒めて
塩味つけるだけで極上のソースになると言ってた。
しかし昨日、深夜にやってたアメリカドラマで
マッシュルームスープっぽいのを毎日飲んでる人の口臭が
公害レベルだっていう話をやってた。
きのこ取りすぎが良くないのか、他に何か原因があるんだろうか。
機械使えばそう手間はかからないので今度やろうかと思ってたんだけどなあ

524 :修羅飯:2006/12/16(土) 12:04:46 ID:yC4S/xNH
たぶんニンニクをたっぷりきかせたスープだったんじゃなかろうか
美味しいよねニンニクと炒めたきのこをコンソメで煮たスープ

ニンニク風味の簡易雑炊
鍋に水をはり乾燥ニンニクと鳥ガラスープの素と冷やご飯をいれ煮立たせる
ご飯がいい感じに煮えたら醤油で味付け、あれば卵を落としてひとまぜ
器に盛って胡椒を多めにふってラーメン風に。ニンニクと胡椒であったまるよ

525 :修羅場飯:2006/12/16(土) 12:26:54 ID:/p9Iby8M
昔テレビ番組で「イタリア料理はニンニクイパーイ入れてるから、食べられない」って人に、イタリア人が
「スライスニンニクは油に匂いが付いたら引き上げる!一緒に食べるから口臭が出る!」
って怒ってたよ。


526 :修羅飯:2006/12/16(土) 22:00:42 ID:1cNAoPVy
なんと、カニを山ほど頂いてしまいました。
冷凍ものではなくボイルです。
そのまま夜に食べたのですが、まだ余っています。
せっかくなので、できるだけ冷凍しないで食べてしまいたいと思うのですが、
なにか、修羅場用の料理に使えるでしょうか。
もったいない話ですが、正直もてあましています。
カニの種類は、たらばと毛がにです

527 :修羅場飯:2006/12/16(土) 22:57:42 ID:Jn53ma6x
カニチャーハンとか、卵焼きに入れてかに玉風とかは?


528 :修羅食事:2006/12/16(土) 23:10:13 ID:e0Rdajvr
心の底から羨ましい…。

ほぐし身にして、板状にして冷凍したらどうかな。
必要な分だけパキパキ折って、パスタの飾りやサラダに。

529 :修羅場飯:2006/12/16(土) 23:45:48 ID:ZvT5fznT
カニグラタンにしても美味しいと思うよ

530 :修羅飯:2006/12/17(日) 00:46:16 ID:j5kilN9s
526です、たくさんメニューありますね、ありがとうございます。
参考にさせていただきます。
今まで生きて食べた分ぐらい消費しました、こんな贅沢な悩みはきっと最初で最後ですよね…

531 :修羅飯:2006/12/17(日) 04:55:35 ID:WiSOJMRX
蟹は味噌汁にすると(゚Д゚)ウマー
刻みネギとご飯を入れて、おじやにしても(゚Д゚)ウママママー

532 :修羅めし:2006/12/17(日) 14:25:24 ID:57svbcA2
>>525
しかし、ひきあげたところでやっぱり口臭に残ると思うぞ……
イタリア人が気にするレベルではないのかもしれんが

533 :修羅飯:2006/12/17(日) 20:14:54 ID:RtLEbGo7
かにはシンプルにかにしゃぶが一番。
少々酢をきかせた醤油を準備し、今年豊作の白菜・えのきと
あっさり炊き合わせれば何百回食べても飽きないごちそうになる。

絶対に外しちゃいけないのが、鍋の後に作る雑炊。はっきり言って、
これをやるためにかにしゃぶしてると言っても過言じゃない。
野菜とかにのだしが出た複雑なお汁に、
適量のごはんを入れてすかさず卵を流すのみ。
壮絶な満腹感をお約束します。

クリスマスも年末も一切TPOを考えず、鍋パーティにGO。
大丈夫、絶対どこからも文句は出ない。

534 :修羅めし:2006/12/17(日) 20:27:29 ID:57svbcA2
その鍋パーティーに呼んでくれ……

535 :修羅場飯:2006/12/17(日) 21:22:36 ID:S/c0H5DD
私も呼んで欲しい|ω・`)

536 :修羅場めし:2006/12/17(日) 21:30:45 ID:6Hn59LJE
テーブルの下で待ってるから時々カニの足を投げてくれるだけでいい

537 :しゅらば:2006/12/17(日) 21:41:06 ID:DK8NrhGz
作る時間ない時はベーカリーのパンやオリジソを使うんだけど、
免疫力下がってるし この時期不特定多数が出入り
している外気に長時間晒される食い物は控えた方がいいのだろうか

538 :修羅飯:2006/12/17(日) 21:41:30 ID:j5kilN9s
526です、何度も申し訳ありません。
引き続き、カニ情報ありがとうございます。
今日はチャーハンにたらば足2本投入しました。
>533さん
鍋も考えたのですが、ボイルでもしゃぶしゃぶしたり鍋の具材に使えますか?
ネットで見たら、ボイルは不向きとあったので…
皆さんに来ていただいて、ぱぁっとカニパーティしたいです。

539 :修羅:2006/12/17(日) 22:03:19 ID:lkTHiGDR
>>538
ぐつぐつ煮込むんじゃなくて、あっためる程度でいいのでは?
殻からいい出汁が出るから、野菜類は一層おいしくなるしね。

この流れを読んでて、去年の京大アメフト部員の事件を思い出した。
あの事件のせいで、ほとんど出来上がっていた鍋パーティーネタを没にしたんだ。
いま思い出してもムカっ腹が立つ。
スレ汚し、ごめん。

540 :533:2006/12/17(日) 22:37:44 ID:RtLEbGo7
>>538
うちでは気にせず使ってしまってます。
確かに硬くなりがちだけど、先に野菜煮ておいて
さっと加熱して仕上げる分にはほとんど違いはないような…。
単にうちが味音痴なのかもしれませんが、
何故か決まってボイルで手に入るので、
ボイルであるかないかはスルーされることが多いようです。

そう言えば考えたことがなかったけど、どうしていつもボイルなんだろう。

541 :修羅場飯:2006/12/17(日) 22:39:48 ID:kKqtNvwh
生の方が腐りやすいからじゃないの。

542 :修羅飯:2006/12/17(日) 22:41:50 ID:oyo5tHZi
ボイル済みとなると
あんまり火を通しすぎるとパッサパサになっちゃうからな
539の言う通り鍋にぽんと投入して
あったまったらポン酢に潜らせて食う、ぐらいでいいと思う


外で待ってるから蟹雑炊が出来たら俺にも恵んで・・・。

543 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/12/17(日) 22:48:56 ID:QnKJfkKZ
>茹でガニ
酒振りかけて、アルミホイルにいれてオーブンで温めるといいぞ。

544 :修羅飯:2006/12/17(日) 23:56:43 ID:LUfQHhl7
かにクリームコロッケ作って冷凍保存・・・

545 :修羅飯:2006/12/18(月) 00:02:45 ID:LbYJCZBk
カニは喰い終わった後の殻も有効利用できるね。
うちでは大鍋に湯を沸かして、カニ殻投入。2時間くらい煮出してとった出汁を、
あら熱を使途ってからペットボトルに詰めて冷凍保存して、味噌汁やスープに使ってる。

さらに、出汁を取り終わった殻は砕いて、植木鉢の土に混ぜる。自分も植木もウマー。

546 :修飯:2006/12/18(月) 04:01:12 ID:J5PAkY+K
エビもそうだよねー
甲殻類はかなり出汁が出るので、無駄を出さない。

ちなみにうちでは、殻は乾燥させてからミル→畑蒔き。(小松菜かほうれん草のトコ)


547 :修羅飯:2006/12/18(月) 11:49:16 ID:XFhclHRu
蟹スープ 蟹オムレツ 蟹ピラフ 蟹釜飯 蟹炒飯 蟹ちらし寿司 蟹パエリヤ 蟹リゾット
蟹茶碗蒸し 蟹入り卵焼き 蟹シュウマイ 蟹カレー 蟹入りシチュー 蟹サンド 蟹ピザ
あたりが食べたい(;´Д`)ハァハァ

548 :修羅場:2006/12/18(月) 14:09:20 ID:5Zn63FJF
豚切って今日の昼飯

・白菜
・焼いた豆腐(焼き豆腐)
・揚げ玉(天かす)
・鰹ダシ

ザク切りした白菜をダシ汁で煮る。
火が通ったら、適当な大きさに切った豆腐を投入。
塩か醤油で味付け。
揚げ玉を入れる。
完成

白菜は1/4にカットしてあるやつを、縦に切目入れて短柵切りすれば10秒もかからん。
ダシは濃い目の方がウマー(゚Д゚)
揚げ玉は要らないかもしれない。
肉は入れない方が良い。
鰹ダシは本当に優秀。
鼻水を垂らしながら食べるとイイ。


549 :修羅飯:2006/12/18(月) 19:55:12 ID:wPbLgJSp
ならば今日の晩飯も聞いてもらおう

冷蔵庫で逝きかけてた豚コマをにんにくと輪切り唐辛子でじっくり炒め
大根の葉のみじんぎり、ざく切り白菜をフライパンにぶちこみ
水、酒、味覇を投入してフタをして待つ。
好みで塩をふりふりはふはふウマー
残った汁は春雨に吸わせて醤油とネギとごまたっぷりかけてずるずる
ごま油が切れてたのが惜しい。手抜きピェンローだ。

550 :修羅飯:2006/12/18(月) 20:52:01 ID:Ow/ZIIaF
おまいらリッチな食生活してやがりますね
無印の混ぜご飯の素(゚д゚)ウマー
豚キムチを試して見て簡単でよかったがおにぎりには向かんらしい(硬くなっておった)

>味覇
気になってるがうまいの?あとこれ国産?

551 :めし:2006/12/18(月) 21:15:02 ID:HIeQOX2i
>味覇
ちょっと入れれば中華風。
お湯で溶くだけでもラーメン屋の中華スープの味になるステキ調味料。
個人的に化調や国産品にこだわる人にはオススメできないとは思う。

552 :修羅飯:2006/12/18(月) 21:19:44 ID:eDaV4xj9
たぶん中国産。
うまいけど、自前で食材から出汁を取るのには負けると思う。
顆粒の鶏ガラスープとかオイスターソースとか合わせれば代用が効く。

553 :修羅食事:2006/12/19(火) 02:06:15 ID:bfxQerMe
ハラシマ終わったら食べようと思って通販した蟹のポーション(剥き身)が、
ママンに丁寧に解凍されていた…
再冷凍したら…不味くなる…よね。
まだ1週間は終わらないんだけど。ハラシマ。


うわあぁあああん


554 :修羅めし:2006/12/19(火) 04:59:21 ID:V78gbEqi
>>553
とりあえずカニ食っといたらどうだ

555 :修羅場飯:2006/12/19(火) 07:35:58 ID:CeQH27mC
今更だが>>539が気になる
なんであの事件が鍋ネタ没につながるんだ?

修羅場の眼精疲労がとうとう胃に来た
めちゃめちゃ気持ち悪い
乳製品とおじや以外になんか胃に優しい食い物ないかな

556 :修羅場飯:2006/12/19(火) 08:14:27 ID:lZ+qOK/V
うどんとか葛湯がぱっと思いつくかな。
卵食べる場合は半熟がいいらしい。果物だとバナナとか。
胃壁があれている場合はリンゴがよいんだっけ?整腸作用とペクチンによる胃壁保護。
ちょっとぐぐってみたらストレス性食欲不振には香りのよい食品がいいとかで、
セロリジュースがお薦めだとか。
まんまじゃ飲みにくいんでリンゴやニンジンとあわせ、レモン、蜂蜜を加えるといいとあった。

557 :修羅場飯:2006/12/19(火) 09:57:33 ID:h/jqdC3d
>555
>539じゃないけど、鍋囲んで飲酒して眠った受を皆でイタズラするとかじゃないの。

558 :修羅場飯 :2006/12/19(火) 11:42:42 ID:FOq+5KzM
>>555
大根おろしも胃腸にいいよー。
ちょっとは食べられそうになったら、雪見鍋とかはどう?。
それから市販胃薬の成分にもなってるキャベツ。
高たんぱくで栄養ある鶏ササミも消化いいしおすすめだよ。
煮込んだ野菜と鶏ササミを入れ片栗粉でとろみをつけた卵とじスープとか。
ごぼう、蒟蒻、キノコ、海草類や貝類、イカ、タコは消化悪いそうだから不調時は気をつけて。

559 :555:2006/12/19(火) 17:41:31 ID:CeQH27mC
ありがとう
リンゴあったから昼に食べたけど結構効いたかも
牛乳やヨーグルトより楽になった
晩は卵うどんと、ササミないから鳥胸とキャベツ煮込みにでもする

雪見鍋ってどうやんの?
ぽん酢+大根下ろしとかで食えばいいのかな

560 :修羅食:2006/12/19(火) 17:47:15 ID:eoEXMPEC
>559
つ ttp://yamasa.chikuwa.co.jp/cook/fuyu_03.php
>558さんじゃないけど。

カブを大根に読み替えてみてー。
ざっと検索して、これが一番材料も作り方もシンプルだった。
自分で作る時はポン酢とかごちゃごちゃ入れるのが好きだ。

561 :しゅらめし:2006/12/21(木) 02:43:47 ID:lrHAJUml
もう食べてしまったとは思うが
流しのつくりにもよるが、大根おろし大量が入ったままの残り汁を流すと
詰まりやすい(流れが悪くなりやすい)から気をつけてな

562 :修飯:2006/12/21(木) 06:15:28 ID:67Jgm35N
流すなんてもったいない(w
普通に食い尽くすだろ。最後はうどんか雑炊だし>大量大根おろし入り鍋


バターで白菜のブツ切りを炒めて、大さじ1くらい小麦粉入れて、
パスタ用のアサリスープの素みたいなヤツを入れてのばして、
仕上げに牛乳200-300CC入れたヤツで細身のパスタを頂いた。
かなり本格派な味わいになる(w
鍋の後で残りそうだった白菜をこれでたいらげた。

563 :修羅:2006/12/21(木) 22:49:35 ID:FeQyA9+b
>>561
普通、三角コーナーや流しにゴミ取りネットつけるでしょw

そういえば、そういう鍋の中で散らかってしまう食材を
上手くまとめて再び食べられるようにするやり方をどこかで見たんだけど
忘れてしまった…

564 :修羅飯:2006/12/22(金) 00:48:58 ID:QpJ1s/yy0
大根といえば、テレビでやってたのをアレンジして喰ったら旨かった。

大根をサイコロ状に角切り。他適当に野菜を角切り。舞茸も用意。
上記をバターで炒める。
水投入、コンソメ投入。
適当に煮て、ホワイトカレーのルー投入。完成。飯にかけて喰う。

要は大根カレーなんだけど、ちょっと目から鱗だった。
その後フツーのカレールーでやってもみたけど、ホワイトカレー最強。
10分ぐらいあれば出来るよ。

565 :修羅:2006/12/22(金) 00:58:02 ID:KNAi8EsO0
ホワイトカレーってターメリックとウコンが抜けてるの?

566 :修羅飯:2006/12/22(金) 01:25:07 ID:Dqk3EjKhO
ジンジャーと生姜とかペッパーと胡椒とかガーリックとにんにくとか

567 :修羅:2006/12/22(金) 01:27:10 ID:KNAi8EsO0
頭痛が痛かったので許して御免頂戴

568 :修羅:2006/12/22(金) 01:38:53 ID:KNAi8EsO0
これと間違えてたんだよ!と何か言い訳しようと思ったんだけど
検索かけたらカレーの色はそれが主っぽいのでどうしようもなかっ…

お詫びに修羅場飯の友を置いていくよ。お気に召さなかったらすまぬ。
豆腐とキュウリとかつおぶし系粉末だしと塩を準備。塩は醤油でもおk。
キュウリを短冊切りにし、豆腐の水を切ったらフライパンを温めて
豆腐とキュウリを投入。豆腐をぐしゃぐしゃにしつつ強火で炒め、
水気が飛んだら粉末だしをふりかけて塩か醤油で味つける。以上。
かつおぶしが好きな人は上からぱらぱらかけてもいいかも。
案外面白い味になってご飯と合います。

569 :修羅飯:2006/12/22(金) 02:46:55 ID:JhN2Avjl0
564で思い出したけど、大根麻婆。
大根をサイコロ状に切ってレンジで4分くらい下茹で。
市販のマーボ豆腐の素で大根が透き通ってくるまで煮込むと
簡単でおかずにもいい大根麻婆になるよ。
大根が安いこの時期にちょうどいいかも。

570 :食事:2006/12/22(金) 02:47:35 ID:V4uz9HxrO
ウコンー

571 :しゅら:2006/12/22(金) 05:24:15 ID:fxnQ0c1mO
>>565-567
この流れワロスw

572 :修羅場飯:2006/12/22(金) 07:19:43 ID:gO50+6aH0
別に料理知識自慢スレじゃないんだからさー
間違ってたからってそう神経質になることもあるまい

573 :修羅:2006/12/22(金) 08:40:34 ID:xWVcETNM0
母に頼まれて、あん餅を作るのを手伝った。
最初は面倒だなあと思っていたが
いざやってみると、つきたての餅は手の上であったかくて心が和んだ。
これからしばらくは修羅飯にも困らない。ホクホクだ。

574 :修羅場飯:2006/12/22(金) 20:39:51 ID:1OgnhFaz0
つきたて餅は正義。
大根おろしにショウユまぜたの絡めるのも乙な味。

575 :修羅と米:2006/12/22(金) 22:40:10 ID:fu7mnpnp0
さて未だに薪を使ってもち米蒸して臼と杵で毎年ぺたこぺたこやってる
私が来ましたよ。納豆もちは最強と呟いてみる。
普段ペンしか持たない同人者に杵は辛いよ腰痛いよ

576 :修羅飯:2006/12/23(土) 09:42:51 ID:xuoXl3Ks0
つきたていいなあ。
近所でお祭りでもないと、なかなか食べられる機会がないよ。
この間のボロ市行ってみれば良かった。代官餅というのが名物だとか。
自分も辛味餅が好きだ。そしてきな粉餅に磯辺にあんこ。
納豆餅は知らなかったので今度食べてみたい…納豆かけるだけ?

ちょっと違うが先日夜食に、白玉だんご粉に大根おろしを混ぜ込んで簡単大根餅を作ったよ。
ゆでた後、トースターで焼いて酢醤油で食べた。香ばしかった。


577 :修羅場飯:2006/12/23(土) 09:55:58 ID:7rteqzQU0
>>575
ならば同時に芋を焼くに理想的な環境も持っているのか、うらやましいぞー。

578 :修羅モチ:2006/12/23(土) 12:44:29 ID:4xW/+brf0
>575
( ´∀`)人(´∀` )ナカーマ
明日餅ついてくるよ イベント前に筋肉痛は嫌だなぁ
でもそれを上回る美味しさが私を待っているのさ!!
あん餅マンセー

579 :修羅飯:2006/12/23(土) 13:08:06 ID:8Y3Z7H310
>>575,578
( ´∀`)人(´∀`)人(´∀` )
俺も仲間に入れて!
今日は町内会の餅つきだよ
いっぱい搗いていっぱい喰っていっぱいもらってくるよ

年々子供が減ってきて、あんまり盛り上がらないんだけど
その分、協力者が残った餅をお土産に持って帰れるので
うれしいようなさびしいような……(´・ω・`)

580 ::2006/12/23(土) 15:20:57 ID:v7V4c+5h0
ノロの影響でモチツキ中止(´Д⊂ヽカナシス
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1166848695/

581 :修羅:2006/12/23(土) 15:24:15 ID:gNUFm/+V0
もちを焼いて食べりゃいいのに…

582 :修羅場飯:2006/12/23(土) 15:57:45 ID:MdFQwLqg0
>>576
大根餅って白玉粉でもできるんだ!
中華街の大根餅の素みたいなやつじゃないと作れないかと思っていた
よければ割合おせーて
ちなみにボロ市はまた一ヶ月後にあるから大丈夫

583 :修羅飯:2006/12/23(土) 18:38:47 ID:rGTAO3gPO
>>582
白玉粉の原料はもち米だから、アリなのかもね
食感とかはどうなんだろう。違うのかな

それにしても皆いいなぁ…つきたてのお餅か
大好きなのにアレルギーで食べれない私のかわりに
この年末年始、これでもかってほど餅食いまくって楽しんでくれ

584 :修羅場飯:2006/12/23(土) 20:14:51 ID:HkWfzF2Q0
牛乳チンして砂糖少しとチューブしょうがを混ぜて飲む。
ポカポカウマー

585 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/12/23(土) 20:50:42 ID:ApKAofXN0
先生!お年玉とクリスマス出費で、餅買う金すらありません!

586 :修羅場飯:2006/12/23(土) 21:24:23 ID:7yddQKQg0
薄切りにした生姜を小さめの空き瓶に入れて、蜂蜜をヒタヒタに注ぐ。
冷蔵庫で1日寝かせると上澄みがあがってくる。生姜数切れと一緒に
シロップをカップにとってお湯を注げばポカポカウマー(゚д゚)

587 :修羅めし:2006/12/23(土) 23:28:13 ID:2exX1Jbx0
しょうがとハチミツのドリンクは
風邪にもいいし、
胃腸がだめであまり食べられない時にもいいらしいな
わしゃ、めんどくさいので、
ハチミツにチューブしょうが入れて
湯で割ってますわ
牛乳でもいいとは知らなんだ

588 :めし:2006/12/23(土) 23:30:17 ID:bMCqMWLC0
蜂蜜漬けと言えば今の時期は金柑で作っとくのも(・∀・)イイ!

589 :576:2006/12/24(日) 00:04:26 ID:qkLVcIdI0
>>582、583
自分も大根餅作るのは大変かと思ってたー。
だけどここのレシピ見て、自分の好みにアレンジして作ったよ。
tp://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/recipe04/recipe152.html
ちょっと位適当でも大丈夫みたい。味も熱を加えると大根おろしって甘くなる。
食感は、白玉だんご粉を多めにして水分少な目にすると硬めモチモチ、お団子風。
大根おろしを多めにすると軟らかモチモチ、だけどあまりベチャベチャし過ぎないよう注意。
他にも結構いろいろなレシピがあったよ。
今度炊飯器で作るやり方やってみようと思ってる。

590 :食事:2006/12/24(日) 00:13:55 ID:z+9CJvlO0
>587
しょうがとはちみつ、紅茶に入れてもおいしいよ!

591 :めし:2006/12/24(日) 01:02:04 ID:Dc+Hx7vz0
しょうがチューブいいよ、色々と使えて好きだ。
スープものにちょっと入れるだけで風味が変わって楽しめる
味覇を使ったスープに入れるのが一番のお気に入りだ

592 :修羅場ご飯:2006/12/24(日) 01:06:07 ID:qkLVcIdI0
自分も朝起きてすぐ、ミルクティーにチューブしょうがと黒糖または蜂蜜入れて
飲んでる。おいしいしホントぽかぽかしてくるね。
TVでくず粉も入れるレシピだけど、
(・紅茶+おろししょうが小さじ1杯+くず粉小さじ半分…黒糖を適当)
というのが低体温解消にいいってやってたのでそれを参考にした。


593 :お食事:2006/12/24(日) 01:08:21 ID:gueRuAIY0
生姜いいね!
ヨーグルトに生姜すったのを混ぜて食べるのをテレビで見てマネしてる
ハチミツもいれるといい感じ
おなかにもいいし体もポカポカしていい!

今日はハチミツ漬け生姜の瓶詰めを買ってきたから
上の方で出てたドリンクを作ってみよう(´∀`*)

594 :修羅場飯:2006/12/24(日) 01:50:56 ID:Zb7oiBf40
>>589
おお、ここなら携帯で見れる
サンクス!

ショウガやネギ類は漢方でも体を温める食材だよね
一週間に三回は中華風スープとか豚の生姜焼きとかでまとめて摂るようにしてる
一個買うと腐る前に使い切れないので
一度にすり下ろして通販の切手入れる用の最小ジップロックで小分け冷凍してる

595 :修羅場飯:2006/12/24(日) 02:40:49 ID:wi+ApIBA0
チューブしょうがって表示見ると食塩とか入ってたような
気がしたんだけど、紅茶や牛乳に入れても味は生しょうがと
たいして変わらない?

596 :修羅場ご飯:2006/12/24(日) 03:05:52 ID:qkLVcIdI0
>>595
自分は生協のだけど、他にもコーンスターチとか醸造酢とか表示にあったよ。
塩分制限ある人は生の方がいいだろうね。
でなければ林檎とか食物繊維とか排出作用のある物を一緒に食べるとか。
添加物は良くないと思ってるけど、生は高かったのでつい。
味は舌の肥えてる人だったら違いが分かるかも。自分はorz。

597 :修羅場飯:2006/12/24(日) 09:33:59 ID:7l/MKLht0
栄養まで気にかけるなら生の方がいいんだけどね。
チューブでは栄養価が半分ぐらいなんだって。
まあこまめに飲んでカバーすればいいんで (゚ε゚)キニシナイ!!


598 :修羅:2006/12/24(日) 09:47:05 ID:ONSgfeB00
生のしょうががあったから、ジンジャー・ティーを試してみた。
大して上等ではないティーバッグでも、これなら十分飲める。
それに本当に温まるね。
教えてくれた人、ありがとう。

599 :修羅場飯:2006/12/24(日) 10:05:23 ID:yofbNZHD0
しょうがの砂糖漬けを紅茶に入れて飲むとおいしい

600 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2006/12/24(日) 11:53:20 ID:dP+sx5Zi0
ショウガのハチミツ漬けは、漬てレンジにかけるとすぐ食せる。
ネットで見たレシピだけど、4〜5分(うちは500W)でできた。
ただし普通に漬けるよりショウガがちょっとスカスカになるので、
それは日数置いてハチミツが染みるの待つとうまい。

601 :めし:2006/12/24(日) 12:08:27 ID:/Jcz/zBU0
>>595
人によっては、やっぱり生とはちょっと風味の違いが気になるかも。
キニシニナイ!!って人にはチューブはすげー便利。

チューブ苦手な人には、予め生姜を薄切りにしたやつとか、摩り下ろしたヤツを薄く延ばして
冷凍しておいて、その都度てけとーに割って使うのが便利かも。
ティーバッグ紅茶入れるのに冷凍しといた薄切り生姜を2−3枚入れるだけでも風味でるお。

602 :修羅飯:2006/12/24(日) 13:00:37 ID:b8Vm9Vfx0
豚切りゴメン
クリスマスに生のチキンレッグ買ってきたら
実家からチルドのチキンレッグが6本も届いてしまった…
どうしようこれ…
自分で買ったやつは今日焼いて食べるけど
うち二人暮しなんで6本消費するのキツイ
しかも冷凍庫がかなりキツキツ_| ̄|○|||
早めに消費するいい方法はないものか

603 :修羅飯:2006/12/24(日) 13:08:09 ID:Curd9Lu00
じぶんちにそんだけ鶏足あったら嬉しいなーw
とりあえずよく煮込んでスープカレー(ルーは市販でも充分美味しい)、
サンゲタン簡単バージョン(甘栗とか生姜とか餅米とかと一緒に煮たもの)、
蒸すかスープで茹でて、裂いて塩ラーメンのトッピングにして鶏そば、
おかずサラダの具にとなんでも使う。

とりあえず当面食べない分は茹でて骨から外すと冷凍庫の場所もとらない。

604 :しゅらめし:2006/12/24(日) 17:41:08 ID:4EkDrXMB0
バナナを1房(10本くらいついている)を貰ったのですが、
こんなにたくさんは一人では食べ切れません;

いたむ前に消費する方法はないでしょうか?

605 :修羅飯:2006/12/24(日) 17:55:23 ID:a9UoHrO40
>>604
バナナブレッドを焼いておく。
ttp://cookpad.com/search/category/414/
冷ましてから切っておいたり、小さい型で焼いておけば
修羅場中も片手で食べれて(゚д゚)ウマー
自分、バナナそのままは食べれないけど、バナナブレッドは好きなので
痛んでくると結構作る。スポンジケーキみたいに膨らみが、とか考えずに
ひたすらぐりぐり混ぜるだけだから簡単。くるみいっぱいが美味しいよ。

606 :修羅飯:2006/12/24(日) 18:07:47 ID:B7Xxsibb0
>>605
こういうの、昔ママンがよく作ってくれたな〜。
傷む寸前の熟したバナナで作ると、砂糖ちょっとでも
甘さ充分で、ほんとに美味しいんだよね。

607 :めし:2006/12/24(日) 19:41:51 ID:/Jcz/zBU0
>>604
皮むいて冷凍してバナナアイス

…今の時期には辛いか

608 :修羅場飯:2006/12/24(日) 19:42:22 ID:7l/MKLht0
バナナの焼き菓子のコツは完熟バナナを使うことと、
バナナ混入時に器具を使わないこと。
あらかじめ混ぜた生地に皮をむいたバナナを丸ごと突っ込んで、
直接手で握りつぶしちゃえ。そのほうがよくなじむ。
もちろんあらかじめオーブンは予熱しておき、型に入れたら速攻で焼き上げること。
経験上ここを押さえずに作ったバナナケーキは悉くまずかった。

609 :しゅらめし:2006/12/24(日) 19:45:20 ID:KSiZdxfv0
完熟してなくても皮を剥いて電子レンジにかけるといいらしい
だいぶ前の今日の綾里のバナナケーキのレシピに書いてあったよー

610 ::2006/12/24(日) 21:13:10 ID:YFqoEekKO
自分はオープンで焼いたりするのめんどいから、パンケーキ風にして焼いて食べてる
牛乳卵小麦粉を適当にまぜて潰したバナナまぜまぜ
好みで砂糖ちょっと
薄く油ひいたフライパンで焼いて、焼き立てウマー
けっこう適当でもあんまり失敗しないので良いですよ

611 ::2006/12/24(日) 21:46:52 ID:LHJ6S5Ih0
牛乳、氷と一緒にミキサーにかけてバナナセーキ。
朝飯に飲むと栄養満点で腹もそこそこ膨れて( ゚Д゚)ウマー

612 :修羅場飯:2006/12/24(日) 21:58:03 ID:OVqNLYe3O
>>602
茹で鶏を作る(茹でた湯も保存)

→各種煮込み・スープ料理→ハイナンライス・チキンライス
・玉葱に火を通す時間だけでできる親子丼など各種米料理
→葱と鶏のレモン醤油パスタ・ほうれん草と鶏の胡麻味噌うどん
・フォーなど各種麺料理
→裂いて具だくさんサラダに
→タレに漬け込んでソテー→衣をつけてフライドチキン
(上2つは生肉より風味は落ちるのでスパイス使って濃い口にした方がいい)

一旦茹でておくと今の季節なら冷蔵庫でも五日は保つ

613 :修羅羅:2006/12/25(月) 00:31:32 ID:rlU2JGfQ0
>>604
朝食や小腹がすいた時に、脳活性化と整腸作用のあるバナナでウマー!
バナナヨーグルトサンド
・バナナ(黒い斑点が出てると良し) 1本
・食パン(胚芽入りならなお良し) 6枚切り1枚
・プレーンヨーグルト 大さじ3〜4杯
・きな粉 お好みの量
・蜂蜜 お好みの量
作り方
1.プレーンヨーグルトはコーヒーフィルターなどで水切りしておく。(少量なので20分位でOK)
2.バナナを適当に薄切り。
3.水切りしたヨーグルトにきな粉を軽く混ぜる。
4.食パンの片面に蜂蜜を塗り、3のヨーグルトとバナナをのせる
5.お皿にのせ軽くラップして電子レンジ(500W)で30秒程温める。

レンジで温めると食パンがやわらかくふわふわの食感になり、バナナも甘味が増すよ。
ヨーグルトをクリームチーズにすればこってり味に。
蜂蜜ときな粉を無しにすればあっさり味に。
ヨーグルトから出てきた水分(乳清)は栄養たっぷりなので捨てないで飲んだり料理に入れたり。
乳清からはリコッタチーズを作れるそうです。


614 :修羅メシ:2006/12/25(月) 01:07:26 ID:ufOFp0hd0
バナナ大好き。平気で3本くらいは食べる。

余らせたら1cm弱幅の輪切りにしてラップに並べて冷凍。
輪切りだと解凍も簡単だし凍ったままでもヨーグルトに入れたり
ミキサーにかけてシェイクにしたり。

切ったバナナに小麦粉をまぶして、溶いたホットケーキミックスに
くぐらせて揚げる。好みでシナモンシュガーを振る。適当フリッター。

615 :修羅:2006/12/25(月) 01:36:14 ID:vkWdG1vr0
バナナと牛乳とご飯をぐつぐつと煮込んでも案外いけるデザートになるよ。
さっぱり食べたいのなら後でいちごを切ったのを乗せたり、
パイナップル乗せたりしてもいい。

616 ::2006/12/25(月) 10:04:24 ID:bgWcGJkPO
…お腹空いたお(´ρ`)
でも動きたくないお…

617 :修羅飯:2006/12/25(月) 22:22:35 ID:bgWcGJkPO
スレスト?

618 :修羅メシ:2006/12/25(月) 22:40:48 ID:ufOFp0hd0
ストレス

619 :修羅場飯:2006/12/25(月) 22:52:07 ID:GiVoVVBl0
>>616
生きてるかー?

620 :修羅飯:2006/12/26(火) 15:24:28 ID:mygaeLfeO
今からの時期修羅場にはお餅がベスト。


角切りの餅にピザソースとチーズ乗せてトースターで焼けば、ピザ餅の出来上がり。
ホクホクもちもちウマー


ママンに作ってもらって、ちょい休憩の時によく食べてた。
腹持ちもよかったよー

621 :修羅場飯:2006/12/26(火) 17:05:16 ID:zkpX6Rqt0
>>594
遅レスだけど。

生姜、買ってきたのを新聞紙等で包んでポリ袋へ入れて、
口は閉めずに日影で常温保存で、1週間でも2週間でも余裕だよ。
必要分切り取った残りもまた戻して同じように保存できる。
多少見た目がしなびてきても問題なし、風味も落ちない。

冷蔵保存より風味も栄養も落ちない、産地の生姜保存法です。

622 :しゅらめし:2006/12/26(火) 17:38:22 ID:WhOfbZMm0
604です
いろいろ教えていただいでありがとうございます

なんとか食べきれそうな気がしてきました
ありがとうございました

623 :修羅飯:2006/12/26(火) 18:47:19 ID:o3/ZCBOoO
>>620
ピザソースつけないで焼いた後に
醤油浸して海苔巻くのも中々(゚д゚)ウマーですよ

624 :修羅場飯:2006/12/26(火) 18:55:03 ID:6ol6rYfC0
餅うまいよね
修羅場中には向かないけど
おせち用のカズノコをほぐしてユズと醤油たらして絡めたのもウマー

625 :すらめし:2006/12/26(火) 19:04:56 ID:Uqa/UVl00
餅と言えば定番の砂糖醤油もンマーだよね
おなかにも溜まるし

626 :修羅場食:2006/12/26(火) 19:11:33 ID:BpVmvWwIO
ゆうパックのチルド餃子セットが届いたんだが、
一緒に消費してくれる予定の友人がこられなくなった…。
冷凍庫もいっぱいなんで一気に消費したいんだけど、
キムチ鍋とかに入れても美味いだろうか。

627 :修羅飯:2006/12/26(火) 19:15:28 ID:X1FF+sXK0
餃子はまとめサイトのメニューがうちでは大活躍してるよ
キムチ鍋もいけると思う

628 :しゅら:2006/12/26(火) 20:17:41 ID:UNpLTZgB0
ワンタン風にスープの具にしたらウマウマ

629 :修羅ごはん:2006/12/26(火) 20:37:38 ID:29H5i/TY0
耐熱皿に並べて、上からレトルトの麻婆豆腐の素をかけて、
ピザ用チーズのせてオーブントースターで焼くのも結構いけるよ。

630 :修羅場食:2006/12/26(火) 21:07:24 ID:+WEgAMGc0
>627‐629
ありがとう!まとめサイト見逃してたよ。
とりあえず片端からやってみる。
白菜が美味いこの時期、鍋の素もスープの素もマーボーの素も
きっちり常備してあるぜうへへ。
シュウマイと肉まんは何とか冷凍してツマミにしよう。皆d

631 :めし:2006/12/27(水) 08:51:07 ID:Jd6SvcNE0
お餅にはバターとお砂糖。
これ最強。
きな粉も大好きだけど。

632 :めそ:2006/12/27(水) 09:39:19 ID:OdrMNWZb0
うあーどうすればいいんだ
頂きものの水菜(白菜並みに巨大)がいくら食ってもなくならない
鍋、炒め物、マヨサラダ、スープはもう食べ飽きちゃったorz 誰かボスケテー
みずな・・・恐ろしい子・・・!

633 :めし:2006/12/27(水) 11:00:25 ID:iOIgw1iE0
>>632
何か使えそうなのない?
★★★水菜・京菜・壬生菜★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1043937802/

個人的にはペペロンチーノに混ぜるのが好き。

634 :632:2006/12/27(水) 13:23:17 ID:OdrMNWZb0
>>633
ありがとう!お料理板関連はじめて見た。ためになるー!
ペペロンチーノうまそうだね。新鮮なうちに試してみるよ。
元気なくしかけてるところは菜飯用に漬けることにした。
考えてみれば、漬ければ体積減るんだよね。年越し修羅場は菜飯おにぎりで行くよ!


635 :616:2006/12/27(水) 14:19:34 ID:eVMBmawUO
>>619
うはw遅レスだが生きてるwwdクスコw
小さめのじゃが芋ラップに包んでチンして塩で食べた。
素材が良いんだかバターつけて食べるよりホクホクめっちゃ甘甘ウマー!( ゚Д゚)

636 :しゅらめし:2006/12/27(水) 21:30:03 ID:DVaaP+7Y0
>>632
さっと湯通ししてザクザク切って水切って、ツナとマヨであえてもウマーだ。
辛いの平気ならカラシマヨだと更にウマー。

637 :修羅場飯:2006/12/28(木) 00:06:18 ID:Tyx8YwGYO
>>632
お吸い物より少し塩をきつめにした出し汁に、適量の砂糖・酒・ミリンを入れて調味する
その中にざく切りにした水菜と、細切りにした油揚げを入れてひと煮立ち

これだけでも美味しい煮びたしだけど
最後の仕上げに、とき卵を流し入れて卵とじにするともっとうまいよ。

638 :修羅飯:2006/12/28(木) 01:08:32 ID:DW9sSF7X0
水菜はざく切りしてラーメンに大量に軽く煮込んで食べるのが好き。
豚骨なんかの濃い味がいい。

639 :修羅飯:2006/12/28(木) 01:20:28 ID:R8q18P/q0
水菜>油でサッと炒めて熱い内に好きなドレッシングかけても(゚д゚)ウマ-

640 :修羅飯:2006/12/28(木) 04:07:57 ID:xgxNpQV40
>>632
漏れは洗ってザクザク切った水菜に
塩、豆板醤、ゴマ油を適当に入れてぐるぐる混ぜたサラダが好き。
辛いの好きならオススメ。


641 :しゅらめし:2006/12/28(木) 04:48:50 ID:FSIreQSyO
水菜は熱したごま油をジュワッとかけて食べるのが好き。
ごま油を熱するときにベーコンやらじゃこやらを一緒に
カリカリになるまで炒めてシーズニングにするとウマー。
塩気が欲しいときは、直接塩を水菜にぱらぱらするといい。

642 :修羅飯:2006/12/28(木) 08:44:37 ID:nG5HnyBT0
うちも水菜貰って困ってた所なので
このどれもウマソなレシピ頂いていくぜ!

643 :しゅらめし:2006/12/28(木) 15:18:06 ID:+5OIov0g0
えのきを好きなだけレンジで2分くらいチン!
それとざく切りした水菜とシーチキン(ハムでも良)を
好きなドレッシングで和える。
どの味でもあうから、暫くは飽きないよー。

644 :修羅場めし:2006/12/28(木) 18:21:43 ID:JQJpODdv0
これなら男子にもできるだろうというおもいっきりジャンク&
インスタントなものを一つ。
普通に作ったカップスープ(ポタージュとか)にご飯を入れて
スライスチーズをのせてスプーンでまぜる。以上。
インチキ・チーズリゾットの完成。

チーズがとろんとしないようなら20〜30秒くらいレンジでチンすると良。

645 :修羅飯:2006/12/28(木) 21:19:55 ID:Swu0EiFi0
似たようなことやってるw
わかめスープにご飯入れて雑炊風。
鍋でやるなら卵でとじてなおうまし。
好みであらびき胡椒入れてもヨシ。
ラー油をたらしてもヨシ。

646 :ウマー:2006/12/28(木) 21:39:58 ID:foDfVRm7O
お麩をいただいたのですが、たまごとじとおつゆの具くらいしか思い付きません。
何かいいお麩レシピはないでしょうか?

647 :修羅飯:2006/12/28(木) 21:55:04 ID:Swu0EiFi0
麩の種類にもよるけど、煮びたしに入れたりチャンプルーの具にしたり。
砕いてパン粉のかわりにも。

お菓子に使うなら、ラスク、かりんとう、プディングなどよりどりみどり。

648 :修羅場メシ:2006/12/28(木) 22:05:40 ID:75NSaIg70
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t061206.html
はなまるマーケットの簡単絶品“麩”活用術

正直微妙なメニューもあるけど…


649 :しゅらめし:2006/12/28(木) 23:48:33 ID:zGvPWA6i0
>>647
>>648のリンク先にあった「お麩ハンバーグ」はふっくらとすると思うよ。
自分はハンバーグじゃなくて、煮物に入れる肉団子に入れたんだけど柔らかくて美味しかったよ。

650 :修羅ごはん:2006/12/29(金) 10:03:08 ID:uyWD/uSj0
鶏胸肉に下味適当につけて卵くぐらせたやつに、
お麩をこなごなにしたのをまんべんなくつけて、
油ちょい大目に熱したフライパンで焼くとカリッとして(゚д゚)ウマー。

651 :ウマー:2006/12/29(金) 22:07:38 ID:KmbcVn/iO
皆さんありがとうございます。やってみようと思います。
今度ネカフェでリンク先も見てみよっと。

とりあえず今晩はおつゆの具にしてみたけど、ウマーだ。苦手意識解消。

652 :しゅらばごはん:2006/12/30(土) 02:14:25 ID:imXPBVwS0
お麩、忘年会で食べた揚げ出しがウマーだった。



653 :修羅場飯:2006/12/30(土) 04:28:17 ID:Fs4EUoJM0
最近よく食べる修羅場栄養補給スープ。

キャベツ半個をザクザク1.5センチ幅くらいに切って、600ccくらいのお湯に投入。
コンソメキューブ2個、ホールトマト2分の1缶投入。ケチャップ少々。
蓋をして30分くらい煮たら、皮付きウインナーを好きなだけ投入。(自分は6本くらい入れる)
さらに30分程度煮込んで、最後に塩コショウで味を調える。

アクも取らなくていいし、ほとんど放置で作れる簡単スープ。
これ+トーストで自分は3食分くらい補える。
お好みでタマネギやニンジンを追加しても(゚д゚)ウマー

654 :しゅらばんば:2006/12/30(土) 18:44:58 ID:OBrUdyjv0
お知恵をおかしくださいm(;_;)m
当方胃腸の弱いおじいちゃんと2人暮らし、
お歳暮で「数の子」を一箱いただいてしまいました。
正直私は苦手な食材なんです(号泣)。
自然とおじいちゃんだけが食べるようになるんですが、飽きない食べ方ってありますか?
贅沢品であっても、500gも数の子送付は普通ないだろう、、、おじさん。。。

655 :修羅場飯:2006/12/30(土) 19:07:52 ID:XRWd/YCJ0
確か数の子は冷凍できたはず。うちのおかんが昔やってた。
小分けで凍らせておいて、ゆっくり消費しては?

数の子 パスタ とか 数の子 レシピ とかでぐぐるとオーソドックスなのから妙なのまで
結構ヒットするね。
変わった食べ方を調べてみたら数の子のパスタなんてのがあった。
紫蘇を潰してバターや数の子とあわせるものや、ニンニクタマネギ鷹の爪を炒めておいて
食べる直前にばらした数の子とパスタに絡めるとか何通りかあるみたい。

656 :修羅場飯:2006/12/30(土) 23:09:23 ID:BVjhfHzG0
>>654
名前は知らないんだけど回転寿司とかでプチプチした赤い魚卵のネタあるじゃん?
あれと同じだと思って使ってみたらどうだろう?
手間はかかるだろうけど細かくほぐして、昆布やイカ等と好きな味で煮て佃煮にするとか
すり鉢であたって、お出汁で味をつけてエビコ(海苔巻きに入ってるデンブみたいなやつ)みたいにするとか
胃腸の弱い老人にはすすめられないが、>>654が食べる分としてキムチに混ぜて丼に使うとかさ。
どっちにしろ塩蔵食品なので一度に大量に消費しようとは思わない方が体のためにはいいと思う。

私もカズノコ嫌いでお正月は余らせてすごい悩むので他人事じゃなくて必死に考えてみたが
実用に適さなかったらごめん

657 :修羅飯:2006/12/30(土) 23:14:24 ID:OtGenYAi0
>656
とびこの事かな?トビウオの卵。

お年寄りには数の子は結構固いから、
細かく刻んで細切り昆布に混ぜて
ご飯に乗せたりしたらどうだろう。


658 :修飯:2006/12/31(日) 03:18:42 ID:OYMQ8VE80
>656
あれほぐしてもとびっこにならん。
無理言うな(w

>654
塩出しして、めんつゆみたいのに放り込んで、一晩以上放置して、味付け数の子にすると、
苦手の人でも食べやすくなるかも。

ちなみに魚卵は熱を加えるとゴムみたいになるから、暖かいモノに混ぜるときは要注意。



659 :修羅:2006/12/31(日) 05:35:28 ID:ZbIPg+R60
>>654
胃腸にどうかは分からないけど
細かく切ってポテトサラダに混ぜるのがおすすめ
食感のアクセントになっていい感じだよ。

あとその顔文字やめれ

660 :しゅらば:2006/12/31(日) 19:53:46 ID:x2qyG53yO
数の子は荒く刻んでゆず絞ったのに
茹でたお餅絡めて食べるのが好きだ
今年は帰省しないから食べられないよー

661 : 【ぴょん吉】 【985円】 :2007/01/01(月) 22:17:04 ID:JuBKK4Lj0
あけましておめでとう。

お正月ということで。
我が家でのおもちの食べ方は
・雑煮(お澄まし仕立て)
・醤油とバター
・きなこ
・(固くなったら)細かく切って揚げて砂糖を絡めたアラレ
くらいなんだけど、みんなの家で食べてて「これおすすめ!」
があったら教えて。

662 :修羅:2007/01/01(月) 22:25:01 ID:5Y3tNCm10
あまり美味いとは言い切れないもんなんだけど、
餅を柔らかくして、出がらしのお茶と砂糖と混ぜてそのまま食べる。
ビタミンCとカテキンーといいながら。

663 :修羅飯:2007/01/01(月) 22:28:39 ID:yI4X/HWG0
あけおめ

うちは大根おろしとしょうゆの絡みもちを欠かさない
あと、既出だけど、チーズとピザソース
硬くなって揚げたのは中華のお焦げ料理に見立てて、五目あんをかけたりとか

664 :めし:2007/01/01(月) 22:57:57 ID:iyChbhhr0
餅はカレーぶっかけて食べるのが子供の頃から好き

665 :修羅飯:2007/01/01(月) 23:07:42 ID:2ii8M+nB0
かなり飽きてきた頃なら
ベーコンチーズとか
グラタン餅もいけるよ!

666 :修羅場飯:2007/01/01(月) 23:15:17 ID:goC1E4jx0
切り餅なら焼いて砂糖醤油つけてノリで巻くのが一番好き。
つきたてならあんころか大根のからみ餅最高。
オーソドックスだけどね。

667 :修羅飯:2007/01/01(月) 23:41:22 ID:NqUrSQED0
餅大好きだから何にでも入れる。
豚汁、すき焼き、豆乳鍋、ビーフシチュー、コーンスープ。

お歳暮のおこぼれでせしめた箱入り高級お餅、
正月までとっておくのが大変だった。

668 :修羅:2007/01/02(火) 00:14:08 ID:7xwIONEP0
>>665と同じだけど角餅にベーコン巻いて油ひかないフライパンに並べて
ベーコンがかりっとなるまで弱火で焼いたのが大好き。
餅がとろっとしてベーコンの塩気だけでウマー。
五個くらいペロリといけちゃってヤヴァイんだが。

669 :修羅場ご飯:2007/01/02(火) 02:29:27 ID:+w+g6L410
おつまみ用の風味付きチーズ(わさび味とか明太味とか)を薄く切ったのを
醤油つけた餅にのっけて海苔で巻く、変わり磯辺餅。
醤油と海苔だけの味に飽きた時に目先が変わってウマー。
チーズが柔らかくとろりとしたところだとなお良し。

670 :修羅飯:2007/01/02(火) 08:49:48 ID:/0iNLdsJ0
荒巻鮭(辛口なほど良い)と一緒に海苔で巻いて食べる>餅
あとシーチキンとか明太子。
おにぎりに合うものを一通り試したけどどれも美味しいよ。

671 :修羅飯:2007/01/02(火) 22:53:15 ID:ZB2ZnQJd0
モチモチのもちがどんどん食べたくなってきた!
職場の巨大鏡餅(三個分)が開かれて、もって帰り放題になったら
ベーコンまいて大根おろしかけてきなこかけて食べまくろう!

672 :めし:2007/01/02(火) 23:06:19 ID:xYQBZeGc0
大晦日の夕方にスーパー行ったら、鏡餅が半額で売り飛ばされてたのを思い出した。

673 :シュラめし:2007/01/02(火) 23:46:50 ID:tSgGiv2D0
お餅はおじやに混ぜて食べるのが一番好きだ
ごはん+お餅で米ばっかりだけどww

あと、もんじゃにトッピングするのもおいしいよ




674 :メシ:2007/01/03(水) 17:23:07 ID:WH6h7mCR0
自宅ではコンポタに入れて食べる時がある。ウマウマー。
あとお好み焼きの具にしたり、麻婆春雨の素に入れて煮ても旨いよ。


675 :修羅ご飯:2007/01/03(水) 17:39:39 ID:x5m9+Ch60
>>668
さっきやってみた。べりうまー!
美味しいもの教えてくれてありがとう!
これで今年の正月は、餅が残ることはないだろう。

676 :修羅飯:2007/01/03(水) 20:42:31 ID:/TuTsdYp0
餅+ベーコンにはバターを!!
ひとかけのバターをフライパンに落とすだけでさらに幸せになれるから!

677 :修羅:2007/01/03(水) 20:49:56 ID:vxrBSTCJ0
美味しそうなのは分かる!分かるけどカロリーが!!!

それって植物性油(サラダ油とか)じゃやっぱり駄目なの?
動物性だからこそパリっとする部分が出てくるのかな。

678 :修羅めし:2007/01/03(水) 20:53:16 ID:VYBlojmu0
>>677
動物性の方が香り、風味がよいと思われ
残念ながら……

679 :しゅらごはん:2007/01/03(水) 20:57:15 ID:J0ZYVzcH0
iの高い方が美味く感じるんだよ
そんな本能なんだよ

680 :修羅メシ:2007/01/03(水) 21:21:22 ID:hzhkxib80
>>677
同じ分量だったら、バターの方が植物油よりもカロリーは低いよ。コレステロールは別として。
(植物油は100パーセントが脂肪分だからね)

つか、今でもそんな誤解(バター>>>高|i 越えられない壁 i|低>>>植物油)があるのか。

681 :修羅飯:2007/01/03(水) 21:27:08 ID:FStOkGZ90
おいしいものを食べて一食抜くかその後は低カロリーなものを食べればいいだけの話じゃないか

682 :修羅:2007/01/03(水) 21:30:08 ID:vxrBSTCJ0
ごめんカロリーと植物油と動物脂は別の話だった。
カロリーが高いと困るなーって話と、
植物油は常温で液体で動物脂は常温で固体だから
個人的にあまり動物脂を取りたくないんで
植物油でも同じ味になるんだったらそっちのがいいなと。

683 :修羅飯:2007/01/03(水) 22:40:24 ID:JNQ7HH/x0
どこかの番組でバターよりマーガリンの方が実は・・・ってのをやってた
内容を忘れてしまったんだけど、それを見てこれからはバターにしようと思ったのは覚えてる。

684 :修羅場飯:2007/01/03(水) 23:44:43 ID:g3l13hT60
mjd!!!!!?>マーガリン
今までバター我慢してきたのはなんだったんだ…
もうハニートーストもホットケーキもスコーンもバターで食べる
餅だって醤油バターに格上げだこのやろう

ところで大根餅食べようとしておろした大根が辛くて餅に絡めるどころじゃ無い
なにかいい対処方法はないだろうか?

685 :修羅:2007/01/04(木) 00:01:57 ID:IA++s3TE0
加熱すると和らぐと思うから、濃いめんつゆに大根おろしぶち込んでちょっと過熱。
もちを油で揚げて膨らんだら小どんぶりに入れて上記の大根おろしをざばっとかけて食す。

686 :しゅめ:2007/01/04(木) 00:05:18 ID:ktmLmdTt0
>>684
辛い大根はそばに入れると美味い。

687 :修羅飯:2007/01/04(木) 00:13:24 ID:C1UjWZnT0
大根おろしって一晩ほっとくと辛み抜けない?

688 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2007/01/04(木) 01:19:47 ID:JIO/CrrZ0
うん、ラップして冷蔵庫にいれとけば辛味抜けると思う。
旨みも抜けるかもしれないけど。

689 :修羅メシ:2007/01/04(木) 01:20:36 ID:JIO/CrrZ0
名前欄忘れゴメン…専ブラだと書き込めるんだよな…

690 :修羅:2007/01/04(木) 03:19:00 ID:Duy/7YgQO
ちなみにマーガリンはトランス脂肪酸っていう怖い成分も…
パン板にそれについて詳しくやってるスレがあるから、興味ある人は
見てみるといいよ。まぁマーガリンなんてそこらへんのお菓子には
もれなく入ってるんだし、完全には避けようがないけど

691 :修羅メシ:2007/01/04(木) 04:24:27 ID:yM7ayciB0
カロリー的にはバターとマーガリンは誤差の範囲とも言えるけど、
もともと液体である植物油脂を個体のマーガリンに加工するため
ヤバイ物質になる。ショートニングもヤバイらしい。
植物性コーヒーミルクやホイップクリームも以下同文。
脂(油)は絞ったままのありのままの姿で喰わなきゃアカン。

692 :修羅:2007/01/04(木) 08:42:53 ID:IA++s3TE0
タイムリーにこんな記事が。
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070103-00000490-reu-bus_all
でもスタバが身近に無い田舎では関係ないっす(;´;ω;`)

693 :めし:2007/01/04(木) 11:06:46 ID:pGUZX2gx0
気にしたい人はそろそろこちらでどうぞ

マーガリン、ショートニングなどの危険性
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038983477/

694 :修羅:2007/01/04(木) 14:51:11 ID:QEjHCA1H0
えーと…大量にカマボコがあるんだが、これって何か良い料理法無いでしょうか。
雑煮に入れるにしてもたかが知れていまして。

賞味期限1日前だからご近所にも配りにくいorz

695 :めし:2007/01/04(木) 15:21:54 ID:92x/s3Ev0
1.板についたままのかまぼこに菜箸を長手方向へ突き刺して穴を開ける
2.4割か8割にしたきゅうりを突き刺す
3.1a厚に切る。このとき、5_のところに半分まで切れ込みを入れる
4.板から外す
5.切れ込みにわさびを入れる(大葉に梅肉乗せてはさんでも可)
6.刺身醤油で頂く

まあ、単なる板わさですが、
好きなので一本くらいぺロッと食べてしまう。
ただ、酒が欲しくなるので修羅場中には向かないかも。

696 :(゚Д゚)ウマー:2007/01/04(木) 15:41:19 ID:2Rsl/aiW0
>>684
辛い大根おろしには酢を少し入れると和らぐよ。
ポン酢でもいい。

697 :修羅場:2007/01/04(木) 15:48:56 ID:wG1pCA9B0
>694
卵とじにしてごはんにのせて木の葉丼。
短冊に切ってかき揚げにしてもおいしいよ。

698 :修羅場飯@684:2007/01/04(木) 16:04:07 ID:l7IWZUNZ0
みんなまりがー
あの野郎一晩開けてもまだ辛かったからちょっとレンジで回してやった
温かいチョイシャリ大根おろしと餅(゚Д゚)ウマーもみ海苔散らしてまた(゚Д゚)ウマー
まだほぼ丸々残ってるから今度は蕎麦と一緒に辛ウマーしてみる蕎麦大好きなんだ

>696トン
最初に入れた調味料がだし醤油+ポン酢だったんだ
実家から担いで帰った大根なんだけど父ちゃん母ちゃんは普通に喰えてたんだろうか…

699 :しゅらめし:2007/01/04(木) 17:04:11 ID:wZImZIL10
>>694
茄子と一緒に、太目の短冊に切って、ごま油、豆板醤、みそ(赤味噌が、茶色のやつ)、
しょうゆ、酒、(好みでみりん)で炒めたら美味しいよ。

700 :修羅場飯:2007/01/04(木) 19:42:55 ID:HqlOznDm0
相談させて下さい。
我が家にマーマレードが大量に有り余ってるんですが、
「トーストに塗る」「紅茶に入れる」以外に、食べる方法を思いつきません。
何かいい食べ方ないでしょうか?

701 :修羅場飯:2007/01/04(木) 19:53:51 ID:TlqhQf6V0
聞きかじった程度だけど、肉料理にママレードを使うものが何通りかあるとか。
つけ込みタレにまぜたりするらしい。
パウンドケーキの具にもつかえるらしいよ。
でもどっちも修羅場の食べ物じゃないか…

702 :修羅飯:2007/01/04(木) 19:56:00 ID:wPAlpAxI0
簡単焼き肉のタレ。
マーマレード+醤油を1:1で混ぜるだけ。
割合は好みで微調整してくれ。

703 :修羅場場飯:2007/01/04(木) 20:25:40 ID:dySyvumg0
自分はジャムやマーマレードは、寒天にしてしまう。鍋にお湯に溶いた寒天と
一緒に投入して型に流し込むだけ。ものによっては砂糖足すくらい。
先日は柿ジャムに氷砂糖とラム酒足して寒天で固めた。

704 :修羅めし:2007/01/04(木) 21:32:32 ID:w6kC94Pj0
深めのフライパンにスペアリブか手羽先か手羽元入れて
マーマレード1カップくらいと同量の醤油、
あとひたひたの水入れて弱火で水気がなくなるまで煮るだけで
こくのある美味しい煮込みができるよ。
放っておくだけでできるから修羅場のたびに作ってる。

705 :修羅飯:2007/01/04(木) 21:51:56 ID:f+yotprw0
>>668
ベーコン餅美味しかった!ありがd

丸餅でやったから火が通るか心配だったけど根気よく弱火で焼いたよ。
おかげでベーコンカリカリ、餅とろとろ柔らかに仕上がったよ〜。

706 :修羅めし:2007/01/04(木) 22:09:02 ID:SAhPl8hM0
>>704
おお、簡単そうだけどおいしそうだね

707 :修羅飯:2007/01/04(木) 22:54:44 ID:syJjLFyG0
>704
ちょうど材料が揃ってるからうちもやってみよう( ´∀`)
良いレシピをありがとうノシ

708 :修羅場飯:2007/01/04(木) 23:57:35 ID:1hQoQcCv0
マーマレードは鳥はむの仕込にも使える。
ハチミツや砂糖の代わりにマーマレードを塗るといい。
鶏肉の臭み消しにもなるので、他のスパイスを抑え目に。
作り方は ↓ ここ参照

■鳥はむスレッド■パート25■
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165753493/

>701もレスしてたけど、パウンドケーキやスコーン生地にどばどば混ぜて
焼けばオレンジ風味。ちょっと砂糖は控えて作ること。


709 :修羅 694:2007/01/05(金) 00:25:59 ID:qCOQ3gSO0
>>695
大変ウマーでした!
カマボコときゅうりって合うの知らなかったよ!

>>697>>699
ありがとう!明日の晩御飯はソレダ(・∀・)9

でもあとカマボコ10本残ってるのよね…。

710 :修羅場飯:2007/01/05(金) 01:25:17 ID:Vwbtd++B0
>>709=694
カマボコ、冷凍もできるよ。
うちは余ると1cm厚くらいにスライスして冷凍しとく。
うどんには凍ったまま投入。すぐとける。
食感はそれほど変わらないと思うよ。


711 :修羅飯:2007/01/05(金) 01:49:20 ID:y1bc+fie0
>709
小麦粉と塩コショウをまぶして焼く
油多めで上げた感じになるけど、そこまでしなくても目先変わっておいしいよ
あとは定番で焼きそば焼きうどん炒飯かな

712 :修羅飯:2007/01/05(金) 01:51:44 ID:rwC22a7X0
>>694
短冊切りにしたものを三、四粒分のにんにくスライス(5ミリ厚)・
缶詰やボイルパックの銀杏と一緒に炒め合わせて塩コショウしてもご飯の進むオカズになるよ〜。
難点は、酒の肴にも最適って事だw

最初にニンニクを弱火で炒め、うっすら色付いた時点で一度隔離しておくと
焦がして苦味が出る心配もないかと。

713 :修羅飯:2007/01/05(金) 01:54:51 ID:pmsu9E/K0
カマボコはスライスしてバターで焼いて醤油まわしがけて食うのが美味いんだー

714 :修羅飯:2007/01/05(金) 02:12:09 ID:T0oQ/wG90
ベーコンもち食ったー。簡単なのに凄いうまい!
炊いたり茹でたりする手間もかからないし、腹もちいいし、
これからは修羅場のためにもちをストックしておこうと思ったよ。

ついでに別のもちには、KIRIのクリームチーズをつけて
焼いてみた。
酸味ととろけ感が素晴らしい!カロリーも素晴らしいが悔いはない!

715 :修羅飯:2007/01/05(金) 02:29:52 ID:iCpeB97j0
>>700
マーマレードはクセのあるチーズとよく合う。
オーブントースターでチーズを焼いて、上からマーマレードかけたの大好き。
あと市販の塩系ドレッシングに混ぜてグリーンサラダに使う。
ホットケーキミックスに混ぜて焼けば、簡単フルーツケーキに。
もちろんホットケーキにかけて喰ってもうまい。

716 :修羅飯:2007/01/05(金) 03:10:20 ID:unXS1r+p0
食材の相談じゃないんだけど、寝起きで野菜スープ(トマト味)作ったらマズイ・・・・
当方、洋食苦手(リゾット、パスタ等)

このスープを捨てずにおく方法はないでしょうか?(´・ω・`)

717 :修羅飯:2007/01/05(金) 04:38:04 ID:T0oQ/wG90
>716
ルー入れてカレーか、ハヤシライスにしちゃう。カレーも苦手かな。
あとは水気を飛ばして飛ばして、卵でとじてオムレツにする。

すまん、トマト味で野菜スープだと洋食メニューしか出てこない。
どうまずいんだ?味付けを何とかして復活させることはできないか?


718 :修羅飯:2007/01/05(金) 04:42:21 ID:MkrxI5Ij0
>>716
カレールー投入してカレーにしちゃうのは?
カレーは、ちょうおいしいものだからな!

719 :修羅飯:2007/01/05(金) 08:50:47 ID:0v6lprWk0
>>716
マズイってのはどうマズイ?
酸っぱいとか甘いとか水っぽいとか
具材と調味料は何を入れたのかわかればアレンジ方を考えやすいんだけど。

720 ::2007/01/06(土) 05:15:44 ID:hcdCZ2hXO
くそう風邪引いてしまった。
今日のご飯は蟹レタス雑炊にしよう。
明日の修羅飯は七草粥だー。

721 :修羅:2007/01/06(土) 20:31:39 ID:KuAxNAOS0
>709
基本的に肉の代わりに使ってしまえばOK。
野菜炒めに投入してもいいし、カレーの具にもなる。
あと個人的にお奨めなのが5mmの薄さに切って、
ハムカツのハムの代わりにしてしまう奴。
蒲鉾に小麦粉をはたき、卵をつけたら衣をつけて揚げる。
フライパンにうすーく油をひいておいて、衣が揚がったら出来上がりなので
結構高温で短時間にできあがるよ。
ちょっと手間をかけられるのなら間にチーズをはさむとか、
本当のハムをはさんだりスクランブルエッグとかゆでたまごフィーリングはさむのも面白い。

722 :修羅飯:2007/01/07(日) 12:17:58 ID:q7lB6oEg0
>709
昼休みに良く行く弁当屋さんは、玉子丼(親子丼にあらず)に
かまぼこ入れてるよ。
大量に消費はできんとは思うけど。

723 :しゅめ:2007/01/07(日) 12:50:13 ID:lpn0eR+o0
>>722
木の葉丼って言うんじゃなかったっけ。あれはちくわだっけ?

724 :めし:2007/01/07(日) 14:21:00 ID:SlDgCCYOO
かまぼこ、きゅうり、チーズをフライパンでマヨネーズを油代わりに使って炒めると美味しいんじゃないかなあと思う。
かまぼこじゃなくてチクワで時々作るんだが美味ス。
かまぼこだと食感が頼りないかもしれんが('・ω・`)
大量のかいわれと刻んだかまぼこ混ぜて好きなドレッシング掛けて食べてもきっとウマス。
うちではやはりチクワでやってるが。
麻婆豆腐に入れてもいいと思う。うちではチク(ry
チクワ大好きで御免な。

725 :修羅飯:2007/01/07(日) 15:00:51 ID:MsKR0fxC0
今できたレシピを自分用にメモ。

基本レシピ:レンジで柔らかくしたジャガイモ
にはバターと塩とミルク各少量。
これが最強。

ベーコンとかチーズとか余計なんだ。
一番美味いのは芋そのものなんだ。

726 :修羅飯:2007/01/07(日) 17:26:24 ID:Hu6i1osE0
新ジャガや、ひねジャガでも取れたてならバターもいらん。
ふかしてそのままかぶりつく。新ジャガは皮までうまい。
時折軽く塩を振って味に変化を出すと、ほんとにいくらでも喰える。
口いっぱいに頬張ったのを飲み込んだら、すかさず牛乳をゴクリ。
芋の後味と牛乳の甘さが混じり合って、何ともいえないくらいのシアワセ感。

取れたてのサツマイモも同じく、ふかしたら何もつけずに牛乳で喰う。
ほっくりしたサツマイモの甘みを、牛乳がさらに引き立ててくれる。

サトイモも衣かつぎが最強。でもこれは麦茶で。
ねっとりしたサトイモの食感には、麦茶の香ばしさがぴったり。
もくもくとサトイモを喰んでると、もったりとした中にじんわり甘みがわいてくる。

ああ、何でもいいからイモが、イモが食べたいよぅ!
でも買ってこなきゃない。買いに行く時間もない(´・ω・`)

727 :修羅場飯:2007/01/07(日) 19:04:07 ID:yR838OhE0
ちなみに>>725さんのレシピから食塩を省いて
よーく練り合わせたものは離乳期の赤ちゃんが喜んで食べる。
栄養的にはチーズの方がいいかもしれないが。

赤ん坊は味覚が大人より遙かに鋭敏なんだって。
ごまかしの効かない時期の舌が認めうる美味なんだろうな。

とかいいつつ自分も旨い芋とミルクが欲しくなってきた、どーしよう。

728 :修羅飯:2007/01/07(日) 19:12:16 ID:/TEKtciC0
>726
おいしいよね
粉吹きいもも大好きだ
亡くなった祖母がよくお昼に作ってくれてた…
それに塩鮭とかあるとまたおいしいんだ!

無性にみつばが食べたくなったのでスーパーに行って一束買っちゃった
豚汁に散らして食べたけどまだまだある
味噌汁と茶碗蒸以外に何かいい調理方法ないかな?

729 :修羅場飯:2007/01/07(日) 19:20:06 ID:yR838OhE0
和え物どうかな?ちと贅沢だがさっとゆでて、刻んだかまぼこかちくわと合わせ
三杯酢などでいただくと一気に消費するよ。
他にはかき揚げとか。

730 :しゅらめし:2007/01/07(日) 19:25:01 ID:Q7MN3te30
友達の家に行ったときに、ふかした芋を串にさして
塩を振ったものが出てきて、ビビッたけど
めちゃくちゃ美味しかったな〜。

>>728
ササミとしば漬けとミツバのかき揚げ。
ササミは小さめの一口大、しば漬けも半分くらいに切って、
あとは普通にかき揚げにすると、味付けないしでも美味しいよ。

731 :修羅飯:2007/01/07(日) 19:57:27 ID:3zsUz6AB0
柳川鍋風にミツバをわっさり。
うなぎ(牛肉の細切れでも可)とササガキゴボウをすき焼きのたれを薄めたので煮て
最後に卵でとじてミツバをたっぷりと。
そのまま食べてもいいし、ご飯にのせても(゚д゚)ウマー
ゴボウもったっぷり摂れて、繊維質でお通じもよくなるよー。

732 :ウマー:2007/01/07(日) 21:01:24 ID:Ds27hj2dO
みつばは、ゆでるorレンジでチンしてからほぐした鶏肉とわさび醤油で和えて食べるのが好きだ。




さっき鳥はむ仕込んだ。うまくいくか楽しみ。

733 :めし:2007/01/07(日) 21:16:59 ID:2hJeChImO
ゆでたサトイモ串にさして
田楽みそたっぷりつけてあぶり焼き。
転勤先の祭りで食って以来イモ田楽の虜だ。
あーおいしいイモ食べたいよー

734 :修羅:2007/01/07(日) 21:32:50 ID:tM4P/Sh/0
田楽いいよなあ。
生麩の田楽も好きだ。
グルテンのくせして、どうしてあんなに美味しいんだろう。

735 :修羅めし:2007/01/07(日) 23:03:06 ID:oacbq4DI0
三つ葉はもうそのままガーっとゆがいて
あと、豚しゃぶ用のうっすい豚肉をゆがいたのといっしょに
胡麻だれとか胡麻風味ドレッシングとかかけて
まぜまぜするだけでうまい。
もちろん他のサラダドレッシングでもいいとヲモ

736 :修羅モチ:2007/01/07(日) 23:13:40 ID:WYp8FsbF0
>728
ごくオーソドックスだけど
貝柱とみつばのかき揚げ
塩を振って食べたらめちゃ(゚д゚)ウマー

お腹すいてきた…orz

737 :修羅と餅:2007/01/08(月) 09:45:36 ID:8sTdF0eo0
サイコロ状に切った餅焼く

柚子茶に入れる

アジアンなホットデザート完成

体もあったまって目も覚めたよ


738 :修羅:2007/01/08(月) 19:05:57 ID:5Vv45Gi+O
>>724
ちくわ大使良純乙wwww

739 :修羅場:2007/01/09(火) 12:27:11 ID:1E5NNMm4O
これから修羅場なのに腸炎にかかった…
なにか消化のいいメニューご存知の方助けて下さい
_| ̄|○



740 :しゅらめし:2007/01/09(火) 16:04:09 ID:/+IQdHet0
つttp://www.j-medical.net/dig007.html

取り敢えず、ウィルス性かどうか解らないけど
牛乳・ジュース・炭酸飲料はNGだ。
たぶん、ヨーグルトもダメなんかないんかな。
オリゴ糖が一番いいらしいけども。
食事は、おじやとか、おかゆとか。
それ以外だったら、野菜スープ。
キャベツとかタマネギとか家にある野菜と固形コンソメを鍋にぶち込んで
水入れて煮込んで、最初にスープだけ飲むようにして
下したりしないようなら、具を食べるようにしてみそ。


741 :修羅飯:2007/01/09(火) 18:19:22 ID:PE9HhH1IO
お腹にきてるときは炭水化物だな
蛋白質・脂肪は消化によくないから避けて
食べると下るようなら、生姜くず湯か片栗湯を回数分けて飲むといいよー
お大事にね

742 :修羅場飯:2007/01/09(火) 19:08:02 ID:pwpdITSO0
つ【おろしたりんご】
以前にも書き込みあったとおもうが、含有するペクチンが
腸内のただれた粘膜を覆って保護してくれるそうな。

743 :修羅飯:2007/01/10(水) 00:01:33 ID:xdEy0G0M0
白粥。シンプルが一番。
体力的にレトルトのおかゆくらいしか駄目だろうけど、
梅とかかつぶしとかのいつもの味付けに嫌気が差してたら
みそと梅肉を一緒にしたものを少し叩いて、
少しずつ一緒に食べてごらん。
唾液が出るし、優しい味わいになる。

ちなみにこの味噌梅、普通にご飯の友としても素朴で美味しいです。

744 :修羅飯:2007/01/10(水) 02:31:19 ID:kvy5dojJ0
自分が腸炎になった時は、医者に最低3日はお粥のみと言われたよ。
刺激物は一切駄目と言われたので味付けなし。(酸味の強い物、香辛料の強い物等)
お粥だけじゃ飽きるから湯豆腐(味付け無し)も食べてた。
3日以降は煮込みまくった野菜スープ(味付けは殆どなしで具は消化の良い物)

自分は腸炎の他にも色々併発して入院一歩手前までいったので
甘くみないで医師の言いつけ通りの物を食べた方が良いよ。
お大事にね。

745 :修羅飯:2007/01/10(水) 02:33:08 ID:kvy5dojJ0
それと、冷たい食べ物・飲み物は絶対駄目だよ。
薬もお湯で飲んでね。

連投スマン。

746 :修羅飯739:2007/01/10(水) 05:37:30 ID:4lC4YPJK0
>>740>>741>>742>>743>>744

皆さんアドバイスありがd!
病院かかるようなこと初めてだったから、どうしようか
困ってたので凄い助かりました。優しい人ばっかりだ・・・。
参考にさせてもらいま

修羅場がんばる!

747 :修羅飯:2007/01/10(水) 12:15:42 ID:omvHHMHn0
>746
病気の時はがんばるな

748 :修羅飯:2007/01/10(水) 18:25:11 ID:54U2H7iA0
ワロタwwその通りだ。お大事にね。

正月に鍋一杯作ったぶりだいこんがいい加減煮詰まってきた。
煮返すごとに味がよくなり、骨も丸ごとがりがり食べられてステキだったんだが
正直見た目がえぐい。
何となく地下で待ち構えている敵キャラを思い出す。
なので、本日一掃することにした。

・炊きたてご飯にネギ生姜ゴマと一緒にまぶしてお握り
激ハマリ。ホイルに包んでストーブに乗せておくと最高。そのかわり部屋中ぶり大根臭。

・白菜とニンジンとピーマンをニンニクオイルで炒め、アンチョビがわりにぶり大根
これもなかなか。煮物独特の甘味と唐辛子+ニンニクオイルが新境地。当然部屋中臭ry

煮物はそれだけで完成した素材としても扱えると知った一日でした。臭いけど。

749 :修羅食:2007/01/10(水) 18:29:44 ID:3p/7FHao0
こいつはくせえええーっ! ブリ大根のにおいがプンプンするぜ!

750 :修羅めし:2007/01/10(水) 19:01:15 ID:TkC4D1z00
>>748
その握り飯がすげーうまそう……

751 :しゅらごはん:2007/01/11(木) 00:29:45 ID:rwYv4Vk90
>>748
そしてハラシマにはブリ大根臭がつくんだな
印刷屋さんが腹すかすぜ

752 :修羅メシ:2007/01/11(木) 01:57:08 ID:zxtbrkL40
今年のブリは脂のってて美味いね
お陰でうちもブリ大根臭い

753 :修羅飯:2007/01/11(木) 14:04:54 ID:Odkhu6bDO
実家からおからが大量に届きました。
何やらテレビで良いとやっていたようで。
母からの優しさなんだけど…正直1kg近くのおからに困っているorz
卯の花、肉のかさ増し以外に何か美味しくおからをいただけるレシピ教えて下さい。

754 :修羅:2007/01/11(木) 15:30:49 ID:WkpfvviS0
コロッケ( ゚∀゚)

755 :修羅飯:2007/01/11(木) 15:49:14 ID:CMrH80rZ0
おからケーキ!( ゚∀゚)
おすすぬだお

756 :修羅食:2007/01/11(木) 15:57:21 ID:bfelrmxC0
おからハンバーグもうまいぞ。
肉汁じゅわってのが好きな人にはちょっと向かないが

757 :修羅飯:2007/01/11(木) 16:00:07 ID:ptGzh2UF0
調理前ならおからは冷凍可能らしいよ。

自分のオススメはおからマフィンかな。あと、繊維質を加える為にカレーに混ぜ込んだりする。


758 :修羅飯:2007/01/11(木) 16:13:58 ID:11HubF5eO
みじん切りの野菜と一緒に卵でこねて、がんもどき作るとか?
本当は豆腐を使うから少し風味とか変わるかもしれないけど
原料は同じだし出来そうな気がする

759 :修羅めし:2007/01/11(木) 18:51:27 ID:SqfC1qYQ0
白菜を2玉も頂いてしまった…簡単に出来る白菜料理って何かあるかな?

760 :修羅飯:2007/01/11(木) 19:25:39 ID:ngtiQWVq0
>759
ピェンロー!→>229あたり
干し椎茸はスライスでもおk
緑豆春雨(ここ重要)以外全部ぶち込んで火にかける→煮えたら春雨→(゚д゚)ウマー
うちはコレで1玉食べまくる

761 :修羅飯:2007/01/11(木) 19:36:48 ID:hn+ySioW0
新鮮なうちなら軸の部分を細めの短冊に切って、生のままサラダもいける。
淡白だからドレッシングはお好みで。
あと、うちの定番はロールキャベツならぬロール白菜(和風)

762 :めし:2007/01/11(木) 19:48:37 ID:JZEv1JTT0
>>759
豚コマと一緒に煮てポン酢で食うだけでも美味いぞ

参考
W白菜をウマーく食いつづける方法 2玉目W@料理
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110989098/

763 :修羅:2007/01/11(木) 20:21:24 ID:WkpfvviS0
ぐっちさんの長寿鍋!
白菜1玉平気で食える(・∀・)

764 :修羅めし:2007/01/11(木) 21:02:33 ID:6rvXiUTd0
片栗粉と水を適量入れて耳たぶくらいの硬さに練った、おからモチもお薦めだ。
食べ方は、ガイシュツのいももちと同じ。

765 :修羅めし:2007/01/11(木) 21:04:20 ID:6rvXiUTd0
>>753
レス番抜けてた、スマソ。

766 :修羅飯:2007/01/12(金) 12:18:57 ID:JDQEDCOdO
753です。
皆さんありがとう!
とりあえずおからハンバーグを作りおからを投入したカレーと一緒に頂きました。
かなりのボリューム(゚Д゚)ウマーでした。

今日はおからもちとおからケーキに挑戦してみます。
これでも余ったら冷凍してみるよ、大分減りそうだから冷凍出来そうだ!
本当にありがとう!



767 :修羅飯:2007/01/12(金) 12:24:42 ID:JDQEDCOdO
>>759
マーボー白菜もなかなかいけるよ。
あとは出し汁でくたくたになるまで煮て醤油、みりんで味付けたら卵でとじる。
油あげも入れたらちょいとこくがプラスされて(゚Д゚)ウマー
うちのばあちゃんが良く作ってたんだ。

768 :ウマー:2007/01/12(金) 14:15:10 ID:gMstS4XzO
・ポリ袋にざくざく切った白菜を入れる→昆布茶を少し振りかける→袋もみもみ

ガイシュツかもだけど簡単浅漬け。


・ざくざく切った白菜(キャベツでも可)を鍋に→魚の缶詰投入→火にかける→しんなりしたら完成

これがなかなかウマー。


昨日鳥はむ完成したので、今晩はゆで汁でスープだ。

769 :飯ウマー:2007/01/12(金) 16:22:35 ID:V4dk0hL40
>>768
白菜の水炊きは冬場には重宝する…。
修羅場以外でも定番メニューになったw

770 :修羅芋:2007/01/12(金) 22:33:03 ID:xza9UUaE0
年末の修羅場の時に、我が家にあった食材は

 長芋 5kg(箱1個)
 米
 味噌
 他、調味料類

ぐらい。友人3人で泊まり込みだったんだが、とろろかけごはんで毎食しのいだ。
米さえ炊いておけば済むし、飽きてきたら千切りにして醤油で食べるとうまい。
昔は精力剤だっただけあって、腹に力が入って仕事が進む。洗い物も少ない。
そして全員が未だかつてない快便(w
静岡出身のメンバーが、「味噌汁でとろろをのばすとウマイ」と教えてくれたのも
収穫。土臭さが薄れるんだと。確かにうまかった。

山芋も米も実家からの賜り物。ありがとう、ママン(*´д`*)



771 :しゅらめし:2007/01/14(日) 22:14:07 ID:uHw/1MmZ0
とろろ飯は、やっぱり銀シャリよりも麦飯だよね。


772 :修羅場ごはん:2007/01/15(月) 10:29:24 ID:CW6nFIUU0
長芋は定番のとろろとか千切りにして酢醤油に飽きたら、
拍子切りにしてバターで焼いて仕上げに醤油を適宜回しかけて食べると
美味しいし一気に結構大量に消費できる。

…うちにはあと2キロある…。
カーチャン、一人暮らしにジャガイモ一箱、玉ねぎ一箱、長いも5キロは
さすがに量が多すぎるよ…orz
ご近所とかにかなりおすそ分けしたんだけどなぁ…。
でも食費少なくて済んで助かってます。ありがと、カーチャン。

すぐに腐るものでもないから頑張って食べる!
さ、じゃがいもの発芽防止に一緒に保存する用のリンゴ買ってくるか。
玉ねぎは飴色になるまで炒めて小分け冷凍したから大分減ったけど。
ジャガイモと長芋がなかなか減らないw

773 ::2007/01/15(月) 17:56:00 ID:mTFiVzA50
長いもは短冊にしてのりかけてしょうゆかけて食うと超美味い
ポン酢でもかなりいける


こないだ作ったやつ
豚コマ(厚めのがいい)を細く切る。
にんにくの芽をぶつ切りにしたやつと炒めて、醤油+砂糖少し+ほんだしで味つけ
あったかいご飯にかけて食す
ピーマンでもいける(´д`*)七味かけるとさらにウマー

774 :しゅめ:2007/01/15(月) 18:51:43 ID:bv+mkr+X0
長いもは天ぷらも旨いよ。
1cmぐらいの輪切りにして衣つけて、衣に火が通るぐらいにさっと揚げる。

775 :修羅場飯:2007/01/15(月) 19:40:42 ID:jgln5Cu70
長芋は結構昔だが煮物にしたやつ食べたことがある。
輪切りにしたのを里芋みたいに煮たやつだったんだが、
ちょっとさくさく感がありつつほっくりしていて、あっさりめで旨かった。
実は長芋苦手だったんだが、あれ以来熱を通したやつなら好物になったよ。


776 :しゅらめし:2007/01/15(月) 22:13:16 ID:9j2aKjut0
773 にちょっとかぶるけど、長芋は短冊にしてお酢とお醤油と卵黄で
あえて、海苔かけて食べると小料理屋のおつまみ風でウマイよ。

777 :修羅飯:2007/01/15(月) 22:25:47 ID:AHIqUL9Q0
長芋はやっぱりお好み焼き!
盆ビーなので、肉なしキャベツだけだが、十分ウマイ。
うちでは必ずキャベツの下にとろろを敷く。
お好み焼きソースとマヨネーズも外さないw

778 :修羅飯:2007/01/15(月) 22:59:07 ID:cPawd41O0
長芋は肉じゃが(ジャガ?)にすると旨いんだ。
ねっとりほっこりで
じゃがより短時間で出来るしな
めんつゆ薄めたやつに沈めてレンジで10分チンするだけ、つーのも旨いぞ

779 :修羅飯:2007/01/15(月) 23:05:19 ID:HI94Rlld0
長いもの煮物、冬の定番だ。
大根ともジャガイモともサトイモとも違う、
あの独特の歯ざわりがたまらん。
自分はがんもとニンジンと一緒に煮て、
最後に三つ葉かみずなを入れる。
色合いも美しくてウマー。

あと、輪切りにしてグリルで軽く焦げ目が
つくくらいに焼いて、梅ジャムつけたのも好き。
飲み屋のメニューだったんだが、おかずにも
酒の肴にもいい。

780 :修飯:2007/01/16(火) 00:56:16 ID:KZtn4uhm0
長芋は1.5pくらいの太さで5pくらいの長さのの拍子木切りにして、
薄切りの豚肉でくるくるまいて、カツにする。
大葉とか、梅干し叩いたのとかをちょっとつけて巻いても良い。
冷めても美味しいから、オベントウにも入れられる。
カツ作るときの塩コショウを控えめにして、
梅干しの叩いたの1個分 マヨネーズ大さじ2 無糖ヨーグルト大さじ1 すりごま少々
を入れたマヨソースで食べるのが、自分流。

カツ揚げるときに、ジャガイモとか人参も素揚げにして食する。ウマー


781 ::2007/01/16(火) 01:01:21 ID:Qi6Z6+3h0
長芋とクリームチーズ焼いたやつが好きだ

耐熱容器にスライサーでスライスした長芋を薄くしいて
クリームチーズを塗ってまた長芋と2、3回重ねて
最後に粉チーズかけてトースターで焼くと( ゚Д゚)ウマー
シャキシャキの歯触りが微妙に残るのが嫌なら
軽くチンしてから焼くと( ゚Д゚)ウマー

782 :修羅ご飯:2007/01/16(火) 02:16:15 ID:mqlh9+890
飲み屋のメニューで、長芋の摩り下ろしに紅生姜とイカのみじん切りを
混ぜてだし汁で味付けしたものにマヨをかけて、グラタンのように
オーブンで焼いたのがあり、非常にウマー。
でも、修羅場向きではないかな。

最高に切羽詰ると、食パンにマヨ塗って味海苔載せた
超簡易オープンサンドになる。
結構ウマーよ。

783 :修羅飯:2007/01/16(火) 02:27:44 ID:JMtpp05dO
長芋をポテトフライみたいにして揚げたらうまいよ!
以前、とある蕎麦屋で食べた。
ほくほく、とも、しゃくしゃく、とも言えない絶妙な食感。表面カリカリ、塩気がウマー
じゃがいもより土臭くなくてさっぱりした味だよ。
モスのポテトくらいに太めに切って、なにもつけずに揚げるだけ。
しかも火が通るのが早いから、中温〜高温でカリッとするまで揚げればOK

784 :修羅:2007/01/16(火) 07:50:52 ID:7u6CiTSNO
うわあ!今ちょうど長いもあるから、ここに書いてあるの全部試してしまあそう。どれもおいしそうだね

785 :修羅場飯:2007/01/16(火) 09:28:30 ID:PtHWw2E0O
こんにゃく屋さんから糸蒟蒻をバケツ一杯頂いてしまった…。
取り敢えず配りまくって半分まで減らしたんだが、どうにも多すぎる。
大量消費の仕方を教えて下されorz

786 :修羅場御飯:2007/01/16(火) 09:34:13 ID:JMTgCjNR0
細かく切ってごはんと半々に混ぜて炊くとダイエット食になる

787 :しゅら:2007/01/16(火) 09:35:29 ID:rveEtcMaO
修羅場で時間がないんじゃなくて、
減らしたいだけなら料理板のが
レパートリー多く教えてもらえるかもよ

788 :修羅:2007/01/16(火) 09:48:55 ID:WUjxEnbl0
うちにくれ〜
すき焼きにいくら入れてもすぐなくなるんだよ(;´д`)

789 :しゅら:2007/01/16(火) 10:23:38 ID:ZV9Z8eo+0
糸コンきんぴらにしれ
作り方はきんぴらゴボウと一緒
大量消費を目指すなら糸コンオンリーの薄味仕立て
日持ちや修羅場の非常食なら佃煮並に濃い味でつくるといいぞ
冷凍は薦めない

790 :修羅場飯:2007/01/16(火) 11:01:18 ID:7EJFHdil0
>785
糸こんにゃくが、白か黒かわからないけれど、苦手でないならば、

1)麺やパスタにみたてて市販のスープ利用して、パスタ風、中華ラーメン、うどん汁で頂く
 ダイエットこんにゃく料理と思う。湯通ししてからつかうか、スープを味濃い目にすると癖も感じないよー
2)ハム+千切りにした生野菜(湯通しOK)+好きなドレッシングで春雨もどきサラダに。
 水が出るから、ドレッシングは食べる時に掛けるとOK
3)すき焼きのたれ(みりん+酒+砂糖と醤油または麺つゆ)で煮込み、すき焼き風に。
 野菜や煮卵など好きな具入れてよし
4)甘辛い汁や生姜をきかせて水分飛ぶまで煮含める(味染みたら炒めてもOK)
 鰹節・ゴマ・青海苔など適宜散らして、副菜やお酒のおつまみにマイウー
5)ひたすら細かく刻み、ご飯、練り物、和え物または煮ものなどに入れ、かさを増やす

水分が出やすい+味が染みこみにくい+こんにゃく臭さを抜くため湯通しする、
この3点と自分の好きな味系統の調理法に気をつけるだけで
ヘルシーだし、おなか膨らむし、お通じもよいですよ〜
お勧めは、高菜+たらこ+オリーブオイルor醤油バター、お好みで塩コショウ
麺類大好き人間のダイエット料理には抜群ですねー(毎食ソースのカロリーだけ肉になる w)


791 :修羅食:2007/01/16(火) 11:07:56 ID:mcATFX6I0
こんにゃくは好きなはずなんだが、こないだ糸こんでめんたいスパもどき作ったら
半分くらい食ったところで吐きそうになって捨てた。

なんでだろう。

792 :しゅらばメシ:2007/01/16(火) 11:37:57 ID:azaDbSH+0
>>791
下茹でした?

蒟蒻臭がばっちり残ってると涙ちょちょぎれる風味に仕上がるが。

793 :修羅場料理:2007/01/16(火) 11:46:26 ID:hB9SdUn4O
>>785
イトコン茹でてタラコとあえて炒めたイトコンスパはどうかな?
ハマるととまらないうまさがあるよ。

794 :修羅場の御飯:2007/01/16(火) 13:22:31 ID:M3NMWQZF0
いとこんにゃくは貝ヒモと一緒に甘辛く煮る。これ最強。

795 :修羅ごはん:2007/01/16(火) 14:42:24 ID:iMDBLTpv0
糸こんにゃくはぶつ切りにした長ネギと一緒にごま油で炒りつけて
砂糖少々と醤油と一味唐辛子で味付けすると(゚д゚)ウマー
ごはんでもお酒でもよく合うよ

796 :しゅらちん:2007/01/16(火) 15:19:44 ID:lCLO+8nV0
唐突だが、自分は夜中にガスのとろ火をぼーっと見てると構想がふくらむ。
で、現在オンリー合わせで構想練ってるんだけど、
小一時間とろ火で煮込む料理何か頼む。
簡単なやつ。

鶏手羽は味のバリエーション色々やったけど
もうあきちゃったんだ。

797 :修羅飯だ!:2007/01/16(火) 15:20:17 ID:lCLO+8nV0
名前欄スマソ

798 :修羅飯:2007/01/16(火) 15:52:26 ID:EZCtYUPe0
牛すじ モツ ブリ スペアリブ 豚角煮 おでん
好きなだけ煮込みたまえ。

モツと根菜を煮込んで七味大量に振るのが好きだ。
気分によって味噌味でも醤油味でもよし。

799 :修羅場飯:2007/01/16(火) 15:57:08 ID:IzYjxwwv0
ぼーっと眺め→(数時間)→焦げ付かせ→小火or出火
とかないようにな

既に鍋の一つや二つサヨナラしてそうだが…

800 :修羅場飯:2007/01/16(火) 16:17:15 ID:ZV9Z8eo+0
紅茶豚
豚の塊をたっぷりの紅茶で煮るだけだ
他に調味料いらないから焦げにくい
薄くスライスしてポン酢で食べる
ハムや焼き豚の代わりに使うのもいいし冷凍もできるよ
バリエーションに烏龍豚、プーアル豚もあり
カロリー下がるんで肉好きさんにお薦め

801 :修羅:2007/01/16(火) 16:57:33 ID:WUjxEnbl0
ベーコン、トマト、キャベツ(白菜)をコンソメで。
後でキャベツはお玉でクラッシュするので玉のまま入れても可。

802 :修羅飯:2007/01/16(火) 18:10:08 ID:/S+DB5HbO
800の書きこみ見て龍玉スレかとオモタ
…すまん、言ってみたかっただけだ

803 :修羅飯:2007/01/16(火) 18:20:09 ID:t3j7GUrSO
>>800
これって煮出した紅茶で煮ればいいの?それとも茶葉を一緒に?
今度やってみたい

手間を惜しんで、薄切り肉を紅茶に浸してレンチンだと
やっぱマズーかな…塊買ってこよう

804 :修羅飯:2007/01/16(火) 19:15:24 ID:fJrWoIpm0
普通にスネ肉のビーフシチューかね。
デミグラスソースの缶に書いてあるレシピそのまんまだ。
肉を赤ワインと一緒に40〜50分煮込んでから始めると、美味しく仕上がる。
これのいい所は、ちょっとした高級感で元気が出るってことかな。

805 :修羅:2007/01/16(火) 20:21:53 ID:PSPNjRJK0
>>785
5cm位にして一度茹でて臭みを取って、カレーかけると意外にいけるよ。
あとやっぱり細かく切る必要があるんだけど、
お好み焼きの具として入れてしまう方法がある。

806 :修羅飯:2007/01/16(火) 20:43:21 ID:rvIGpmQ8O
>>803
>>800じゃないけど、うちは煮出した紅茶使う。
と言っても、ティーパックでも大丈夫だよ。

煮込んだ肉を醤油と酒とはちみつ混ぜたやつに漬けるとまろやかになってウマー。

807 :修羅:2007/01/16(火) 20:52:36 ID:PSPNjRJK0
>>796
既に出てるかも知れないが、
・キャベツ1玉
・豚三枚肉 300g〜400g
・コンソメスープの元(200mlの湯に溶かして飲むとちょうどいい量)

キャベツ葉を一枚ずつ剥いで、鍋に敷き詰めていく。
全部入れたら豚を載せて、その上からスープの元をばらしながら入れて
水を100ccくらい上からぶっかけて火をつけて後はひたすら火が通るのを待つのみ。
30分くらいでできあがるよ。
火が通ったら肉を適当な大きさに切って食べる。

キャベツの量が鍋サイズに比べて多かったら半分量でもいいかも。
んで、キャベツの量をちょっと減らしてにんじん入れておくと
もうちょっと時間かけて作れると思う。
まあこういうのって他に何入れてもいいんだけど。

808 :修羅飯:2007/01/16(火) 21:48:16 ID:xX5Iqvhj0
800です
私はティバックかだしパックに茶葉入れて鍋に投入してる。
茶葉のグレードで味が全然違うから要注意だ

809 :修羅:2007/01/16(火) 21:49:55 ID:PSPNjRJK0
あそうだ>>807は蓋してね!

810 :修羅飯:2007/01/17(水) 00:02:50 ID:ocpXNmPkO
>>806>>808
アリガト!
とりあえずティーバッグでやってみるよ

811 :修羅ごはん:2007/01/17(水) 07:56:50 ID:AZYxSqKP0
>807の美味しそうだな。今度試してみよう。
三枚肉は塊のままで入れればいいのかな?

812 :修羅めし:2007/01/17(水) 21:00:45 ID:ebV56wFK0
>796
おかずじゃなくて飯の友系・小一時間どころか数時間だが、小魚の甘露煮はどうだろう。

内臓取った小魚(カタクチイワシとか川魚がウマー)と種とった梅干を
砂糖醤油みりん酒で作ったタレへ入れてとろ火で4〜5時間炊いて出来あがり。
梅干の酸で柔らかくなるから骨ごと食える。好みで生姜や実山椒入れてもウマー

最初はご飯の友として普通に食べて、後半はワサビちょっと添えてお茶漬けにしたら
もう飯がトマンネwww

あとは豆の煮物も小一時間とろ火鍋メニューのような気がする。

813 :修羅:2007/01/18(木) 00:31:40 ID:W+is/8xg0
>>811
そう、塊のままでどぞー。
スーパーで買って来たものをそのままぽんと入れればOKです

814 ::2007/01/18(木) 15:02:08 ID:TcXO7l4LO
紅茶煮、紅茶から引き上げたあとがいろいろバリエーションありそうだね。
うちは酢と酒と水飴を煮立てて冷ましたタレに付け込む。レタスでまいて食べるとさっぱりウマー。
マヨつけてもウマー。

815 :しゅらめし:2007/01/18(木) 15:20:35 ID:8clndhFt0
みんなちゃんとしたご飯食ってんだなぁ。
カップめん食いながら見てるとちょっと自分に失望するw

以前ベーコン餅教えてくれた人ありがと。
正月の餅がきれいさっぱり消えた。

816 :修羅場ごはん:2007/01/18(木) 19:54:58 ID:UgctNpFS0
>814見て思い出したなんちゃって鶏チャーシュー

鍋で砂糖:醤油:酢=1:1:1を煮立てたとこに塊の鶏モモ肉を皮を下にして投入。
(タレの量は肉がひたひたに漬かる位)中国黒酢をちょっと混ぜたらコクが出てウマーな感じ。
                ↓
いったん煮立てたら弱火にして、肉にタレをかけながら煮詰めていく
                ↓
水気が無くなって、鶏から出た油でタレがトロっとした感じになったら出来上がり。
レタス巻いたりラーメンやチャーハンに入れたり、普通の豚チャーシューと同じように使えるよ。

817 :修羅飯:2007/01/18(木) 21:00:29 ID:7Z65K6bb0
>815
ここの飯は修羅飯だけあってちゃんとしてないよー
以前調子に乗ってここのメニューばかり食べてたら体調崩したw
特定の食べ物を消費する簡単メニューが多いから
美味しくてもそれだけでは栄養バランス悪すぎる。カップ麺よりはましだろうが注意されたし。

818 :修羅:2007/01/19(金) 01:54:06 ID:lybhBaER0
そりゃそうだw
野菜にしても何にしても単一なものが多いから
下手すると栄養ほとんどないってことも。

819 :修羅飯:2007/01/19(金) 10:01:34 ID:ImQe9r7mO
ただまぁ何というか、一分一秒を惜しむ修羅場中の食事というわりに
突入前に作ってから〆切へ向けて原稿を頑張るという人が多いせいか
煮込んだり、それなりの手間が掛かりそうな料理が多い気はする

お湯を注ぐだけのカップメンほどとは言わないけど
材料を全て突っ込んだら後はレンジで数分チンして完成〜みたいな
お手軽なんちゃって料理の書き込みってあんまりないよね
スレタイの印象からすると本来は、原稿のために調理時間を切り詰めたいから
出来るだけ手間が掛からず短時間で作れる料理って気もするんだけど

このスレは見てて楽しいし、別に追い出したいわけでもないけど
特定食材についての色々な調理法ってだけなら、レシピ板とかあるんだし
正直な話、別に同人板にある必要ないよね?

820 :修羅飯:2007/01/19(金) 10:06:26 ID:e1c3IsmD0
砂糖の御飯をレンジでチン
そこに卵を一個割って更に数分レンジでチン
出来上がったものにマヨネーズをにゅるん
好みで胡椒やケチャップも追加
手っ取り早い自分の栄養補給飯(・∀・)

自分マヨラだから好物だけどマヨ嫌いには辛いかもしれん

821 :修羅飯:2007/01/19(金) 10:27:08 ID:edtagsPC0
ここのメニューみて作って体調くずしたって…
取捨選択できるんだから栄養管理くらい自分でしろよ。
レシピ提供してくれる人達に失礼だろ。

822 :修羅飯:2007/01/19(金) 10:29:47 ID:MIpK7pYF0
>>820
佐藤のご飯てどんなん・・・?

823 :822:2007/01/19(金) 10:30:36 ID:MIpK7pYF0
あぁごめん自分の誤字で気がつきました。
さとうのごはんね。

824 :修羅:2007/01/19(金) 11:09:55 ID:PF/GphB80
干し芋いいぞ、干し芋!
そのまま食えるし、咥えながら書けるし手も周辺も汚れない。
ちょっと余裕があるならトースターで炙ればなお美味い。


825 :修羅場飯:2007/01/19(金) 11:59:57 ID:rXnSGVad0
干し芋!
トースターで軽く焼いて
クリームチーズ添えて
熱々の芋に塗りながら食べるの最高!
栄養は偏りまくってるがな!

826 :修羅メシ:2007/01/19(金) 14:52:30 ID:IyMdK9TQ0
いいよな干し芋!
栄養は偏りまくるかもしれんが、便秘回避にはいいぞ!
しかし我が台所には干し芋になるまえの生サツマイモしかない……。

827 :修羅鍋:2007/01/19(金) 14:59:52 ID:6TCQvJRA0
去年の冬から昔ながらの石油ストーブを導入した。
あったかい上に、調理器具として熱を有効活用できるのがいい。
でっかいおでん鍋をかけっぱなしにしておいて、修羅場中大根や練り物を
継ぎ足しつつ、各自手が空いたときに適宜食べたり。
部屋も乾燥しない。鍋の汁が加湿器代わりになるんだ。部屋は超おでん臭く
なるがな。
今はチャーシュー煮込み中。ポークビーンズもいい。鍋一つで、仕込んでしま
えばあとはほっとけるもの、食べるときも皿ひとつで済むものが洗い物が少なく
ていい。


828 :修羅飯:2007/01/19(金) 15:02:16 ID:lCboP1xs0
干し芋愛好者いっぱいいるんだな。自分もだ。
一冬で3キロ以上は干し芋食ってる。

前にも紹介した干し芋レシピ(多分ここで紹介したんだと思うが)
・干し芋とたくあんを拍子木切りにしてマヨで和えて食う。
 一晩置くとマヨ効果で干し芋がしっとりやわらか〜くなってコリコリたくあんと絶妙にマッチ。
 好き嫌いがあると思うから初回は少しだけ作ってみるといいと思う。
・あぶった干し芋にマヨつけて食う
 すっぱあまウマー

829 :修羅:2007/01/19(金) 18:56:53 ID:h+WH75/5O
生サツマイモは、水洗いして耐熱皿に乗せてラップかけてレンジで8〜9分チンだ!
出来たら(皿が異常に熱くなってるから)芋だけ別の皿に移してフォークで真ん中縦に割目入れてバターかマーガリンを一かけ突っ込むのだ!

あとは割目のバターと絡んでるとこからフォークで削ぎながら食う


レンジしか使わないけど、下手したらふかしたりするより甘い

830 :修羅場飯:2007/01/19(金) 20:17:45 ID:lTnj5haM0
昔ながらの石油ストーブあるなら濡らした芋をアルミホイルでくるんでのっけて
時々ころがしてると焼き芋にありつけるぞー。

たき火で焼いた奴にはかなわないのが残念なところ。

831 :修羅飯:2007/01/19(金) 20:28:17 ID:MY89WBvw0
干し柿が大量に送られてきました。
でも自分、干し柿あんまり好きじゃない…。
皆さん、何か良い調理法ありますか?

832 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2007/01/19(金) 20:28:41 ID:SSh/t3Wj0
>>827
風邪予防にひとつオススメが、料理ではないが焼きにんにく。
ホイルで包んでストーブの上に置いて数分(これは慣れもあるので、最初は焦がすかも)
すると、やわやわの甘いにんにくになる。
それをぱくっと食べる。
にんにく好きな自分にはたまらんおやつです。でもニオイに注意。


833 :めし:2007/01/19(金) 20:46:52 ID:exKaCmlD0
>>831
修羅場にはオススメしないが、ドライフルーツだと思って細かく刻んで
パウンドケーキに入れるとか。

834 :修羅場飯:2007/01/19(金) 20:47:31 ID:nxgVHtoQ0
ニンイクのにおいで外に出られなくなってハラシマも進むってもんですな。

最近おかゆにはまってます。
出社前に米を水に入れてふやかしといて、帰ってきたら鍋に湯を沸かし、
沸騰したらざるで水切った米を放り込んで、とろ火でぐつぐつ。
ハラシマしてる間に白がゆの完成。昆布茶で味付けしていただきます。

835 :修羅場飯:2007/01/19(金) 20:51:24 ID:lTnj5haM0
>>831
自分も干し柿苦手(親が好物にしてるけど)なんでちょっと検索したらこんなページ見つけた。
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=505583

フルーツケーキの具にする場合はお酒(ラムとかジンとか)に浸けてからのほうがいいっぽい。
そういやうちにはナッツやシロップで煮戻したドライフルーツ各種をラムにつけた15年モノのビンがある。

836 :修羅飯:2007/01/19(金) 21:06:52 ID:xOMlJPXS0
国産の干し芋って高いよね
その分うまいけど
自分にとっては干し芋はぜいたく品だ(w

参考にならんけど「キャベツ焼き」

ボールに卵割りいれてかき混ぜる
小麦粉適当に投入
そこに水を適宜入れて混ぜる
キャベツを食べたいだけ千切ってボールに入れる
適当にかき混ぜる
焼く

キャベツとソースとマヨが好きなんで無性に食べたくなる
簡単かつうまい

837 :ウマー:2007/01/19(金) 21:13:48 ID:QGLN+7/aO
今絡みスレがおにぎりスレになってる。

838 :ごはん@修羅:2007/01/19(金) 22:07:50 ID:B/9em/kA0
ご飯の上にとろけるチーズをのっけてレンジでチン。
そこに生卵とキムチ漬けの素を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。
見た目は悪いがキムチリゾットって感じでおいしい。
なお、見た目の悪さは細切りののりをかけることで少し解消できる。

あと、出来合いの唐揚げを買ってきたときは、ついでにキノコを買ってくる。
キノコを水にくぐらせて耐熱容器に敷き詰め、その上に唐揚げを乗せて
レンジでチンすれば、キノコにも火が通って唐揚げの香りと共においしくいただけます。

839 :修羅飯:2007/01/19(金) 22:52:25 ID:s6wvd/fr0
ご飯を炊くときに、紅鮭の切り身+適当な野菜(ネギとか)を突っ込んで
炊き込みごはーん。
塩漬けの鮭なら調味料もいらない。
あれば日本酒をちょこっと振り、のれんのように切った出汁昆布を入れれば最高。
炊き上がった時点で切り身をほぐしながら混ぜ混ぜ。

炊き込みご飯系って炊飯器に材料入れるだけでいいから、修羅場向きだよね。
あまったらラップ使ってオニギリにしておけば、時間が無い時にレンジで加熱するだけで食べられるし。
明日はこれにちょっと手をかけて焼きオニギリにするかなー。
紅鮭あまり食べないからって近所に配りまくるくらいなら、私にもっと横流ししてくれよカーチャン。

840 :831:2007/01/19(金) 23:48:17 ID:MY89WBvw0
>>833>>835
レストンです。
ホットケーキミックスで作る、簡易パウンドケーキっぽいものにいれてみます。
残りはサイトを参考に、ちょっとずつ減らしていきます。

841 :ウマー:2007/01/20(土) 00:05:55 ID:IagIfEJT0
餃子の餡が余っちゃったんだけど
いい再利用方法ないかな?

842 :修羅飯:2007/01/20(土) 00:06:30 ID:plrB1nhL0
米を研いで出汁と醤油と砂糖をお好みで入れて、炊き込みご飯の要領で炊く。
炊き上がったら卵を割り入れて余熱で蒸らす。
心に余裕がある時は、豚肉とか魚とかキノコとか野菜をテキトーに入れても美味いけど
素のままの味付きご飯だけでも卵の味がンマイ。

忙しい時はずとこれだった。
炊飯器でも普通に美味いと思う。

843 :しゅらめし:2007/01/20(土) 00:15:46 ID:egz+Ud900
>>841
しいたけの裏に詰めて、オーブンで焼くか
すりおろした生姜を混ぜて、丸めて肉団子スープにするとか。

844 :修羅飯:2007/01/20(土) 00:22:38 ID:plrB1nhL0
>>841
餡が余った時は、うちではそのまま煮立てた中華スープに大きめに切った白菜と共に
投入したり、チャーハンの具に使ったりする。
もっとちゃんとした料理だったら843のがいいと思う。

845 :ウマー:2007/01/20(土) 00:38:15 ID:5NumzXNB0
>>843-844 d!

しいたけ好きだからさっそくやってみる
チャーハンも簡単に出来そうなのでレシピに追加
どうもでした!

846 :修羅飯:2007/01/20(土) 00:40:12 ID:4RoORDCC0
>>845
もう遅いかな、うちではオムレツの具にするよ
味付けした溶き卵(うちでは甘味)をフライパンに流し入れ
半分に餃子の餡を平たくしてのせ、もう半分を折って被せる
弱火でじっくり焼かないと中まで火が通る前に卵が焦げるんで注意

847 :ウマー:2007/01/20(土) 00:42:40 ID:5NumzXNB0
>>846
パソ切るところだったw
それも美味しそう
焼けるまでに時間掛かりそうだけど
卵厚めにしたほうがいいのかな…試してみるよ
アリがd!

848 :修飯:2007/01/20(土) 00:44:23 ID:wm1LratB0
>845 皮を自作する。
でもって水餃子にする。
餃子・皮・作るでぐぐると結構出てくる。


849 :修羅食:2007/01/20(土) 14:15:26 ID:GQI2SWTN0
>>847
オムレツの具にするなら、餡を好きな油で炒めて完全に火を通してから、
じゃがいもをふかしてつぶしたものに混ぜて、っていうのもイケル。
これだと、生焼けも無くていいよ。

850 :修羅:2007/01/20(土) 16:41:33 ID:fYTHrdKa0
餃子っていつも中身か皮のどちらかが少しばかり余るよね
皮が五、六枚余った場合、自分は小さく切ってスープや味噌汁に入れてるけど
他にいいアイデアないですか?

851 :修羅飯:2007/01/20(土) 16:46:27 ID:FpizhP/o0
似非ピザとか有名だよね
上にチーズとかソースとかちょっとした具乗っけてオーブンかトースターで焼くやつ

852 :修羅飯:2007/01/20(土) 16:55:51 ID:xfx8SkHCO
餡のかわりにチーズを包んで揚げたりするのは春巻皮?

853 :めし:2007/01/20(土) 16:58:03 ID:R+XuhZ5q0
リンゴジャムとクリームチーズを挟んで焼くか包んで揚げる。
簡単アポーパイ。

854 :修羅飯:2007/01/20(土) 17:01:25 ID:plrB1nhL0
>>850
中学の時に友達に教えてもらったのは、棒状に切ったチーズを巻いて
油で揚げて熱いうちに塩を振ってオヤツにするっていうの。
すごく美味しい。

あと以前本で読んだやつで、緩めに巻いてオーブントースターでカリカリに焼いて
砂糖とコーヒーを振るとかあった。
個人的にはザラメかなんかをまぶしてから焼く方が美味しいと思う。
あとチョコとチーズをギョーザと同じに包んで焼くとギョーザティラミスとか。

855 :修羅場飯:2007/01/20(土) 17:37:35 ID:I+fzZkaMO
>>850
中華料理屋さんでは、よくエビチリなんかの下に
細く切って揚げた、餃子やワンタンの皮が敷いてあるよね。(揚げ春雨のこともあるが)

856 :修羅飯:2007/01/21(日) 13:52:24 ID:A75TFnw+0
皮だけを油で揚げる。(素揚げ)
パリパリしてせんべいみたいで(゚д゚)ウマー。
揚げたてに薄く醤油塗って食べても(゚д゚)ウマー
餃子作らなくても、皮だけ買ってきて作ってるw

857 :修羅飯:2007/01/21(日) 14:13:08 ID:8d09GpZIO
>>853
ファストフード店のアップルパイの原理か
シナモン振ったら更にそれっぽくなりそう
それなら、ミートソース包んでミートパイとかもアリかな
手間を無視ならサツマイモペーストでスイートポテトパイとかも

>>854
>>852が春巻の皮とどっちか悩んでるけど、きっと同じ物だね
自分もチーズ巻くの好きだけど、巻いて揚げるだけだなぁ
普通のチーズには結構塩分あるし、塩の振り過ぎに気をつけて

858 :修羅飯:2007/01/21(日) 14:21:50 ID:ihWpXOBcO
>>856
うちはそれに砂糖をふる(´∀`)
アボガドソースで食べてもんまい

859 :修羅飯:2007/01/21(日) 15:54:23 ID:o1tTx+hjO
きれてるチーズがあるんだが、それだけ食べてもイマイチ。
何か簡単なものありませんか?

860 :修羅飯:2007/01/21(日) 16:08:44 ID:ipymrdWs0
キャベツかレタスあればしんなりするぐらいにチンして薄くカラシ塗ったチーズ巻いて食う
それを芯にして卵焼いて巻いて食うのもアリ。

861 :しゅらめし:2007/01/21(日) 16:35:38 ID:s33QwsO00
>>859
プロセスチーズの切れてるヤツの事だよね。
チーズは拍子木orスライスにして、焼き海苔を巻くと美味いぞ。
チーズ(ちゅーか、乳製品)と海苔は相性がいいよ!
>>859さんのは切れてるチーズだから、1片そのまんまor半分にすればいいと思う)

862 ::2007/01/21(日) 18:36:53 ID:m/lA5mgv0
>>859
スライストマトで挟んでドレッシングで食う。オヌヌメ。

863 :修羅:2007/01/21(日) 21:47:07 ID:H3VsJJ7e0
餃子の皮も春巻の皮も余ったら1cmくらいの幅に切って
中華風スープに入れると面白いよ。
昔に給食でよく出てきたメニューなんだけど、腹にも溜まるしこれがなかなか。

864 :修羅飯:2007/01/21(日) 21:57:59 ID:BwvO2iC00
飯係が先に倒れた! ご飯だけ炊いてたので
キムチ玉子丼にした。すでに出てそうだけど。

唐揚げ(冷凍一個)、卵1個、キムチ適当
タマネギ1/6個くらい、焼き肉のたれ

1.唐揚げをちっさく切って炒める。
2.タマネギ粗みじんにして追加。
3.焼き肉のたれ投下
4.キムチ適当に切って投下
5.混ぜる。真ん中に穴あけて卵投下
6.混ぜる
7.丼ご飯の上にのせる

ウマー

海苔のせればよかった!

865 :修羅飯:2007/01/21(日) 22:48:29 ID:o1tTx+hjO
859です。
材料あるやつから、やってみる!
ありがとう!!

866 :ごはーん:2007/01/22(月) 10:02:57 ID:cWRU5EtiO
忙しい時に限ってシチューとか手間暇かけたのを食べたくなる
でも時間が・・・・と悩んでた時にネサフ中にクリームシチューパスタ手抜きレシピ発見。
パスタを茹でている間にシチューを作るレシピだった。


スライスした玉ねぎ1個を深い器に入れてバターを大さじ2くらいのせてラップして5分チーン。
熱々の玉ねぎを鍋に移し、牛乳を加えながら煮込む&ミックスベジタブルやハムなどを適当に投入。
グツグツと煮えてきたら小麦粉を少しずつ加えてかき回す。
味は塩、胡椒で軽く調整するくらい。
少し濃い味付けが良いならコンソメとかスープの素をちょっぴり。
茹で上がったパスタを鍋に入れてシチューにからませたら完成!
約10分でシチューパスタのできあがり。
ウマー

芯から温まった!

867 :修羅飯:2007/01/22(月) 10:15:28 ID:BaxEvHpI0
手間の掛かった料理、食べたくなるなる!
後、部屋の片付けもしたくなっちゃう!

868 ::2007/01/22(月) 12:17:38 ID:vQK+809DO
チラシに書けよ

869 :しゅら飯:2007/01/22(月) 13:11:57 ID:bS5WECZPO
シチューなんてルゥ使用ですよ
スゴス

870 :修羅飯:2007/01/22(月) 13:19:13 ID:dU3d+NJA0
無精者ならカップスープ推奨
早茹でのマカロニとカップサラダ(湯通し)を使えば立派な腹の足しに。
後は甘くないパンが一個あれば完璧

871 :修羅食:2007/01/22(月) 13:28:52 ID:GiRX6oX1O
修羅場中は野菜切ったりするのめんどいからあらかじめ作り置きしといて食べてる

鍋いっぱい野菜スープを作る シンプルなコンソメ味 食う
飽きてきたらクリームシチューのルー投入 食う
飽きてきたらトマトの水煮投入 食う
飽きてきたらグラタン皿によそってチーズかけてオーブントースターで焼く 食う
まだ余ってるようなら…最初に作りすぎたことを反省する


872 :名前欄にスレ名入力推奨@自シ台スレ:2007/01/22(月) 13:32:52 ID:EvgiCQyT0
冷凍うどんがいいよー。
皮剥いた山芋を出汁しょうゆ(麺つゆでもおk)少々と一緒にジップロックに入れたあと、
外から麺棒か包丁の背で荒くたたいたら、解凍したうどんの上にかけて、練り梅チューブしぼって完成。
少し余裕があれば、ネギ納豆に卵の黄身とか、刻み紫蘇&ノリをプラスすれば更に栄養満点。
好みでわさびとか加えてください。

うまくやれば汚れるのはうどん解凍するときの小鍋と包丁のみ。
夏は冷たくさらして、冬はあったかいまま。
片付けも楽だし、口当たりはいいし、食事の時間が短くすんで(゚д゚)ウマー
うどんネ申。

873 :修羅飯:2007/01/22(月) 16:52:46 ID:GFHEZ2130
最近インスタントの春雨ヌードルって出てるけど
あれって家でできないかなあと思って
春雨+インスタント中華スープしてみたんだけど、
やっぱり春雨がうまくもどらなかった。
何かコツがあるのかな?
それとも早煮タイプみたいなのがあるのかな?

874 :修羅飯:2007/01/22(月) 19:00:07 ID:tzaQqHWv0
麺類なら手っ取り早く作れるんで、いろんな種類の麺をストックしている。
そば、うどん、きしめん、パスタ、フォー。
その時々の気分でスープを作って、その時々の気分で麺を合わせて、
作り置きの鳥はむとネギを投入して食う。
たまに焼き麺にして、おたふくソースでざっと味付けして食う。

875 :修羅飯:2007/01/22(月) 20:38:57 ID:DwZN7KNx0
>>873
ttp://www.harusame.co.jp/history/index.html

自宅でやるときはあらかじめ水で戻しておくといいんじゃないかな

876 :修羅飯:2007/01/22(月) 21:54:28 ID:m1u3SKzW0
あー冷凍麺はいいよね。
みそ煮込みうどん推奨。

877 :修羅場飯:2007/01/22(月) 23:23:39 ID:TWCZKHb40
>>873
小分けタイプになってる春雨だと熱湯かけて五分で戻るのがあるよ。
わさっと束になってる奴よりちょっと割高だけど。
ただ自分の経験上、お湯をかけただけだとお湯が直撃した部分がちょっと塊になる気がする。
なので最近は一人用土鍋で野菜スープを作って、そこに春雨入れて食べてる。

土鍋でお湯を沸かして顆粒の鶏がらスープと塩コショウ、野菜をどっちゃり入れて
煮えたら春雨投入。お腹一杯カロリー低めで(゚д゚)ウマー
豆板醤とか入れても(゚д゚)ウマー

878 :修羅飯:2007/01/23(火) 00:27:07 ID:GH7jNKK5O
>>873
自分それよくやるよー。細めのやつとか、>>877が言ってる小分けのやつなら5分くらいでいい感じ。
春雨入れてからちょっと多めにお湯注いだ方が早く戻る。それとお湯注いだ後少しかき混ぜてから待つと尚良し。

粉末わかめスープ+鷄がらスープの素少々+春雨+黒胡椒がウマー。

879 :修羅飯:2007/01/23(火) 09:55:31 ID:/ussPRpl0
春雨スープもいいけど
くずきりスープも美味しいよ。
春雨よりもモギュモギュしっかり食べてる感じが腹持ちいい。
関西方面ではマ/ロ/ニーちゃんと言うのかな?

880 :修羅場飯:2007/01/23(火) 10:54:36 ID:n/HwDRhuO
柚子味噌作りおいてたら修羅場飯生活が(・∀・)ゴージャス!!
焼おにぎりも
サラダも
豚肉も鶏肉を、焼いても茹でても
風呂吹き大根も
簡単(゚Д゚)ウマー
貝割れやら三つ葉やら薬味で気分も変えれるよ。

881 :ウマー:2007/01/23(火) 15:12:22 ID:a4Ne2j7B0
>>880
それ美味そうだ!
ただ柚子まぜるだけ?

882 :修羅場飯:2007/01/23(火) 19:23:28 ID:jQNNANGr0
>881
880じゃないけど。
簡単なのは
好きな味噌に柚子果汁混ぜるだけだけど、
美味しいのは
柚子の皮をむいて刻んで水にさらして苦みを抜いて下ゆでして
ざらめと一緒に煮つめて白みそと赤みそを混ぜて練って最後に果汁を絞って
出来上がり。一日仕事だから修羅場前にどうぞ。

883 :修羅飯:2007/01/23(火) 20:44:50 ID:kDAhZT930
柚子味噌いいよな!
うちのはちょっと甘めだ。
ご飯はいくらでもいけるし、ふろふき大根は格段にうまくなる。

884 :修羅飯:2007/01/23(火) 22:24:51 ID:d5dQGw2iO
柚子味噌美味しそう。でもザラメが無いなぁ。家では買っても外に需要が無さそうだorz
蜂蜜or黒糖orオリゴ糖ならあるんだけど代用効くかな!?

885 :修羅飯:2007/01/23(火) 23:17:23 ID:3mr7/4VZ0
蜂蜜とオリゴ糖は問題なさそうだよね。
黒糖は風味がかなり違うから、分けて作って食べ比べると楽しそう。

886 :修羅飯:2007/01/23(火) 23:23:55 ID:63WVOjx40
黒糖は赤味噌に合いそうだゴマや青シソ入れても美味そうだ

887 :めし:2007/01/24(水) 00:15:09 ID:gWq36SjZO
色んな作り方があるんだな〜
家のは柚子の汁と皮けずったのとちょっとの白だしと砂糖ですり鉢で練るで終了だよ
簡単だな

888 :修羅場飯:2007/01/24(水) 00:23:14 ID:FFdDVBlDO
うちは酒とみりんで練りながら鍋で煮詰めて、皮をすりおろしたのと果汁を入れて作るよー。
結構家の味が出るんだね。

889 :修羅場飯:2007/01/24(水) 00:44:24 ID:Rpe8xKwb0
>873
遅レスだが
器に春雨+湯で10分放置

湯を切ってスープの素投入+再び湯

あと3分くらい放置

これで普通の春雨でもいけると思う。
一手間かかるけど鍋はいらないから洗い物は楽。

890 :修羅場飯:2007/01/24(水) 04:45:47 ID:Qhwe16Oa0
柚子味噌……想像つかないけど、
柚子茶と味噌混ぜたら似たような味かしら?


891 :修羅飯:2007/01/24(水) 10:06:44 ID:2RDQyDL70
うちのは柚子風味の田楽味噌って感じ。
スーパーとかでも出来合いのが売ってるよ。

892 :しゅらめし:2007/01/24(水) 22:47:08 ID:i6SYP0Ri0
柚子味噌をちゃんと作ろうとすると、結構手間がかかるよ。
味噌と砂糖・酒・ミリンを合わせて、火にかけて焦がさないようによ〜く練る←基本の練り味噌
仕上げに柚子の皮のすりおろしをパラッと・・・

ttp://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/feature/013/index.html (このリンク先の中ほどちょいと下寄り)

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